Виноград

Така чагарникова багаторічна ліана, як виноград культурний (Vitis vinifera) має відношення до роду виноград сімейства виноградні. Дану рослину вирощують у регіонах з помірним і субтропічним кліматом практично в кожній країні. В диких умовах цей вид можна зустріти. Він з'явився на світ ще у стародавні часи від дикорослої лісової винограду, який був поширений від південного узбережжя Каспійського моря до північного узбережжя Середземного моря.

Виноград входить в число рослин, які людина став культивувати першими. Про те, що ця рослина дійсно знайоме людині з стародавніх часів, кажуть барельєфи і фрески в гробницях фараонів. Є й письмові документи, з яких можна зрозуміти, що виноград вирощували вже 7 тис. років тому, при цьому з його плодів робили вино. 4 тис. років тому спостерігалося процвітання виноградарства в Межиріччі (Вавилоні і Ассирії). Також ця рослина культивували і стародавні греки, при цьому ними велася жвава торгівля з Індією і з Центральною Азією. До початку 17 століття в Росії було лише привізне вино з винограду. Перший виноградник був закладений в Астрахані, і це сталося в 1613 р, саме в цей часу дану культуру почали вирощувати на території Росії. Кращі сорти винограду з Угорщини були виписані самим Петром Першим, при цьому виноробів і селекціонерів він запросив з Франції. На сьогоднішній день дана культура все так само користується величезною популярністю, як і тисячі років тому. Плоди такого рослини використовують для приготування соку, компоту, вина, родзинок, варення, оцту, маринаду, також їх можна вживати в їжу в свіжому вигляді. З виноградних кісточок добувають цінну олію, що широко застосовується в косметологічної та фармакологічної промисловості. З виноградного листя готують долму, голубці і т. д.

Особливості винограду

У південних регіонах культурний виноград в довжину може досягати від 30 до 40 метрів, при цьому в середніх широтах він не перевищує 3 метрів. За опору гілка такого рослини чіпляються вусиками. Старі стовбури вкриті відокремленою глибоко-борознистою корою коричневого кольору. Забарвлення молодих стебел блідо-жовтий або світло-червоний. Очереднорасположенные цілісні листові пластини складаються з 3 або 5 лопатей і мають черешки. Пухке або щільне метелковидное суцвіття складається з невеликих блідо-зелених двостатевих квіточок. Зацвітає ця культура в травні–червні, при цьому дозрівання плодів відзначається в серпні або вересні (у деяких сортів у жовтні). Різноманітних форм грона складаються з соковитих плодів, всередині яких знаходиться 1-4 насіння, є сорти взагалі без насіння. Забарвлення плодів різний, наприклад: зелений, фіолетово-чорний, жовтий, рожевий і темно-червоний. Як правило, на поверхні плодів знаходиться восковидний наліт. Така рослина живе дуже довго, а саме, 130-150 років.

Посадка винограду у відкритий грунт

В який час садити

Посадкою винограду можна зайнятися у весняний час, а саме, з кінця березня до останніх днів червня. А можна відкласти її на осінь. Висадку здерев'янілих саджанців виробляють з останніх днів березня по середину травня. Висадкою зростаючих зелених саджанців слід займатися з середини травня по останні дні червня. Як правило, продають саджанці винограду в осінній час, і після придбання їх рекомендується відразу ж висадити у відкритий грунт, а не зберігати до весни, бо за зиму вони можуть засохнути або покритися пліснявою, а ще нашкодити їм можуть гризуни. У зв'язку з цим в осінній час висаджувати виноград не тільки можна, але і потрібно. Якщо ви купите здорові саджанці і при посадці хоронити мете всі правила агротехніки, то виноград обов'язково візьметься. Поради щодо вибору здорового саджанця:

1. Зріз кореня повинен бути пофарбований не в бурий колір, а в білий.
2. Якщо однорічний пагін добре визріло, то на зрізі він має бути насичено-зеленим.
3. Якщо доторкнутися до вічка, то він повинен залишитися на місці, а не опасть.
4. Саджанець не повинен бути пересушеним.

Щоб висаджені саджанці добре і швидко прижилися, їх необхідно підготувати. Безпосередньо перед висаджуванням кореневу систему винограду слід помістити в чисту воду на 12-24 ч. Слід провести обрізку однорічного пагона на висоту 3-4 вічка. На верхніх вузлах всі корінці треба видалити, при цьому на нижніх їх тільки трохи вкорочують.

Ділянку для посадки винограду повинен розташовуватися з західної, південної і південно-західної сторони будівлі або іншої будови. Справа в тому, що для нормального росту і розвитку рослині необхідна велика кількість світла і тепла. Фахівці рекомендують культивувати таку ліану в середній частині схилу, так як в нижній частині висока ймовірність його підмерзання. Між будь-яким деревом і виноградом слід дотримуватися дистанцію не менше 5-6 м.

Посадка винограду навесні

При висадці даної рослини в глину або чорнозем величина посадкової ями повинна бути 0,8х0,8х0,8 м. В тому випадку, якщо грунт піщаний, то глибину посадкової ями слід робити не менше 1 м, при цьому її підготовкою треба зайнятися в осінній час, щоб у зимові місяці грунт встигла встоятися. Переваги глибокої посадки в тому, що вкорінення рослини відбудеться порівняно швидко, а його корінці будуть надійно захищені від сильних морозів. Дно ями треба засипати щебенем, при цьому товщина шару повинна бути від 10 до 15 сантиметрів. В даний шар слід увіткнути трубу з пластику, діаметр якої дорівнює 50 мм, 10 сантиметрів від стінки ями. Труба знадобиться довга, вона повинна на 10-15 сантиметрів підніматися над поверхнею ділянки. Потім на дні ями роблять шар чорнозему п'ятнадцятисантиметрової товщини, поверх нього насипають 200 грам суперфосфату і 150 грам калійного добрива (калімагнезії, сірчанокислого калію або сульфату калію). Потім добрива треба рівномірно розподілити по дну. При бажанні замість мінеральних добрив можна взяти деревну золу повну банку об'ємом 3 л. Поверх добрива треба насипати шар живильного ґрунту, товщина якого повинна бути 15 сантиметрів. Всі розрівнюється, а зверху розподіляються добрива, які слід взяти в тій же кількості. Зверху потрібно знову насипати шар поживного грунту. Потім все добре ущільнюється і в яму вливається 50-60 л води. Яму треба залишити до весни.

