Листопадна рослина мушмула (Mespilus), ще іменоване эзгиль, або чишковое (чашковое) дерево, є представником сімейства Рожеві. По інформації, взятої з The Plant List, цей рід об'єднує лише 3 види. Слово «мушмула», запозичена у турецькій мові, а потрапило воно до нього з грецької. Садівниками культивується мушмула звичайна, або німецька, але батьківщиною такої рослини є не Німеччина, а Південно-Східна Європа і Південно-Західна Азія. На територію Німеччини така культура була завезена римлянами. На сьогоднішній день у природі ця рослина можна зустріти в Південній Осетії, Вірменії, на південному березі Криму, в Азербайджані, Грузії, на Північному Кавказі і в центральних областях України. Мушмула культивується більше 3 тисяч років. Першими її стали вирощувати стародавні греки, а в епоху стародавнього риму і Середньовіччя ця культура вже вважалася дуже важливим плодовим рослиною. Але через час мушмула втратила свою колишню популярність, завдяки тому, що її змінили інші культури, в тому числі завезені на територію Європи з Нового Світу. На сьогоднішній день така рослина в садах зустрічається досить рідко.
Зміст
Особливості мушмули
Мушмула являє собою вічнозелене плодове дерево, що його кора має темно-сірим забарвленням. У хороших умовах висота такого рослини може досягати 8 м, але як правило, воно не буває вище 6 м. Темно-зелені листові пластини мають еліптичну форму, їх довжина ― 8-15 сантиметрів, а ширина ― 3-4 сантиметри. В осінній час листя змінює свій колір на червоний. Наприкінці весни або початку літнього періоду починається цвітіння мушмули. П'ятипелюсткові квітки мають білим забарвленням і запахом, який приваблює на садову ділянку комах-запилювачів. В поперечнику плід досягає від 20 до 30 мм, він має кулястої або грушоподібної форми. Чашолистки у нього постійно розгорнуті, і він здається порожнистим. Забарвлення плоду коричнево-червоний. Розмір плоду у садових форм може досягати величини середнього яблука. Навіть повністю дозрілі плоди відрізняються твердістю і кислим смаком, їстівними такі фрукти стають лише після тривалого зберігання або після заморозків, в результаті чого вони зморщуються, зменшуються в розмірах, стають соковитими і м'якими.
Вирощування мушмули з кісточки в домашніх умовах
Виростити з кісточки мушмулу можна в кімнатних умовах. Після того як кісточка буде вытащена з плоду, вона може зберігатися не більше 3 діб, а потім її необхідно висадити в субстрат. З насіння, куплених в магазині, як правило, виростають деревця, які не можуть плодоносити. Якщо ж посадити кісточку, витягнутий з плоду мушмули вами особисто, то шанси, що виросло з неї рослина дасть плоди, дуже великі.
Грунтосуміш для посадки при бажанні можна купити готову в спеціальному магазині, а також її можна зробити своїми руками, для цього потрібно з'єднати перегній, торф, листяний ґрунт і пісок, які слід взяти в рівних частках. Візьміть горщик, на дні якого є отвори для дренажу. На його дні спочатку з керамзиту потрібно зробити хороший дренажний шар, після чого залишився простір треба заповнити підготовленої почвосмесью. Висів насіння проводять у зволожений субстрат, при цьому заглиблювати їх потрібно всього на 20 мм. В одну ємність можна висіяти до 6 кісточок. Зверху ємність необхідно накрити склом або плівкою. Посіви прибирають в добре освітлене і тепле місце, наприклад, на підвіконня. Перші сіянці повинні здатися не менше 4 тижнів. Рослинки треба буде захищати від прямих променів сонця, щодня провітрювати, а також своєчасно видаляти конденсат з укриття, в іншому випадку-за вогкості сіянці можуть захворіти грибковою хворобою. Після того, як висота рослинок досягне 20 мм, укриття з ємності необхідно прибрати, а її саму переставляють в таке місце, де температура повітря не буває менше 18 градусів. У літній час ємності з розсадою можна перенести на свіже повітря (терасу або балкон), при цьому растеньицам знадобиться надійний захист від протягів, вітру і пекучих сонячних променів. Грунтосуміш в ємності повинна бути весь час трохи вологим (не мокрою), для цього треба поливати розсаду 2 або 3 рази в 7 днів.
