Настурція (Tropaeolum), ще іменована капуцином, є представником сімейства Настурциевые. Цей рід представлений трав'янистими рослинами, він об'єднує приблизно 90 видів. Батьківщиною настурції є Центральна і Південна Америка, однак і в середніх широтах її вирощують дуже давно, і вона користується досить великою популярністю. Це рослина невибаглива до умов вирощування, а ще воно має затребуваними смаковими характеристиками і лікувальними властивостями. А також під час цвітіння настурція виглядає дуже ефектно, і може стати прикрасою будь-якого садового ділянки. У Росії ця рослина була завезена з Голландії, і стали його там спочатку іменувати капуцином, що пов'язано з формою квітки, яка схожа на капюшон. Проте з часом ця рослина все більше почали називати настурцией. Наукова латинська назва «Tropaeolum» дав квітці Карл Лінней.
Зміст
Особливості настурції
Настурція представляє собою багаторічна або однорічна рослина. Найчастіше це ліана з соковитими стеблами, рідше зустрічаються напівчагарники. Найчастіше листові пластини очереднорасположенные лопатеві, цілокраї, щитовидні або пальчатороздільне. Ароматні квітки можуть бути махровими, простими або напівмахровими. Вони зигаморфные, мають неправильною формою, пазушні і двостатеві. До їх складу входить 5 пелюсток (в деяких випадках більше), така ж кількість чашолистків, а також трубка воронкоподібної форми, всередині якої знаходиться нектар. Квітки найчастіше пофарбовані в жовтий або червоний колір. До складу плода входять 3 почковидных зморшкуватих частки, а в кожній з них зріють насіння округло-бруньковидної форми.
Пагони та квіти цієї рослини відрізняються лікувальними властивостями, а ще їх використовують в приготуванні різних страв кулінари.
Вирощування з насіння настурції
Посів
Для розмноження настурції використовують генеративний (насіннєвий) спосіб. Виростити таку рослину з насіння порівняно просто. Насіння у настурції досить великі. Їх висівають безпосередньо у відкритий грунт у другій половині травня, при цьому поворотні заморозки повинні залишитися позаду. Зробіть неглибокі (близько 20 мм) луночки, між якими слід дотримуватися дистанції в 0,25–0,3 м. Висів насіння проводять гніздовим способом, при цьому в 1 лунку слід поміщати 3 або 4 насінини. Якщо вночі ще холодно, то ділянка з посівами вкривають будь-яким покривним матеріалом (наприклад, поліетиленовою плівкою). Поливати посіви слід тільки теплою водою. Перші сіянці здадуться через 7-15 днів.
Догляд за розсадою
Виростити настурцію також можна через розсаду, в цьому випадку цвітіння настане раніше, ніж при посіві насіння у відкритий ґрунт. Для посіву потрібно використовувати стаканчики з висувним дном або торф'яні. Висів насіння проводять в квітні або травні, заглиблюють їх у субстрат на 20 мм, при цьому в 1 склянку кладуть 2 або 3 насінини. Потім стаканчики переставляють у прохолодне (від 20 до 22 градусів) місце. Перші сіянці здадуться через приблизно 15 днів. З'явилися растеньицам слід забезпечити гарне освітлення, щоб вони не витягувалися, в іншому випадку після пересадки у відкритий грунт вони будуть тривалий час хворіти і не цвісти. Так як система коренів у настурції досить тендітна і слабка, а листова поверхня велика, то пікіровку сіянців не виробляють, а розсаду висаджують у відкритий грунт прямо в стаканчиках, не порушуючи при цьому цілісності земляного кома.
Посадка настурції у відкритий грунт
В який час садити
Висадка розсади настурції у відкритий грунт проводиться в першій декаді червня. Для посадки потрібно вибрати сонячний ділянку, має надійний захист від холодних вітрів. Якщо ж цю квіткову культуру вирощувати в затіненому місці, то її цвітіння не буде таким пишним і ефектним. Грунт необхідний легкий живильний слабокислий, а також добре дренування ї. Якщо в грунті занадто багато органіки, то зелень біля кущиків буде рости дуже інтенсивно, однак цвісти вони не будуть. При вирощуванні настурції на надмірно виснаженому грунті листові пластини у неї стають меншими, з-за чого пагони виглядають голими, а цвітіння втрачає свою високу декоративність. Якщо ж вибрати для посадки застійний вологий грунт, то рослина згниє.
Особливості посадки
Як вже згадувалося вище, висадку розсади у відкритий ґрунт виробляють у перші дні червня. Висаджують рослинки разом з торф'яними стаканчиками або з грудкою землі, при цьому слід бути вкрай обережними, тому що кореневу систему саджанця можна легко травмувати. Дистанція між рослинками безпосередньо залежить від сорту і виду, і вона може варіюватися від 0,2 до 0,4 м. Спочатку висаджені рослинки на ніч треба буде вкривати. Цвітіння почнеться через 4-6 тижнів.