Коли у весняний час ви приступите до висадження винограду, то для початку на дні ямки прямо по центру слід насипати горбик з поживного грунту. Безпосередньо перед висаджуванням кореневу систему рослини занурюють у бовтанку, яку треба приготувати наступним чином: в 1 відро води потрібно всипати 1 маленьку ложку гумату і все добре перемішати, потім засипають таку кількість глини, щоб отримана маса по консистенції була схожа з магазинної сметаною. Потім виноград поміщають у яму, його встановлюють на горбочку кореневої п'ятою на південь, а нирками на північ. Корінці треба акуратно розправити і засипати їх шаром родючого ґрунту десятисантиметровой товщини. Наповнити яму доверху потрібно сумішшю, що складається з рівних частин піску та чорнозему. Утрамбуйте грунт навколо рослинки. Поверхня ями треба накрити чорної садової плівкою, при цьому для винограду і для труби потрібно обов'язково вирізати отвори. Саджанець слід накрити пластиковою пляшкою об'ємом 5 або 6 л зі зрізаним горлом. Поливати саджанець треба буде через вкопанную трубу (дренажний).

Вищеописаним способом висаджують укорочений саджанець. Якщо ж він у довжину перевищує 25 сантиметрів, то його висадку проводять так само, але саджанець розміщують під нахилом.

Посадка винограду восени

Висаджувати таку ліану восени можна з перших днів жовтня і до замерзання грунту. Сама процедура посадки саджанця нічим не відрізняється від весняної, крім того, що його потрібно буде підготувати до зимівлі. Для цього треба провести високе підгортання винограду та укриття його хвоєю. Поверхня пристовбурового кола при цьому треба вкрити шаром торфу або тирси. В тільки що створену яму висаджувати саджанець не рекомендується, тому її слід підготувати за 14-20 діб до висадки. Справа в тому, що коли грунт почне осідати, то вона травмує кореневу систему саджанця, а його потягне за собою.

Є садівники, які рекомендують скористатися більш легким способом висадки саджанця винограду у відкритий ґрунт. Для цього вам знадобиться лом. Його потрібно загнати в землю на 50 см в глибину, а потім похитуючи його з боку в бік розширити отвір, щоб його діаметр був близько 10-12 сантиметрів. Після цього залишиться тільки помістити в отриманий отвір саджанець і закопати його. Однак даний спосіб неперевірений і не дає стовідсоткової гарантії приживлюваності садивного матеріалу, тому використовувати його для висадження винограду або ні, вирішувати тільки вам.

Догляд за виноградом

Догляд за виноградом навесні

Доглядати за виноградом досить складно, але з часом, коли ви наберетеся досвіду, буде значно легше. Тим більше, що нагородою за ваші труди стане багатий урожай смачних плодів.

Після того як в весняне час на вулиці температура повітря встановиться вище мінус 5 градусів, з винограду можна буде зняти укриття. У тому випадку, якщо велика ймовірність зворотних заморозків, то прибирати укриття цілком не потрібно, в ньому лише проробляють кілька отворів для вентиляції. Після того як загроза заморозків залишиться позаду, а також почнеться проростання бруньок, то укриття треба буде обов'язково видалити. Якщо ви хочете захистити рослину від заморозків, то обробіть його Епіном, розчиненим у холодній воді. Обприскати лозу потрібно буде за 1 або 2 дні до заморозків, при цьому слід врахувати, що захисний ефект Епіне триває до півтора тижнів.

У тому випадку, якщо під час танення снігу біля куща утворилася калюжа, то необхідно її вичерпати або можна зробити в ґрунті кілька канавок, по яких рідина стече сама. Для того щоб уникнути застою води біля куща, його слід садити на схилі робити для нього горбик з грунту. Винограду знадобиться санітарна обрізка, під час якої слід видалити всі травмовані і пошкоджені морозом стебла. Потім треба зробити підв'язку лози на нижню дріт в похилому або вертикальному положенні. Далі проводиться ретельний огляд рослини, якщо будуть виявлені які-небудь хвороби, то вам треба вжити всі необхідні заходи для його лікування. У тому випадку, якщо кущ абсолютно здоровий, то його знадобиться обприскати розчином Нитрафена (на 1 відро води 200 грам кошти), це допоможе захистити виноград від різних захворювань і шкідників.

Виноград при бажанні можна розмножувати щепленням і краще всього цю процедуру проводити навесні до того, як почнеться сокорух. У той же самий час слід внести в грунт комплексне добриво, до складу якого не входять мікроелементи (Кемиру або Нітрофоску). Потім треба зробити перекопування ґрунту в пристовбурних кіл і пролити її, щоб підвищити температуру в шарах ґрунту, в яких розташована система коренів рослини.

Весна — це пора висадки нових саджанців. В цей же час приступають до формування кущів. Для цього слід виламати всі непотрібні стебла, і цю процедуру повторюють кілька разів, поки довжина потрібних пагонів не буде дорівнює 0,4 м. Ще слід вирізати всю кореневу поросль і зайві нирки. Після того як на пагонах зросте з 2 пари листових пластин, молоденькі кущики потрібно буде обробити фунгіцидом. У перші травневі дні слід провести підв'язку молоденьких пагонів до шпалери. Підживлення винограду комплексним добривом проводять за 1,5 тижні до того, як він зацвіте. Після появи суцвіть їх число потрібно нормувати, це дозволить уникнути перевантаження рослини.

Догляд за виноградом влітку

У літній час особливу увагу слід звернути на своєчасну прищіпку лози, тому що вона не має зрости довше 1,7 м. До середини літнього періоду таку ліану потрібно підгодувати 2 рази. Також вчасно прибирайте усі пасинки, які утворює виноград, щоб він не витрачав свої сили на них, адже вони йому необхідні для формування стебел і дозрівання плодів. У середині липня треба буде вирізати ті листові пластини, які закривають ягоди від сонячного світла.

