Редис

Рослина редис (Raphanus sativus) може бути однолетником або двулетником, воно належить до групи Редька посівна роду Редька родини Хрестоцвіті (Капустяні). Назва «редис» утворилося від латинського слова «radix», яке перекладається як «корінь». Таке скоростигла рослина є лідером серед всіх швидкозростаючих овочевих культур. Редис досить популярний навесні, так як в цей час лише в ньому міститься велика кількість живих вітамінів, які дуже потрібні організму після закінчення зимового періоду.

Короткий опис вирощування

  1. Посів. Насіння у відкритий грунт висівають під зиму або в весняний час з останніх днів березня до другої половини квітня.
  2. Освітленість. Ділянка має бути добре освітленим.
  3. Грунт. Потрібна легкий та пухкий грунт нейтральна або слаболужна (рН 5,5-7,0).
  4. Попередники. Гарними є огірки, картопля і бобові. До поганих належать представники родини Хрестоцвіті. Ділянка після редиски підходить для посадки помідорів.
  5. Полив. Поливати треба часто і рясно. Якщо у весняний час регулярно йдуть дощі, то поливати кущі слід 1 раз на добу в ранковий час або після 5 вечора. У жаркий і посушливий період поливати їх слід двічі в добу в ранковий і вечірній час. Грунт на грядці повинен бути постійно трохи влажноватым.
  6. Добриво. Якщо грунт бідна, то підгодувати редис потрібно буде 2 рази, а якщо родючий 1. Для цього використовують комплексне мінеральне добриво.
  7. Способи розмноження. Насінням.
  8. Шкідливі комахи. Капустянки і хрестоцвіті блішки.
  9. Захворювання. Кила, бактеріоз і чорна ніжка.

Особливості редиски

Редис є дуже популярною овочевою культурою в великій кількості країн. Така рослина являє собою коренеплід, який в діаметрі може сягати від 25 мм і більше, його покриває тоненька шкірочка забарвлена в рожевий, червоний або рожево-білий колір. Смак у нього гострий, тому що в його склад входить гірчичне масло.

Такій культурі потрібен тривалий світловий день, щоб коренеплід розвивався в межах норми, його тривалість повинна бути близько 13 год. Період вегетації у нього дуже короткий, у зв'язку з цим ростити редис на своїй ділянці при бажанні можна протягом усього сезону, при цьому висівають його регулярно 1 раз на тиждень.

Посадка редиски у відкритий грунт

В який час садити

Проростання насіння редиски починається вже при температурі від 1 до 2 градусів. Щоб кущики розвивалися в межах норми, їм потрібна температура від 15 до 18 градусів, якщо ж буде спекотніше то при нестачі світла (в даний час року світловий день короткий) почне активно зростати бадилля, при цьому коренеплід буде грубим, а його зростання повністю зупиниться.

Посів редиски здійснюють відразу після того, як грунт відтане і добре прогріється. Як правило, цей час приходиться на середину квітня, проте в регіонах з теплим кліматом ранні сорти можна висівати вже в останні дні березня.

Грунт

Перш ніж приступитися до посіву, потрібно підготувати грунт. Відповідний ділянка має бути добре освітленим (хоча б у першу половину дня), а також мати надійний захист від поривів вітру. Найкраще підходить для вирощування легкий та пухкий грунт нейтральний або слабокислий (рН 5,5–7,0). Якщо грунт надмірно кислий, то його перед висівом редиски треба обов'язково вапнувати.

Якщо є така можливість, то редис рекомендується висівати на тій ділянці, який потім буде використовуватися для вирощування помідорів. Для цього висів можна буде робити 1 раз в 7 днів до двадцятих чисел травня, при цьому можна буде отримати пристойний урожай коренеплодів, а заодно підготувати ділянку під томати. Якщо грунт важкий і холодний або бідний супіщаний, то перед посівом такої культури треба провести його перекопування з внесенням перегною (на 1 квадратний метр ділянки від 2 до 3 кілограм). При цьому треба пам'ятати, що свіжий гній використовувати заборонено.