З'явилися сіянці відрізняються порівняно швидким зростанням. Так, через 4 тижні висота рослинок може досягати 15 сантиметрів. Підросли рослинки необхідно пікірувати за індивідуальними глибоким горщиках, які заповнюють субстратом, що складається з торфу і грубозернистого річкового піску і перегною. Слід врахувати, що пересаджені слабкі рослинки найчастіше гинуть. Зате пересаджені потужні і великі кущики з часом зміцніють ще більше. Цвітіння кущика, що вирощується в кімнатних умовах, настане лише на 3 рік після пересадки в індивідуальний горщик, а відбудеться це в останні осінні або перші зимові тижні. Ближче до Нового року можуть сформуватися перші плоди.
Формировкой крони можна зайнятися лише після того, як кущик відцвіте, але можна цього і не робити. Деякі квітникарі вважають за краще, щоб кущик мушмули виглядав натурально, для цього потрібно вирізати лише ослаблені, травмовані, загущають крону і уражені хворобою гілки.
Вирощування мушмули в саду
Особливості посадки
Вирощені з кісточки в кімнатних умовах саджанці після того, як їм виповниться 3 роки, при бажанні пересаджують у відкритий грунт. До складу грунту культура невимоглива, проте вона повинна бути обов'язково добре дренованим слабокислою або нейтральною. Ділянка підходить той, на якому ґрунтові води залягають на глибині не вище 1,5 м від поверхні ґрунту. При посадці декількох рослинок, між ними слід дотримуватися дистанцію не менше 4,5 метрів.
Висадку саджанців у відкритий ґрунт виробляють лише тоді, коли у них спостерігається період спокою, а саме, у весняний або осінній час. Вибраний для посадки ділянку необхідно очистити від бур'янів і зробити його перекопування з внесенням кісткового борошна. Приготуйте землесуміш, до складу якої повинні входити дернова і листова земля, грубозернистий річковий пісок і перегній, узяті в рівних частках. Підготуйте посадковий котлован, величина якого повинна бути на 1/3 більше системи коренів рослинки, взятої разом з грудкою землі. В серединку котловану необхідно вбити кілок, його висота має бути такою, щоб він торкався нижніх гілок рослини. Потім висадіть саджанець з ємності в яму і заповніть її землесумішшю. Треба звернути увагу на те, що після посадки коренева шийка рослинки повинна бути на одному рівні з поверхнею ділянки. Висаджена рослинка потребує рясному поливі, коли вода повністю вбереться в грунт, і земля осяде, кущик треба підв'язати до опори. Поверхня грунту слід засипати шаром мульчі (перепрілого гною або компосту), його товщина повинна бути від 7 до 8 сантиметрів. Слідкуйте за тим, щоб мульча не стикалася зі стовбуром мушмули.
Правила догляду
Вирощувати мушмулу в саду потрібно точно так само, як і інші плодові дерева. Режим поливу повинен бути таким, щоб грунт у пристовбурних кіл був завжди влажноватым, але при цьому в кореневій системі не спостерігалося застою рідини. Коли дерево буде полито або пройде дощ, рекомендується розпушувати поверхню в пристовбурних кіл, а також виривати всю бур'янисту траву.
Протягом сезону рослині знадобиться 2 або 3 підгодівлі, для цього використовують органіку і мінеральні добрива. Проте слід врахувати, що молоденькі деревця потребують більшої кількості підживлень, добрива регулярно вносять у грунт 1 раз на 20 днів. Мушмула добре реагує на підживлення розчином коров'яку. У весняний час до того, як почнеться сокорух, необхідно проводити санітарну обрізку, для цього потрібно вирізати всі травмовані, ушкоджені морозом або хворобою, а також загущають крону гілки. Протягом перших трьох або чотирьох років потрібно буде проводити регулярне укорочення скелетних гілок на 1/3 приросту на зовнішню бруньку. Ті гілки, що переплітаються всередині крони, потрібно обрізати до двох або трьох нирок. Після того як мине 4 роки після пересадки саджанця у відкритий грунт, необхідно приступити до формуванні крони. Після того, як буде сформована крона, її слід підтримувати обрізанням.