Кожен день необхідно проводити огляд кущів, щоб своєчасно виявити шкідників або розвивається хвороба. У перші літні тижні в профілактичних цілях слід обприскати виноград засобом Ридоміла, щоб захистити його від хвороби, іменованої мілдью, при цьому в розчин, приготовлений згідно з інструкцією, потрібно додати дозу Фуфанона (препарат від павутинних кліщів). Врахуйте, що змішувати треба вже готові розчини. В перші дні липня потрібно буде обприскати рослину даними засобом ще раз.

Догляд за виноградом восени

У чому полягає догляд за виноградом, коли будуть зібрані всі плоди? Найважливіше, що потрібно зробити в осінній час — це підготувати рослину до майбутньої зими. Ліана в цей час сильно слабшає, тому що вона багато сил витрачає на плодоношення, у зв'язку з цим її необхідно підгодувати органічним добривом, яке з'єднують з деревною золою. Також рослина слід обробити від шкідників і патогенних мікроорганізмів, здатних сильно нашкодити змученого винограду. Після того як з куща опаде всі листові пластини, можна буде приступити до формувальної обрізки. Але при цьому пам'ятайте, що сильно затягувати з цією процедурою не можна, тому що під час морозу деревина буде дуже крихкою і обрізка пагонів у цей час завдасть серйозної шкоди ліані.

Якщо ви вирощуєте сорт, відрізняється невисокою зимоустойчивостью, то на зиму такі кущі треба обов'язково вкрити. Всім без винятку сортам винограду потрібно укриття на зимівлю, якщо така рослина культивується в регіоні з морозними зимами. Для цього необхідно підстава винограду високо підгорнути землею, а також слід вкоротити лози настільки, щоб їх можна було легко пригнути до поверхні ділянки. Для укриття даної культури використовують лапник. У тому випадку, якщо зима буде морозною, то укриття треба зверху закидати шаром снігу.

Обробка

Багато садівники впевнені в тому, що хімічні засоби здатні повернути здоров'я всім уражених стеблах і гілках рослин, однак це помилка. Справа в тому, що будь-який подібний препарат здатний лише знищити патогенні мікроорганізми, які є причиною виникнення хвороб, але оздоровити уражені тканини він не зможе. Тому важливість профілактичних обробок винограду складно переоцінити. Вони зможуть захистити рослину від різних небезпечних шкідників і хвороб. У весняний час після того, як довжина зелених пагонів буде дорівнює 10 сантиметрам, рослина потрібно обприскати розчином колоїдної сірки (1%), бордоської рідини (3%) або хлороокису міді. Це дозволить поліпшити імунну систему винограду проти повстяного кліща і різноманітних грибків. Крім даних досить популярних серед садівників засобів можна використовувати розчин Ридоміла (на 1 відро води від 50 до 60 грам) або Полихома (на 1 відро води 80 грам). Розчин для профілактичної обробки можна з'єднати із засобом для позакореневого підживлення, наприклад, з Плантафолом. Обприскування винограду в даний час іменується «з п'ятого аркуша».

Потім обприскати рослину потрібно буде до того, як воно зацвіте або за бутона. Пам'ятайте, що під час цвітіння все обробки суворо заборонені. Для даного обприскування слід взяти системний фунгіцид, наприклад, засіб Стробі. Коли виноград відцвіте, його ще раз потрібно буде обприскати системним фунгіцидом. Після того як ягідки за величиною будуть схожі з горохом, кущі треба буде обприскати одним із тих препаратів, що використовувався у весняний час, а саме: хлорокисью міді, бордоською рідиною, колоїдної сіркою, Ридомілом або Полихомом. Останній раз за сезон обприскати ліану проти оїдіума і мілдью слід в кінці липня, при цьому треба використовувати засоби короткого терміну очікування, наприклад: Тіовіт Джет і Квадріс або Тіовіт Джет і Стробі, або колоїдна сірка і Стробі.

Дана схема обробок є приблизною. Пам'ятайте, щоб патогенні мікроорганізми та шкідники не змогли виробити стійкість до певного препарату, їх слід щороку замінювати.

Полив винограду

Перший раз за сезон полити рослину треба відразу після того, як буде прибрано зимове укриття, а лоза підв'язана до нижньої горизонтальної напрямної шпалери. Молоді рослини (до 3 років) слід поливати через вкопанную пластикову трубу. На 1 ліану береться 40 л теплуватою води, змішаної з 0,5 л деревної золи. Другий полив проводять за 7 діб до цвітіння, а третій — коли рослина відцвіте. Після того як зелені плоди почнуть змінювати своє забарвлення на характерний для сорту колір, слід перестати поливати виноград. Однак за 7 днів до укриття рослин на зиму, йому знадобиться підзимовий вологозарядковий полив. Молоденькі примірники винних сортів і столові сорти за сезон треба полити 4 рази. Зрілі екземпляри винного винограду сорту за весь сезон потрібно полити всього 1 раз, і цей полив буде подзимним влагозарядковым.

Підживлення винограду

Якщо під час висадки саджанця в грунт було внесено всі необхідні добрива, то їх винограду повинно вистачити на 3-4 роки. Найчастіше до даного терміну ліана вже повністю сформується і почне приносити плоди, у зв'язку з цим їй знадобляться додаткові поживні речовини. Що фахівці радять використовувати для підгодівлі даної рослини, щоб воно краще розвивалося і давало багатий урожай? Для підгодівлі використовують і мінеральні і органічні добрива. Найчастіше в якості органіки використовують гній, так як там є всі поживні речовини, які необхідні такий ліані. При бажанні гній можна замінити компостом, пташиним послідом або торфом. Виноград потребує і в мінеральних добривах. Його підгодовують такими простими азотовмісними добривами, як сечовина або аміачна селітра. Як фосфорсодержащего добрива використовують простий або подвійний гранульований суперфосфат. З калійних добрив рекомендована калієва сіль, Экоплант, сірчанокислий або хлористий калій. Для такої рослини найкраще підходять такі складні мінеральні добрива: Флоровіт, Майстер, Растворін або Кеміра.