Догляд за настурцией
Доглядати за настурціями дуже просто. Їх потрібно своєчасно поливати і прополювати. Якщо ж після того, як розсада була висаджена на ділянку, його поверхня ви засипали шаром мульчі, то це дозволить уникнути виснажливої боротьби з бур'янистою травою. На самому початку активного росту особливу увагу слід приділити систематичного поливу, який повинен бути рясним. Після того як почнеться цвітіння, поливи потрібно влаштовувати лише тоді, коли грунт підсохне, якщо ж він постійно зволоженим, то це негативно позначиться на пишноти цвітіння, зате буде буйно рости зелень. Також дуже важливо вчасно обривати почали в'янути квітки. Якщо ви хочете зібрати насіння, то залиште для цього всього кілька зав'язей.
До початку цвітіння проводяться регулярні підгодівлі даної рослини фосфорно-калійним добривом з частою 1 раз в 7 днів. Азотовмісними добривами дану культуру не підгодовують.
Розмноження настурції
Про те, як виростити настурцію з насіння, розказано вище. Ще для розмноження використовують живцювання. Для вкорінення живців використовують добре зволожений пісок або воду. Даний спосіб розмноження, як правило, застосовується для махрових сортів або для дуже рідкісних, насіння яких важко купити. При розмноженні живцями повністю зберігаються всі сортові та видові ознаки материнської рослини.
Захворювання і шкідники
Ця рослина є дуже красивим і неймовірно корисним. Крім цього воно відлякує білокрилок, капустянок, колорадських жуків, тлю та інших шкідників.
Однак настурція все ж може захворіти. Наприклад, вражає її бактеріальне в'янення. У ураженої примірника спочатку слабшають нижні листові пластини, а потім починає в'янути весь кущик. А ще вона може захворіти сірою гниллю, з-за якої на листових пластинках утворюються сухі плями бурого забарвлення. Також на поверхні листя іноді можна побачити строкаті розлучення мозаїки або чорні або коричневі цятки іржі. При виникненні даних симптомів захворювань уражені кущики необхідно викопати і знищити. При цьому залишилися здорові квіти обприскують спеціальним засобом, яке здатне знищити збудників хвороби.
Як зібрати насіння настурції
Якщо ви хочете відчути себе селекціонерам, то тоді вам треба буде провести збір насіння настурції зі своєї ділянки. Дозрівання насіння спостерігається у той самий час, коли відбувається в'янення квітки. Лише насіння настурції іноземної не встигають визріти до заморозків, і це потрібно враховувати. Дозрілі насіння змінюють своє зелене забарвлення на білястий, вони з легкістю відділяються від стебла і падають на поверхню ділянки. У зв'язку з цим затягувати зі збором насіння не слід, тому що вони можуть обсипатися. На зберігання насіння поміщають в коробочки з картону. Зібрані недозріле насіння настурції іноземної слід дозарить в кімнатних умовах.
Настурція після цвітіння
Коли цвітіння закінчиться, кущики слід поливати кожен раз все менше до повного припинення. У середніх широтах, як правило, ця рослина культивують в якості однолетника, тому в осінній час з ним і слід поступати як з однорічним. А точніше, очистіть ділянку від рослинних залишків, які потрібно обов'язково знищити. Сам ділянку слід перекопати. Не забудьте спочатку зібрати насіння, якщо потрібно.
Види і сорти настурції з фото і назвами
Росте в природних умовах настурція представляє собою багаторічна рослина. Однак у садах середніх широт ця квітка можна вирощувати лише як однолетника, тому що він не здатний пережити зиму у відкритому грунті. Найбільшою популярністю у садівників користуються культурні види настурції, які будуть описані нижче.
Настурція іноземна, або канарська
Батьківщиною цієї ліани є Південна Америка. Довжина зеленуватих пагонів може досягати 3,5 м, при цьому вони порівняно швидко обплітають шпалери і альтанки. Цвітіння починається в середині літнього періоду, а закінчується з настанням морозів. Маленькі квіти насичено-жовтого кольору володіють гофрованими пелюстками, а також зеленими шпорцямі. Маленькі листові пластини можуть бути п'яти - або семираздельными. У середніх широтах насіння не встигають визрівати.