Розмноження мушмули
Про те, як розмножити мушмулу насінням, докладно описано вище. Дану культуру ще можна розмножити і живцями. Для заготівлі живців слід вибирати минулорічні прирости. Довжина живців повинна бути від 15 до 20 сантиметрів, при цьому на кожному з них має бути по 2 вузли. Нижні листові пластини треба повністю видалити, а верхні необхідно вкоротити на 1/3 частину. Завдяки цьому вдасться скоротити кількість випаровуваної вологи. Місця зрізів необхідно обробити деревною золою. Висадити живці слід, розташувавши їх суворо вертикально. Для цього використовують горщики, наповнені піщано-торф'яним грунтом і керамзитом. Держак необхідно заглибити в ґрунт на 40-50 мм. Висадженим живцями потрібен рясний полив. Доглядаючи за живцями, їм треба забезпечити систематичний полив, а ще їх потрібно регулярно зволожувати з обприскувача заздалегідь перевареною водою. Вкорінюватися обрізки будуть протягом 4 тижнів. Після того як корінці відросте, рослинки висаджують на садову ділянку. Після садіння деревця будуть зростати порівняно повільно, але в цьому немає нічого страшного. Якщо все робити правильно і добре доглядати за мушмулою, то з часом її ріст і розвиток стануть нормальними.
Захворювання і шкідники
Мушмула володіє досить високою стійкістю до захворювань і шкідників. Проте іноді на дереві можуть оселитися листогризучі гусениці. Щоб від них позбутися, у весняний час треба прибрати всі павутинні гнізда з рослини і потім знищити їх. Під час розкриття нирок дерево і поверхню грунту навколо нього слід обприскати розчином Хлорофосу, Нитрафена (3%) або Карбофосу (7%). В цілях профілактики дерево пару разів за сезон (на початку весни і після того, як опаде все листя в осінній час) обробляють розчином Инсегара (на 1 відро води 5 грам), Фитоверма (на 1 відро води 20 грам) або Лепідоцид (на 1 відро води 25 грам).
Види і сорти мушмули
Є всього 3 види мушмули, при цьому садівниками вирощується лише один, іменований мушмула кавказька, або німецька, або кримська. Цей вид був докладно описаний вище.
Існує ще мушмула японська, або локва, або эриоботрия, або шесек ― це не дуже велике вічнозелене декоративна рослина, яке також є плодовим, його культивують і в закритому, і у відкритому грунті. Ця рослина має відношення до роду Эриоботрия сімейства Рожеві, воно вважається родичкою мушмули німецької, але воно не є насправді мушмулою.
Мушмула японська (Eriobotrya japonica) ― висота такого дерева близько 8 м. Суцвіття і стебла рослини пофарбовані в сірувато-рудий колір, так як вони покриті щільним повстяним опушуванням. Форма шкірястих листових пластин овальна, їх верхня поверхня блискуча. Листки короткочерешкові або сидячі, у довжину вони досягають 25 сантиметрів, а в ширину ― 8 сантиметрів. На нижній поверхні у них так само є щільне опушення. Волотисті кінцеві суцвіття складаються з пятилепестковых квіток, в діаметрі досягають 10-20 мм, вони мають жовтим або білим забарвленням. Дерево відрізняється високою стійкістю до морозів, яка з роками лише зростає. Популярні сорти:
- Шампань. Жовті ворсисті плоди мають ніжну м'якоть.
- Морозко. Така рослина призначений для вирощування у кімнатних умовах або в оранжереї. У його плодів відсутня терпкість.
- Сайлес. Вага плодів, зовні схожих з абрикосами, може досягати 80 грам.