Перший раз підгодувати рослина сухим добривом потрібно після того, як буде прибрано зимове укриття. Для цього використовують поживну суміш, що складається з 45 грам азотного і 30 грам калійного добрива, а також з 40 грам суперфосфату (розраховано на 1 кущ). Навколо рослини робиться канавка, в яку і всипається поживна суміш, потім її засипають шаром грунту.

Другий раз за сезон виноград потрібно підгодувати за 7-10 днів до того, як він зацвіте, для цього використовують водний розчин. Для його приготування треба з'єднати 10 л курячого посліду або гною і 20 л води. Ємність з сумішшю щільно закривається, вона буде готова після того, як поблукає 10-12 діб. Потім суміш розбавляють водою в співвідношенні 1:5 або 1:6. У 10 л готового розчину треба всипати 25 грам суперфосфату і 15 грам калійного добрива. На 1 кущик береться 10 л готової живильної суміші.

Коли ягоди тільки почнуть зріти, ліани слід підгодувати суперфосфатом (50 грам на кущ) і калійним добривом (20 грамів на кущ).

Також на зростання і розвиток рослина позитивно впливають і позакореневе підживлення, їх рекомендується проводити спільно з обприскуванням кущів фунгіцидом проти хвороби мілдью. У живильної суміші, що використовується для такого виду підживлення, можуть бути присутніми і основні живильні речовини (фосфор, азот і калій), і додаткові елементи, яких потребує виноград, а саме: цинк, мідь, марганець, бор, молібден і кобальт. Досвідчені садівники рекомендують для таких підживлень вибирати готові препарати, наприклад: Новоферт, Плантафол, Кеміра або Акварин.

Азотовмісними добривами, а також коров'яком та пташиним послідом виноград можна підгодовувати лише до середини літнього періоду. В іншому випадку, це може стати причиною затримки дозрівання плодів. І пам'ятайте, що підгодовувати виноград необхідно в міру. «Перегодована» рослина не даватиме плодів.

Підв'язування винограду

За допомогою підв'язки цієї ліани до опори можна сформувати кущ, за яким буде дуже просто доглядати. У тому випадку, якщо підв'язку не виробляти, то виноград почне чіплятися за опори, які опинилися на його шляху, управляти його зростанням у цьому випадку ви вже не зможете, збір плодів значно затрудняється, при цьому їх кількість і якість можуть розчарувати садівника.

Підв'язувати таку рослину слід в 2 етапи:

1. Суху підв'язку роблять на початку весняного періоду, після зняття зимового укриття, але до розкриття нирок. Для цього потрібно всі наявні гілки пригнути до нижньої горизонтальної напрямної шпалери і зробити їх підв'язку до неї. Постарайтеся, щоб подвязываемые гілки були зігнуті плавно, в цьому випадку провідна система не буде порушена, а до оченят будуть надходити необхідні поживні речовини.
2. Зелену підв'язку роблять після того, як зелені пагони почнуть рости, і їх довжина не менше 0,4 м. Підв'язку молоденьких пагонів слід проводити під кутом, в даному випадку вони будуть рівномірно освітлені і не зламаються від поривів вітру. Після того як пагони доростуть до наступної горизонтальної напрямної, їх треба буде підв'язати до неї. За період вегетації молоденькі стебла треба буде підв'язати до опори 3 або 4 рази. За верхнє міжвузля підв'язка зелених пагонів не проводиться. Їх треба постаратися притягнути дротом між третьою і другою ниркою від кінця стебла.

Фахівці радять використовувати для підв'язки лози спосіб горизонтальний з нахилом, тому що він дуже зручний. Однак є виноградарі, яким більше до душі підв'язка кільцем, дугою або суворо вертикально. Для підв'язки рекомендується використовувати вимочене у воді мочало або спеціальний канатик (дріт, загорнута папером). Щоб запобігти стирання пагонів про дріт, закріплювати канатик або мочало треба «вісімкою», для цього їх пропускають між металом і стеблом.

Обрізка винограду

Обрізку винограду виробляють в осінній час. Справа в тому, що якщо цю процедуру провести навесні, то ранки будуть гоїтися тривалий час, стікаючи «сльозами». Якщо оченята будуть залиті пасокой, то це призведе до їх закисання і загибелі. Це навіть може призвести до загибелі цілого куща.

Обрізка винограду навесні

Ранньою весною обрізку цієї ліани виробляють лише за крайньої необхідності і тільки після того, як повітря прогріється до 5 градусів. При цьому слід видалити травмовані або уражені хворобою гілки на молодих або висаджених в осінній час кущиках.

Літня обрізка

У літній час як така обрізка не проводиться. В даний час виробляють пасинкування, прищіпку, карбування винограду, а також виламування зайвих гілок і видалення листя, яка затуляє ягоди від сонця. Всі ці процедури необхідні для того, щоб поліпшити провітрювання рослини, а також для рівномірного розподілу освітлення і живлення. А головна мета таких процедур — це багатий урожай.

Обрізка винограду восени

Восени рослина обрізають в 2 етапи. Після того як кущі будуть звільнені від плодів, необхідно провести чищення від гілок відплодоносили ланок, а ще від волчков і слабких пагонів. Через півмісяця після того, як закінчиться листопад, необхідно приступити до другого етапу обрізку. Не варто переживати з-за того, що гілки будуть пошкоджені заморозками. Справа в тому, що перші заморозки лише загартують виноград. Але при цьому слід врахувати, що обрізання можна проводити при температурі повітря не менше мінус 3 градусів, у іншому випадку стебла будуть надто крихкими.

Обрізка саджанця досить проста. Для цього потрібно зрізати всі зайві стебла, при цьому на кущі повинно залишитися 3-8 рукавів, які ростуть під кутом від грунту.