Настурція велика
Тендітні пагони голі є сильногіллястими, вони можуть мати довжину близько 2,5 м. Існують не сланкі, а прямостоячі сорти, в цьому випадку висота пагонів може досягати 0,7 м. Рясне цвітіння починається в червні, а закінчується з настанням заморозків восени. Даний вид прекрасно розмножується самосівом. Насіння залишаються всхожими протягом 4 років. Великі несиметричні листові пластини є округлими і щитовидними. Лицьова поверхня у них зеленувата, а виворітна ― сиза. Вони мають довгі черешки, а поперечники листя досягають 80 мм. У даного виду є безліч сортів, серед яких є і компактні кущові форми, наприклад:
- Король Теодор ― забарвлення квіток насичено-червоний;
- Піч Мелба ― в центрі кремових квіток є плями червоного кольору;
- Салмон Бейбі ― напівмахрові квітки мають лососевим забарвленням;
- Божа корівка ― в серединці абрикосового квітки є бордові плями.
Настурція культурна
Цей вид об'єднав гібриди настурції великої і настурції щитоносной. Пагони густообліственние. Щитовидні листові пластини мають пурпурним або зеленим забарвленням. У даного виду сорти відрізняються висотою та формою:
- компактні сорти до півметра висотою;
- сланкі сорти, стебла яких в довжину досягає 4 метрів;
- карликові сорти, висота яких не перевищує 15-20 сантиметрів.
Сорти:
- Глеминг Махагани ― висота куща близько 37 сантиметрів, квітки махрові червоного кольору;
- Голден Глоуб ― кущ кулястої форми, що у висоту досягає 0,25 м, а в ширину ― 0,4 м, листові пластини круглі зеленкуваті, махрові великі (в поперечнику близько 65 мм) квітки забарвлені в жовто-золотистий колір;
- Мунлайт ― довжина пагонів даного плетистого рослини близько 2 м, забарвлення квіток жовтуватий.
Настурція мала
Тоненькі гіллясті борознисті пагони мають висоту близько 0,35 м. Маленькі щитовидні листові пластини мають округлу форму, черешки тоненькі та довгі. Жовті маленькі квіточки в діаметрі досягають 30 мм, на поверхні є темні плями, 3 верхні пелюстки бархатисті і мають загострення по кромці, вигнуті шпорці мають циліндричною формою. Цвітіння спостерігається в червні–жовтні. Сорти:
- Вишнева троянда ― висота куща близько 0,3 м, махрові квітки мають насичено-червоного забарвлення;
- Блек велвет ― кущ заввишки досягає 0,3 м, забарвлення простих квіток темно-бордовий практично чорний, вони досягають в поперечнику до 60 мм, ще такий сорт іноді іменують «Чорна леді».
Настурція щитоносная
Цей вид представлений повзе напівчагарниками. Тендітні соковиті стебла пофарбовані в темно-зелений колір, в довжину вони досягають 4 метрів. Щитовидні листові пластини мають темно-зелене забарвлення. Забарвлення квіток насичений темно-червоний. Цвітіння спостерігається в червні–жовтні, насіння встигають визріти. Найбільшою популярністю користується сорт Люцифер: висота прямостоячих кущиків близько 0,25 м, забарвлення стебел зеленуватий, великі листові пластини темно-зеленого забарвлення мають темно-червоним відливом. Прості оранжево-червоні квітки в діаметрі досягають 60 мм.
Також декоративними видами настурції є лазуровий, війчастий, багатолистний, прекрасний, триколірний, однак у середніх широтах їх вирощують вкрай рідко.
Корисні властивості настурції
Дуже красивий квітка настурція володіє лікувальними властивостями, а також його можна їсти. Квітки і листя молодих рослин додають в супи, салати і бутерброди, також ними прикрашають різні страви. Мариновані плоди такої квітки за смаком схожі з дорогими каперсами. Якщо насіння добре просушити і розмолоти, то вийде запашистая приправа, яку можна використовувати замість чорного перцю. До речі, подібну приправу широко використовували під час Другої світової війни. Їсти можна все частині даної культури, але тільки не корінці.
Про те, що настурція володіє цілющими властивостями, відомо з давніх пір. Її використовують для стимуляції росту волосся, при терапії висипу на шкірі, а також авітамінозі, недокрів'ї та нирково-кам'яної хвороби. Ще настурцію рекомендовано використовувати при цинзі, тому що в ній вміст вітаміну С достатньо велика (у 10 разів більше, ніж в листях салату).
Крім цього до складу цієї рослини входять речовини, що володіють антибактеріальними властивостями, а саме: провітамін A і фітонциди. Страви, які готуються з використанням цієї рослини, включені в лікувальну дієту при атеросклерозі, а також при порушенні обміну речовин у людей в літньому віці. До складу кореневищ входять речовини, які здатні знизити рівень тестостерону в крові.
Вчені довели, що ця рослина володіє наступними цілющими властивостями: послаблюючу, діуретичну, антибіотичну, уросептічну, протизапальну, сечогінну, антисептичну, протицинговим і відхаркувальну.
При передозуванні препаратом настурції спостерігається подразнення слизової оболонки органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