- Танака. Грушоподібні плоди мають жовто-оранжевим забарвленням. Смак світло-рожевою м'якоті солодко-кислий.
Мушмула в ландшафтному дизайні
Мушмула німецька володіє пишною кроною, а дизайнерів вона приваблює своїми коричнево-червоним листям. Часто садівники висаджують два або три рослини на північ від інших культур, так як дорослі дерева є чудовим заслоном від холодного вітру взимку. Сама ж мушмула не постраждає від холодів, так як доросла рослина відрізняється дуже високою стійкістю до морозів. Також цю культуру вирощують в якості центральної точки на садовій ділянці, який володіє порівняно невеликою величиною. Справа в тому, що крона такого дерева дуже ефектно виглядає навіть без листя, а в весняний час його прикрашають запашні плоскі, наче блюдця квітки, пофарбовані в білий або світло-рожевий колір. Повторне цвітіння у рослини спостерігається в серпні або вересні. В осінній час листя змінює своє забарвлення на жовто-червоний або коричнево-червоний. Незвичайні плоди роблять мушмулу ще більш ефектною. Ця рослина зберігає свою декоративність протягом усього сезону, тому його рекомендується посадити в ряд вздовж доріжки в саду, в результаті вийде паркова алея, створена з дерев, що володіють зімкнутими кронами і рівними стовбурами.
Властивості мушмули: шкода і користь
Корисні властивості мушмули
До складу плодів мушмули входить залізо, кальцій, калій, фосфор, йод, магній, цинк, селен, натрій, фруктозу, сахарозу, лимонну і яблучну органічні кислоти, вітаміни A, C, B1, B2, B3, B6, B9, пектини, дубильні речовини й фітонциди, що сприяють позбавленню від шлунково-кишкових захворювань, нормалізації роботи кишечника, полегшення хворобливих відчуттів при каменях у нирках і сечовивідних шляхах.
Приготованим з недозрілих плодів відваром усувають запалення, а ще його застосовують для зупинки кишкових кровотеч. З листя, зібраного під час цвітіння, так само готують відвар, який відрізняється закріплює, протизапальну і кровоспинну дію. Плоди використовують для приготування настоянки, яка використовується в Японії під час терапії астми або бронхіту.
Такі плоди часто включають в раціон дієтичного харчування, тому що в них міститься багато харчових волокон, антиоксидантів, лимонної кислоти і фруктози, а ще вони є низькокалорійними. Мушмула сприяє лікуванню цукрового діабету, усунення симптомів дисфункції нирок, очищенню організму від токсинів і шлаків, усунення порушень у кишечнику (наприклад, запор) і кишкової коліки, зміцненню імунітету, збільшення фільтруючої здатності нирок, поліпшення роботи органів травлення і зору, нормалізації артеріального тиску, запобігання нежитю.
Так як у плодах міститься велика кількість мікро - і макроелементів, а також вітамінів, їх фахівці радять регулярно вживати в їжу під час вагітності та вигодовування груддю, але тільки тим жінкам, у яких відсутня індивідуальна непереносимість продукту. М'якоть мушмули підходить для виготовлення масок, які надають шкірним покривом здоровий колір, сприяють розгладженню дрібних зморшок і усунення пігментних плям.
Такі плоди підходять для приготування різних страв, наприклад, варення, джему або компоту. Отриманий сік досить швидко зброджується, у зв'язку з цим його застосовують для приготування вина, наливки чи лікеру. Насіння такого рослини використовуються для приготування напою, який сильно схожий на каву.
Протипоказання
Давати мушмулу дітям треба з великою обережністю, так як велика ймовірність прояви алергічної реакції. Не можна вживати в їжу плоди, тим більше недозрілі, тим, у кого є гастрит з підвищеною кислотністю, запалення підшлункової залози або виразкова хвороба дванадцятипалої кишки і шлунка. Ще при таких захворюваннях слід утриматися від вживання соку і вина з мушмули. При цьому потрібно врахувати, що джем і варення з мушмули благотворно впливають навіть на хворий і ослаблений організм.