Обрізати дорослий виноград складніше:

1. З початку і до середини вересня треба вирізати всі молоденькі стебла з нижньої частини багаторічних рукавів. При цьому треба вирізати ті з них, що розташовуються нижче першої дроту, яка розташована на висоті 0,5 м від поверхні грунту. Далі проводять обрізку молодих стебел, які виросли на рукаві вище другий дроту, розташована на висоті 0,8 м від поверхні ділянки. З них треба зрізати всі бічні пасинки, а верхівки викарбувати, при цьому слід захопити відрізки, довжина яких становить 10 відсотків від довжини всього стебла.
2. Коли листопад закінчиться, треба буде вибрати 2 розвинених стебла, розташованих на висоті 2 перших дротів. Формувати сучок заміщення треба буде з нижнього стебла, який виріс із зовнішньої частини рукава. Для цього цей пагін треба обрізати на висоту 3 або 4 вічок. Потім формують плодову стрілку, для цього другої стебло, який знаходиться трохи вище першого з протилежного боку рукава, необхідно обрізати на висоту від 7 до 12 вічок.

В результаті на кущику будуть перебувати лише багаторічні штамби, які ростуть перпендикулярно грунті, а також рукави з нирками, саме вони на наступний рік дадуть молоді кисті і лози.

Розмноження винограду

Виноград цілком можливо виростити з насіння, але отримані таким способом саджанці зберігати лише частина сортових ознак материнської рослини. У зв'язку з цим для розмноження цієї рослини рекомендується вдатися до вегетативних способів: щеплення, відводки і живцювання. Дані способи дозволять зберегти рослинам всі сортові ознаки батьківського куща. Важливою складовою біологічного комплексу такого рослини, є його здатність до регенерації, що дозволяє відновлюватися рослині після підмерзання, сильного травмування, а ще вона необхідна для заростання ранок.

Розмноження живцями винограду

Простіше і швидше всього розмножувати виноград живцями. Восени під час обрізки рослин слід провести заготівлю здерев'янілих живців. Для цього використовують визріла лозу, яка повинна бути не тонше олівця. При цьому по всій її довжині повинні бути рівномірно розподілені міжвузля, а також на ній повинні знаходитися 2 або 3 вічка. Слід врахувати, що більш довгі чубуки зберігаються набагато краще. Нижній зріз потрібно зробити під кутом в 45 градусів, при цьому від нирки вниз треба відступити 30-40 мм Найкраще зберігати такі живці в приміщенні з високою вологістю і температурою повітря 0-5 градусів. Так, найкращим місцем для їх зберігання є сховище для картоплі. Зрізані живці не можна тривалий час тримати на сонці. Зробіть розчин залізного купоросу (1%) і занурте в нього живці на 5-10 хв. Зачекайте, поки поверхня живців висохне, а потім оберніть їх паперовим листом, складіть у пакет з поліетилену і приберіть на зберігання.

В останні дні лютого, або перші — березня глибокий спокій у живців закінчується, і він змінюється станом вимушеного спокою. У цей час рекомендується приступити до укорінення живців. Вийнятим живцями знадобиться ретельний огляд. На бурої корі не повинно бути ніяких цяток або цвілі. А вічко і зріз живця повинні бути пофарбовані в насичено-зелений колір. Відібрані для вкорінення чубуки, потрібно на кілька хвилин занурити в розчин марганцевого калію світлого-рожевого забарвлення. Потім їх ставлять у скляну банку, яку слід наповнити чистою водою на висоту 50-60 мм, при цьому її змішують з однією крапелькою меду. На чубуки треба надіти пакет з поліетилену. Коли живці напитаются рідиною, на кожному з них слід зробити нижній зріз, який повинен розташовуватися під нижнім вузлом.

На вкорінення живці висаджують у пластикові стаканчики, які повинні бути заповнені сумішшю, що складається з перегною, піску і торфу (1:1:1). В субстраті треба зробити поглиблення 50-60 мм, потім на його дні треба зробити подушку, насипавши невелику кількість піску, потім в нього поміщають держак, а утворену порожнечу засипають піском. Верхній зріз чубука треба обмазати садовим варом, верхня брунька має бути лише трохи засипана піском, нижній зріз повинен бути вище дна стаканчика на 5-7 сантиметрів. Щоб живці скоріше дали корінці потрібно, щоб їх верхня частина перебувала при температурі від 15 до 18 градусів, при цьому нижня повинна бути в теплі (від 23 до 28 градусів). Для цього стаканчики з живцями потрібно встановити на піддон, їм знадобиться нижній підігрів протягом 4 тижнів. У цей час треба буде при необхідності поливати живці, використовуючи для цього теплувату воду, поверхню субстрату обережно розпушують, виробляють прищипку зайвих стебел, при цьому всі виростають суцвіття потрібно видаляти. Потім растеньицам знадобиться загартування, для цього їх в останні дні квітня або перші ― травня починають щодня переносити на терасу або балкон. Загартовані живці можна буде висадити у відкритий грунт.

Розмноження винограду щепленням

Для проведення щеплення вам знадобиться щепа ― це живець культурного сорту, у якого є всього 1 нирка, а також підщепа ― даний держак повинен бути взятий з сорту, що володіє стійкістю до філоксери, при цьому в довжину він повинен досягати 50 см. Прищепу повинен бути обов'язково товщі олівця. При цьому підщепа повинен бути обов'язково товщі щепи. Заготівлю живців проводять в осінні дні під час проведення обрізки, при цьому на всіх черешках повинно налічуватись не менше 3-4 вічок. Їх слід зберегти до весни, як це зробити, детально описано вище. В осінній час так само слід зайнятися підготовкою підщепного кущика. Для цього з нього треба видалити все зайве, повинна залишитися лише лоза для щеплення, потім кущиків треба забезпечити хороше укриття на зимівлю.

Саму щеплення слід провести до того, як почнеться сокорух, при цьому вибирають хмарний безвітряний день адже, щоб місце щеплення зрослося, знадобиться висока вологість. Дану процедуру можна провести і в літній час. З сховища, поміщені туди восени, живці потрібно отримати в червні. Подновите їх нижні зрізи, які занурюються в ємність з невеликою кількістю води (на дні). Після того, як на них набубнявіють бруньки, ємності переміщують на полицю холодильника, де живці зможуть загартуватися. Через кілька діб вийміть живці з холодильника і зробіть їх щеплення до підщепі. Підщепних кущики під час проведення процедури влітку потрібно обрізати в весняне час минулорічної лозі, саме на неї і буде щепитися держак. Під час літньої щеплення зрощення тканин помітно краще, тому що швидкість сокоруху в прищепі та підщепі значно відрізняються. Робити щеплення можна при температурі повітря на вулиці від 15 до 35 градусів.