Такий коренеплід відмінно росте на тих ділянках, на яких до цього вирощували огірки, боби, картоплю чи помідори. А поганим попередником даної культури є ріпа, редька, турнепс, дайкон, крес-салат, капуста, хрін. Фахівці радять висівати редис кожен рік на новому місці, при цьому потрібно постаратися, щоб кожен раз у нього були попередники з різних сімейств.

Якщо висів насіння буде проводитися навесні, то підготовкою ділянки необхідно зайнятися в осінній час. Для цього проводять перекопування ділянки на глибину багнета лопати з одночасним внесенням у грунт перегною або компосту. Потім у весняний час прямо перед висівом редиски ділянку потрібно буде перекопати на глибину не більше 20 сантиметрів з одночасним внесенням у грунт калійно-фосфорного добрива.

Правила посіву

Висівають насіння редиски досить густо, заглиблюючи їх у грунт на 20 мм, для цього заздалегідь роблять борозенки і проливають водою. Ширина міжрядь повинна бути від 15 до 20 сантиметрів. Борозенки треба заповнити рихлим грунтом, після чого його поверхню утрамбовують. Поливати посіви не потрібно, замість цього поверхню грядки рекомендується засипати двухсантиметровым шаром перегною або торфу.

До того, як з'являться перші сіянці, на ніч (з 5 год вечора і до ранку) поверхню грядки необхідно накривати плівкою. На час появи сіянців великий вплив мають погодні умови. Якщо погода сонячна і суха, то проростання насіння може початися на третю або четверту добу після посіву. Під час формування першої цієї листової пластини слід провести проріджування рослинок, при цьому між ними треба залишати відстань від 30 до 50 мм. Якщо є бажання, то висів насіння можна проводити, відразу розміщуючи їх на вказаній відстані, завдяки цьому вдасться уникнути проріджування, тому що під час прорывания сіянців можна травмувати коріння залишилися рослинок, в результаті чого погіршиться їх розвиток, що може призвести до стрілкування.

Якщо за редисом правильно доглядати, то з моменту появи сіянців до збирання врожаю пройде всього від 20 до 30 діб.

Посадка редиски під зиму

Підзимовий посів редиски проводиться в останні тижні осені. До висіву насіння приступають після перших заморозків, а цей час припадає приблизно на другу половину листопада. Не всі різновиди такої культури можна використовувати для посіву під зиму. Однак сорт Ювілейний, Спартак, Меркадо, Маяк і Кармен відмінно підходять для цього, так як можуть проростати навіть при низьких температурах.

Ділянка для підзимового посіву готують в останні літні тижні. Для цього потрібно провести перекопування ґрунту, в який слід внести по 1 ст. л. сірчанокислого калію і подвійного суперфосфату, а також піввідра перепрілого компосту або перегною з розрахунку на 1 квадратний метр. Підготовлену грядку зверху потрібно вкрити плівкою, при цьому по краях її фіксують цеглою або камінням.

Висів насіння в осінній час проводять в сухий грунт, після загортання насіння поверхню ділянки засипають шаром мульчі (торфом або сухим грунтом). Потім поверхню утрамбовують, і якщо випав сніг, то їм закидають грядку. Плюс такого посіву в тому, що у весняний час можна буде отримати більш ранній урожай. Як правило, його проводять збір на півмісяця раніше, ніж при посіві навесні.

Догляд за редисом

При вирощуванні у відкритому ґрунті редис треба регулярно поливати, прополювати і рихлити поверхню грунту між рядами. Щоб полегшити догляд за такою культурою, поверхню грядки після посіву необхідно засипати шаром мульчі.

Як поливати

Редис відрізняється вологолюбністю. Щоб кущики розвивалися нормально, оптимальна вологість ґрунту повинна бути приблизно 80 відсотків. У зв'язку з цим полив грядки повинен бути дуже частим, тим більше в перший час, в іншому випадку смак коренеплодів буде гірким. Якщо кущиків не вистачає води, то з-за цього починається їх стрілкування і зупиняється розвиток коренеплодів. Якщо ж поливати грядку надмірно рясно або дуже часто, то це призведе до розтріскування коренеплодів.