Між двома частинами починають з'являтися нові клітини, в результаті чого вони зростаються. Візьміть прищепу, розгорнувши його місцем майбутньої щеплення від себе, потім слід провести його обрізку відразу над верхньою брунькою. Потім відступите від даної нирки вниз 40-50 мм, потім зробіть на черешку з обох сторін надріз по напрямку від себе гострим клином на 20-30 мм. При цьому врахуйте, що якщо клин буде увігнутим, то підщепу і прищепу не зростуться. Щоб виключити висихання чубука, його слід обернути зволоженою тканиною. Відступіть на підщепі від останньої нирки вгору 40-50 мм і зробіть зріз. Зріз повинен проходити вздовж більшої овалу зрізу лози. Розріз повинен бути тієї ж самої глибини, що і клин черешка. У розріз підщепи слід помістити клин прищепи таким чином, щоб їх нирки були направлені в різні сторони. Місце щеплення треба обмотати окулировачной плівкою, скотчем або ізоляційною стрічкою. Після початку сокоруху це місце слід обмотати газетним листом або іншим матеріалом, що не пропускає світло.

Якщо щеплення проводиться в літній час, то після установки клина щепи в підщепа місце зрощення слід обмотати зволоженою тканиною. Зверху на рослинка надіньте пакет з поліетилену і зафіксуйте його нижче місця щеплення. Потім його слід обмотати щільним паперовим листом, який захистить рослину від прямих променів сонця. У тому випадку, якщо поява конденсату на внутрішній поверхні пакета припиниться, то його слід зняти. Тканину потрібно знову змочити водою, потім пакет повертають на колишнє місце, фіксуючи його нижче місця щеплення. Після розкриття нирки щеплення слід прибрати папір. Потім проводиться обрізка пакета над щепленням. Цей пакет потрібно зафіксувати на черешку вище місця щеплення. Після утворення на прищепі потужних стебел, потрібно видалити з рослини пакет і тканина. Протягом перших 12 місяців будьте вкрай обережні з прищепленим рослиною, так як його дуже легко можна поламати.

Секрети успішного щеплення:

1. Для підщепи необхідно вибрати морозостійкий гібрид, який володіє стійкістю до оїдіуму, мілдью та філоксери.
2. Сорту прищепи та підщепи повинні володіти однаковою силою зростання.
3. Ріжучий інструмент повинен бути дуже гострим, і його слід добре продезинфікувати.
4. Обрізування лози підщепи проводиться строго перпендикулярно лінії росту.
5. Як розмножувати відводками

Розмноження відсадками виробляють у весняний і осінній час. Для початку в грунті біля куща слід зробити глибоку (близько 0,5 м) канавку, в яку вноситься чорнозем, з'єднаний з перегноєм. Після цього в неї вкладається однорічний низкорастущий втечу, а канавку треба заповнити грунтом. При цьому верхівка з трьома листовими пластинами і точкою зростання повинна залишитися на поверхні. Відводок потрібно буде полити і для цього беруть 20 л води. Протягом весни і літа слідкуйте за тим, щоб земля над відводки завжди була трохи вологим. У цьому випадку з кожного вузла зросте втечі зі своєю системою коренів. Даний спосіб розмноження найчастіше застосовують для заміни старого рослини молодим.

Хвороби винограду з фото

Якщо ви вирішили вирощувати виноград, то слід бути готовим до боротьби з безліччю різноманітних захворювань. І навіть якщо ви будете дотримуватися всіх правил агротехніки, це не стане гарантією того, що ліана не захворіє. Нижче будуть описані ті захворювання, з якими виноградарі стикаються найчастіше.

Антракноз

У зараженого таким захворюванням куща відбувається ураження суцвіть, ягід, листових пластин і стебел. На ураженому винограді утворюються плями бурого кольору, володіють облямівкою більш світлого відтінку, з часом вони з'єднуються один з одним. В даних місцях відбувається відмирання і випадання тканин. На поверхні стебел спочатку утворюються плями темно-бурого відтінку, після цього з'являються рожево-сірі плями овальної форми, які можуть поширитися на все меживузлями. В даних місцях спостерігається розтріскування тканини і появи виразки. Суцвіття стають темними і поступово засихає, а на плодах з'являються цятки. Щоб вилікувати вражений кущ, його слід обприскати системним і контактним фунгіцидну засобом, наприклад: Ридомілом, Хорусом, Акробатом, бордоською сумішшю, Таносом або Антраколом. У тому випадку, якщо у вашому регіоні рослини дуже часто хворіють такою хворобою, то тоді фахівці рекомендують для вирощування вибирати ті сорти винограду, які володіють стійкістю до антракнозу.

Оїдіум

Таке грибкове захворювання є виноградної борошнистою росою. На поверхні ураженої куща з'являється біло-сірий борошнистий наліт. По мірі того, як захворювання буде розвиватися, суцвіття почнуть опадати, листові пластини стануть кучерявим, а плоди будуть лопатися або засихати. Найчастіше такою хворобою виноград захворює у вологу і теплу погоду. Висока ймовірність зараження у сильнооблиственных екземплярів, які володіють не дуже хорошою вентиляцією. В цілях профілактики не допускайте загущення куща, для цього потрібно виробляти підв'язку гілок, виламування зайвих стебел, своєчасне виривання бур'янів. Обприскати виноград можна Хорусом, Топазом, Таносом, Стробі або Тиовитом.

Несправжня борошниста роса (мілдью)

Даною грибковою хворобою виноград хворіє найчастіше, при цьому вона є ще й дуже небезпечною. Хворобою уражуються всі зелені частини куща. Дізнатися, що виноград вражений мілдью, можна з маслянистим цятками на лицьовій поверхні листової пластини. У дощову погоду на виворітній поверхні листової пластини з'являється борошнистий наліт світлого відтінку, а потім на його місці утворюються некрози. Так, спочатку уражена тканина стає жовтою, потім у неї з'являється буро-червоний відтінок, а потім утворюються відмираючі ділянки. Уражені листові пластини відмирають, в результаті чого оголюються стебла, також відбувається покриття суцвіть нальотом білого кольору. Квітки і бутони засихають і відмирають. Якщо ви вирішили зайнятися вирощуванням винограду, то обраний вами сорт повинен володіти високою стійкістю до грибкових захворювань. В цілях профілактики замульчуйте поверхню пристовбурового кола, вчасно підгодовуйте рослина калієм і фосфором, обрізайте пасинки. Обприскати кущі фунгіцидами. Перше обприскування проводять в той час, коли довжина молодих пагонів досягне 15-20 сантиметрів, друге — до того, як рослина зацвіте, третє — коли плоди завбільшки будуть схожі з горохом. Обприскувати виноград слід Купроксатом, Таносом, Ридомілом, Стробі, Антраколом, Хорусом, хлорокисью міді і бордоською сумішшю.

Сіра гниль

Ураження даному захворюванню схильні всі зелені частини куща і однорічна деревина, а ще місця щеплень. На поверхні розкривних вічок і молодих пагонів з'являється наліт. Плоди, уражені такою гнилизною, покриваються щільним нальотом сірого кольору, при цьому грона стають схожі на кашоподібні грудки. Для розвитку такого захворювання необхідна вогкість. З настанням сухої погоди симптоми хвороби можуть практично повністю зникнути, проте патогенні мікроорганізми залишаться на кущі. Вражений кущ слід обприскати таким же фунгіцидом, що застосовується при захворюванні винограду мілдью або оїдіумом.

Чорна плямистість (фомопсис, відмирання пагонів або эскориоз)

Дана шкідлива хвороба здатна нашкодити і зеленою, і одревесневшей частини куща. З-за неї кора втрачає колір. Якщо температура підніметься вище 10 градусів, то на даних знебарвленого ділянках з'являться пікніди грибка. У тому випадку, якщо грибок досить глибоко в'їсться в деревину, то це призведе до появи прогнилих ділянок. Спочатку сповільниться зростання рукава, а потім він загине. На листових пластинках некрозні плями володіють облямівкою більш щільним і світлим ніж тканина листа. Уражене листя стає жовтим, у хворого куща припиняється розвиток, він загниває і засихає. Так як міцелій гриба здатний проникнути в глибокі шари деревини, то обприскування куща фунгіцидну засобом буде низькоефективних. У зв'язку з цим слід боротися зі спорами і тілами гриба. Так, в осінній час, коли закінчиться листопад, а рослина буде обрізано, слід провести його обприскуванням засобом, що містить мідь, наприклад: бордоською рідиною, Хорусом, хлорокисью міді або Купроксатом. Видаліть всі рукави, які почали засихати. Коли у весняний час з'явиться 2 або 3 листові пластини, кущ потрібно обприскати фунгіцидом. Такі профілактичні обробки винограду від даного захворювання будуть проводитися в один і той же час з обприскуванням рослин від оїдіуму і мілдью. Пам'ятайте, що від такої плямистості так просто не позбутися, і боротися з нею доведеться протягом декількох років.

Крім тих захворювань, що були перераховані вище, виноград може постраждати від альтернаріозу, бактеріального раку, апоплексії, вертициллеза, армилляриоза, білої, чорної, кислої та кореневої гнилі, диплодиоза, різного роду некрозів, фузаріозу, пенициллеза, бактеріозу, церкоспориоза, хлорозу та ін При цьому слід врахувати, що деякі захворювання є невиліковними. Якщо ж виноград буде доглянутим і міцним, то дивуватися різними хворобами він буде вкрай рідко.

Шкідники винограду з фото

Кущі винограду можуть пошкодити різноманітні шкідники, наприклад: блішки виноградна, виноградна мінуюча міль, виноградна подушечница, виноградний комарик, сірий і чорний довгоносики бурякові і великий люцерновий, златка, шашіль пахучий, виноградний павутинний, виноградний повстяний і європейського червоного кліщі, виноградний зудень, виноградна, дворічна і гронова листовійки, оси, трипси виноградні, борошнисті червці і Комстока, цикади і філоксери та ін.

Філоксера, або виноградна попелиця

Найбільшу небезпеку для рослини представляють філоксери (виноградна попелиця). Вони володіють двома формами: кореневого та листового (галової). Поширення такого шкідника відбувається з водою, використовуваної для поливу, з посадковим матеріалом та з вітром (на відстань близько 15 кілометрів). З-за кореневої форми такого шкідника кущі гинуть, тому що відбувається інфікування проколів в кореневій системі і її поступове руйнування. Слід знати, що боротьба з таким несприятливим справа нелегка. Раніше проводилася обробка грунту фумігантами, але на даний момент від такого способу боротьби садівники відмовилися. Для позбавлення від листової форми даного шкідника кущ обприскують Золоном, Конфидором, Актеліком або іншим засобом схожого дії. Від кореневої форми позбутися не можна, тому для вирощування рекомендується вибирати сорти стійкі до неї.

Гусениці листовійок

Гусениці листовійок здатні пошкодити бутони, листові пластини і ягоди рослини. В деяких випадках вони знищують близько 80 відсотків плодів, так як є дуже ненажерливими і плідними. Коли з винограду буде прибрано зимове укриття, його слід обприскати розчином Нитрафена (на 1 відро води 0,25 кг). Після початку льоту метеликів рослини потрібно обприскати будь інсектицидним засобом (наприклад: Карбофосом або Актеліком), через півмісяця кущ обробляють повторно. При появі самих гусениць, виноград треба обробити розчином Бензофосфата (6%) або Карбофосу (10%).

Цикади

Такі сисні шкідники, як цикади є всеїдними. Вони розмножуються надзвичайно швидко. Дані шкідники переносять вірусні та мікоплазмові захворювання, є невиліковними. Якщо на рослині були помічені такі шкідники, то його потрібно обприскати розчином Актари.