Як поливати редис правильно? Якщо у весняний час будуть регулярно йти дощі, то поливати грядку потрібно щодня зранку або ввечері після 5 ч. Посушливою весною поливати таку культуру треба щодня 2 рази на добу (в ранковий і вечірній час). Стежити за вологістю грунту особливо ретельно необхідно після того, як у сіянців сформується перша справжня листова пластина. Щоб коренеплоди були соковитими і смачними, необхідно щоб поверхня грядки весь час була злегка вологим.

Підгодівля редиски

Якщо культура вирощується на бідному грунті, то протягом вегетаційного періоду її потрібно буде підгодувати 2 рази. При вирощуванні редиски на родючому грунті, його потрібно буде удобрити всього 1 разів. Постарайтеся не вносити в грунт великої кількості азоту, так як із-за цього почнеться інтенсивне зростання бадилля, а коренеплоди стануть витягнутими, і в них буде міститися велика кількість нітратів.

Які добрива краще всього використовувати, щоб у коренеплодах не скупчувалися шкідливі речовини? Краще всього для цього підійде поживна суміш, що складається з перегною або компосту, який береться в кількості необхідній для грунту на вашій ділянці, а також 10-15 грамів селітри, 10 грам суперфосфату, 0,5 л деревної золи і 10 грам калійного добрива. Завдяки такому складу можна буде отримати соковиті, смачні і здорові коренеплоди. Якщо грунт на ділянці насичений живильними речовинами, то в нього вносять лише мінеральні добрива.

Хвороби та шкідники редиски

Шкідники

Найбільшу небезпеку для редиски представляють такі шкідники, як капустянка і хрестоцвіті блішки. Інші шкідливі комахи не встигають нашкодити такий овочевій культурі, так як вона росте дуже швидко. На ранній стадії розвитку редиски хрестоцвіті блішки представляє для рослинок найбільшу небезпеку. Справа в тому, що всього за кілька діб вона здатна знищити недавно з'явилися ще дуже слабкі сходи. Зміцнілим сіянцям даний шкідник не становить великої загрози. Що використовувати для обробки посівів, щоб захистити їх від хрестоцвітної блішки? Для того щоб не підпустити такого шкідника до ніжним сіянцям, їх необхідно обробити розчином, що складається з 1 відра води, 2 ст. свіжої деревної золи і 50 грамів господарського мила, яке треба подрібнити на тертці. При бажанні золу можна просто рівномірно розподілити по поверхні грядки. Однак слід враховувати, що і перший, і другий спосіб відрізняються низькою ефективністю. А для того щоб редис був надійно захищений від такого шкідника, для нього необхідно спорудити укриття, для цього по довжині всієї грядки потрібно встановити дугастими опори з металу, зверху на них необхідно накинути спанбонд. Дане укриття дозволяє сіянцям цілком нормально дихати, надземна частина кущів не згорає під палючими сонячними променями, а ще воно надійно захищає від такого шкідника. Коли сіянці зміцніють, і бадилля підросте, укриття потрібно зняти.

Найчастіше капустянки пошкоджують ранньостиглі сорти редиски, які вирощуються в теплицях, туди вони забираються в весняний час, щоб погрітися. При вирощуванні такої культури у відкритому грунті, їй подібний шкідник навряд чи зможе завдати великої шкоди. Позбутися ж від капустянки дуже складно.

Хвороби

Для такої культури найбільшу небезпеку представляє бактеріоз, у уражених кущиків завчасно жовтіє листові пластини, а також ослизневают і починають гнити коренеплоди. Якщо кущики захворіють кілою, то їх листя так само стане жовтою, а на коренеплодах утворюються здуття і нарости. Сіянці можуть бути вражені чорною ніжкою, у хворих рослин листя стає жовтим і скручується, а стебла біля основи забарвлюються в чорний колір.