Кліщі

Сисні шкідники кліщі воліють жити на виворітній поверхні листової пластини. Проколів лист, вони висмоктують сік і з'їдають тканина. У таких місцях з'являються маленькі плями, через якийсь час вони починають засихати. Протягом одного сезону відбувається до 12 змін поколінь кліща. Уражене рослина треба обробити акарицидом, наприклад: Фуфаноном, Омайтом, Актелліком, Неороном та ін. потрібно Зробити 3 обприскування з інтервалом в 1-1,5 тижня.

Златка

Златка являє собою виноградного жучка зелено-оливкового кольору, в довжину досягає 2 див. через жука відбувається деформація листових пластин, при цьому його позбавлена ніг личинка прогризає звивисті ходи в стеблах, де й зимує. У ураженої куща засихають листові пластини, стебла в'януть, а плоди стають менше. Уражені листові пластини і стебла необхідно вирізати. Сам кущ обприскують Актеліком або Карбофосом. При своєчасному проведенні профілактичних обприскувань від шкідників така комаха не оселиться на кущі, так як воно вибирає ослаблені екземпляри.

Подушечница

Подушечница являє собою малорухливого сисного паразита, що відноситься до сімейства ложнощітовок. Він висмоктує сік з рослини і є переносником вірусних хвороб. Селиться такий шкідник на стеблах і листових пластинках. Прикріпившись до вибраного місця, він там і залишиться до самої смерті. Такий шкідник виробляє субстанцію, яка захищає його від дії навіть сильних препаратів. У весняний час до того, як розкриються листочки, кущі треба обприскати Препаратом 30 або Нітрафеном. Протягом вегетаційного періоду проведіть обробку винограду засобом БІ-58. Постарайтеся видалити комах вручну, захистивши руку жорсткою рукавицею.

Види і сорти винограду з фото і назвами

За часом дозрівання всі сорти такого рослини поділяють на надранні, ранні, ранньо-середні, середні, середньо-пізній, пізній і дуже пізні. А за призначенням вони діляться на технічні, столові і універсальні. Столові сорти є найбільш якісними, їх плоди дуже красиві і смачні. Їх, як правило, використовують в їжу в свіжому вигляді. Плоди технічних сортів йдуть на приготування вин і соків. Ягоди універсальних сортів можна їсти свіжими і використовувати для переробки.

На сьогоднішній день вирощуються в основному лише сорти, що є гібридами 3 видів: Лабруска (батьківщина Америка), амурського (батьківщина Далекий Схід) і винного культурного (росте на території Європи та Азії). Всі сорти умовно поділяють на 3 групи:

1. Євразійські сорту. Ягоди великі та дуже смачні. Кращими при цьому є середньоазіатські сорти, наприклад, Дамські пальчики і Хусайне. Однак у таких сортів є ряд мінусів: невисока стійкість до морозів, сприйнятливість до філоксери та грибів, і тривалий період вегетації. Європейські сорти володіють більш високою стійкістю до морозів, але їх плоди не такі смачні й привабливі.
2. Американські сорти. Вони є швидкозростаючими, стійкими до посухи, морозів і філоксери. Але плоди досить дрібні, і вони мають «лисим присмаком» Ізабелли. Однак гібриди Лабруски Ізабелла і Лідія досить популярні, так як відрізняються невибагливістю і зимостійкістю.
3. Амурські сорту. Відрізняються високою зимостійкістю, здатні витримати зниження температури до мінус 42 градусів. Вони не має присмаку, який відзначається у американських сортів, і мають коротким періодом вегетації. Мінуси таких сортів — вимогливість до поливу і сприйнятливість до філоксери.

Найбільш популярні сорти:

1. Каберне-Совіньйон (Лафіт). Технічний французький сорт, що володіє відносною стійкістю до морозів, зате високою — до сірої гнилі, мілдью та гронової листокрутки. З плодів роблять столові та десертні червоні вина високої якості. Плоди мають пасльоновим присмаком.
2. Аліготе. Сорт білого винограду з Франції, він володіє відносною стійкістю до морозів. Схильний до таких хвороб як мілдью, сіра гниль та оїдіум. З плодів готують вина та соки високої якості.
3. Полум'я Токаю (Кардинал). Даний столовий сорт відноситься до американської групи. Овальні плоди великі, фіолетово-червоні, їх м'якоть м'ясиста, соковита і ніжна, має ледь вловимий мускатним ароматом. Стійкість до морозів низька. Схильний до захворювання мілдью, оїдіумом та сірою гниллю, часто селиться гронова листовійка.
   
4. Надія (Мрія). Даний столовий сорт з України є бессемянным, він отриманий в результаті схрещування середньоазіатських сортів Чауш Рожевий і Кишмиш чорний. Середні овальні плоди рожево-зеленого забарвлення покриті тоненькою шкіркою. М'якоть м'ясиста, соковита і досить смачна. Даний сорт має низьку зимостійкість, а ще він схильний до захворювання оїдіумом і мілдью.
5. Мускат Оттонель. Універсальний сорт з Франції. Середні плоди округлої форми жовто-зеленого кольору покриті міцною шкіркою. М'ясистий м'якуш має різким мускатним ароматом. Плоди їдять свіжими, а ще з них готують напівсолодкі і купажні вина, соки. Середня стійкість до морозів. Схильний до захворювання сірою гниллю, оїдіумом і мілдью.
6. Ізабелла. Даний виноград є гібридом таких сортів, як Вітіс винифера і Вітіс Лабруска, батьківщина яких Північна Америка. Ягоди їдять свіжими, і з них готують соки і вина. Середні округлі практично чорні плоди покриті міцною шкіркою. Слизова м'якоть володіє сильним запахом суниці.

Також популярністю користуються такі сорти, як: Агдаи, Італія, Кокур білий, Королева виноградників, Красуня Цегледа, Мерло, Молдова, Мускати білий, олександрійський, бурштиновий, гамбурзький, і єреванський, Одеський сувенір, Піно нуар, Рислінг, Ркацителі, Совіньон зелений, Фетяска біла, Шардоне та ін.