В цілях профілактики фахівці радять вибирати сорти, що володіють стійкістю до подібних захворювань, а також потрібно суворо дотримуватись правил агротехніки цієї культури, а ще не забувайте своєчасно виривати і знищувати хворі екземпляри. Щоб позбутися від кили, грунт навколо кущів слід обробити вапняним молоком (на 1 відро води береться 2 ст. вапна-пушонки), на 1 кущ треба взяти 1 літр подібної суміші. Сіянці хворі чорної ніжкою потрібно буде 2 або 3 рази з перервою в 7 днів обприскати настоєм лушпиння цибулі (для цього 1 л води треба з'єднати з 20 грамами лушпиння, настій буде готовий через 24 год).

Обробка редиски

При обробці такого швидко зростаючого рослини як редис, потрібно враховувати, що при використанні отрутохімікатів шкідливі речовини, що знаходяться в них, можуть накопичуватися в коренеплодах. У зв'язку з цим краще дотримуватися агротехнічних правил даної культури і правильно доглядати за таким рослиною.

Якщо ж кущики все-таки захворіють, то потрібно буде їх обробити. Сіянці, уражені чорною ніжкою, треба обробити розчином мідного купоросу (на 1 відро води 50 грамів господарського мила, подрібненого на терці, і 1 ст. л. мідного купоросу). Щоб вилікувати бактеріоз, кущики потрібно обприскати розчином бордоської суміші (1%). Однак пам'ятайте, що всі шкідливі речовини, які містяться в даних хімікатах, будуть перебувати у коренеплодах.

Прибирання і зберігання редису

Дозрівання редиски відбувається в різний час, у зв'язку з цим прибирати коренеплоди необхідно вибірково, у міру їх достигання. Викопувати коренеплоди рекомендується в ранковий час, при цьому попередньо ввечері кущики треба обов'язково рясно полити. З вилучених з грунту коренеплодів треба струсити залишки грунту. Надземну частину слід обрізати, відступивши від коренеплоду від 20 до 30 мм, при цьому корінці видаляти не можна.

Дуже довго такі коренеплоди не зберігаються, тому що в будь-якому випадку вони з часом стануть гіркуватими і в'ялими. У зв'язку з цим з цим не потрібно вирощувати занадто багато редиски, так як він не зможе зберігатися надмірно довго як, наприклад, морква або буряк. Однак свіжий і смачний редис можна виростити не тільки влітку, тому що він дуже добре росте і в теплиці.

Викопані коренеплоди треба помістити в поліетиленові мішечки, а потім на полицю холодильника, призначену для овочів. Там вони зможуть зберігатися приблизно 7 днів.

Види і сорти редиски

Всі сорти редиски, призначені для вирощування у відкритому грунті, поділяють за термінами дозрівання на сверхскороспелые, ранні, середнього терміну дозрівання і пізні.

Ультраранние, або скоростиглі сорти редиски

Дозрівання ультраранніх (скоростиглих) сортів редиски відбувається всього за 18-20 діб, найбільшою популярністю користуються такі, як:

  1. 18 днів. Коренеплоди стають зрілими через 18 діб. У циліндричних яскраво-рожевих коренеплодів дуже ніжна і соковита м'якоть.
  2. Первісток. Цей ультраранній гібрид достигає всього за 16-18 діб, він відрізняється високою врожайністю. Великі коренеплоди округлої форми мають темно-червоним забарвленням і стійкістю до розтріскування та стрілкування. Солодка м'якоть дуже соковита.

Ранньостиглі сорти редиски

Дозрівання ранніх сортів триває від 20 до 30 діб з моменту появи сіянців, популярні сорти:

  1. Илка. Даний сорт є високоврожайним. Червоні коренеплоди округлої форми важать 15-25 грамів. М'якоть соковита, щільна рожево-білого або білого забарвлення, середньо-гострий смак не має гіркоти. Сорт стійкий до стрілкування, зниження температури, деревенению м'якоті і утворення пористості.
  2. Французький Сніданок. Такий сорт відрізняється врожайністю і стійкістю до стрілкування. Темно-червоні довгі коренеплоди мають циліндричну форму і закруглений кінчик білого кольору, маса близько 45 грам. Соковита м'якоть не має гіркоти. Проте слід врахувати, що при сильній спеці починається стрілкування кущиків.
  3. Сакса. Дозрівання триває 23-27 доби. Круглі коренеплоди мають насичено-червоним забарвленням. Соковита і біла м'якоть має слабкогострий смак. У середньому коренеплоди важать близько 22 грам. Сорт тривалий час зберігає свіжість, і він відрізняється стійкістю до цвітушності.
  4. Біле ікло. Коренеплоди мають конічну форму і незвичайний для такого рослини білий окрас. Дозрівання триває 33-40 доби. Довжина плодів близько 12 сантиметрів, а важать вони до 60 грам. Соковитий м'якуш має слабкогострий смак.
  5. Спека. Дозрівання такого сорту триває 21 день, він відрізняється високою врожайністю. Маленькі округлі коренеплоди мають темно-червоним забарвленням, їх маса близько 25 грам. Рожево-біла або біла м'якоть має слабкогострий смак. Такий сорт вкрай негативно реагує на спеку, у зв'язку з цим у спекотні дні грядку необхідно прикривати навісом.

Середньостиглий редис

Сорт середнього терміну дозрівання визріває всього за 30-35 діб. Популярні сорти:

  1. Віра. Такий сорт відрізняється врожайністю і стійкістю до стеблування і розтріскування. Насичено-червоні плоди мають практично однаковою величиною.
  2. Геліос. Круглі коренеплоди мають жовтий колір. Соковита м'якоть дуже смачна.
  3. Квант. Такий сорт відрізняється врожайністю і дозріває за 30 діб. Забарвлення коренеплодів малиново-рожевий, смак у них ніжний, вони довгий час залишаються пружними.
  4. Злата. Рослини дозрівають за 35 днів з моменту появи сіянців. Коренеплід має круглу форму і жовтого забарвлення, його маса близько 18 грамів. М'якоть ніжна, соковита і щільна.
  5. Дуро. Такий сорт входить в число найбільш популярних і врожайних. Коренеплоди надмірно великі (вони досягають в поперечнику до 10 сантиметрів), вони червоні і круглі, а їх маса близько 40 грам. При посіві слід враховувати, що між кущиками потрібно дотримуватися дистанції дорівнює не менше 10 див. Такий сорт відрізняється стійкістю до деревенению, стеблування і розтріскування коренеплодів. Вони чудово зберігаються.

Пізні сорти

Пізні сорти дозрівають за 36-45 доби. Популярністю користуються наступні сорти:

  1. Червоний велетень. Цей сорт відрізняється врожайністю і стійкістю до медведке, а також до хрестоцвітної блошке. Великі насичено-червоні коренеплоди циліндричної форми в довжину досягають 14 сантиметрів. Рожево-біла соковита м'якоть має слабкогострий смак. Коренеплоди дуже добре зберігаються, якщо їх помістити в ємність з піском, вони будуть зберігатися близько чотирьох місяців.
  2. Крижана бурулька. Сорт дуже схожий на Червоного Гіганта, однак коренеплоди мають білим забарвленням.
  3. Чемпіон. Дозрівання сорту триває 40 діб, він відрізняється високою врожайністю. Червоно-малинові великі коренеплоди мають подовжено-округлої формою, вони важать близько 20 грам. Ніжна, соковита, щільна і дуже смачна м'якоть має біло-рожевим забарвленням. У плодів не формується порожнин, вони тривалий час залишаються м'якими і в'ялими.
  4. Дунганскій. Сорт володіє стійкістю до морозів. Довжина витягнутих коренеплодів близько 15 сантиметрів, а важать вони 45-80 грам. Біла соковита м'якоть дуже смачна.
  5. Вюрцбурзький-59. Округлі великі коренеплоди мають малиновим забарвленням. Соковита і щільна м'якоть тривалий час залишається пружною.
  6. Рампоуш. Сорт дозріває за 35-45 діб. Подовжені коренеплоди веретеновидной форми мають білим забарвленням. М'якоть теж біла среднеострого смаку, вона не має гіркоти. Сорт відрізняється стійкістю до стрілкування.

Сівба пізніх сортів, як правило, проводять в першій декаді серпня.