Трав'яниста рослина нигелла (Nigella), ще іменоване чорнушкою, має пряме відношення до родини жовтецеві. Цей рід об'єднує більше 20 видів різних рослин. У природних умовах їх можна зустріти в Західній Азії, Західній Європі і Північній Африці. Латинська назва походить від слова «niger», яке перекладається як «чорний». А рослина отримало таку назву завдяки тому, що його насіння пофарбовані у вугільно-чорний колір. Спочатку нигелла опинилася на Північному Кавказі і в Туреччині, а звідти вже потрапила в Індію, а з неї в європейські країни. В Англії ця рослина іменують благословенними насінням, чорним кмином, мускатним квіткою, калінджі, квітучим фенхелем, чорним сезамом, а також італійським коріандром, однак ні до одного із згаданих рослин нигелла не має ніякого відношення.
Зміст
Особливості нігелли
Нигелла — однорічна трав'яниста рослина володіє гіллястими втечами і досягає у висоту 0,3–0,6 м. Очереднорасположенные мереживні листові пластини можуть бути пальчасто - або перисто-розсіченими. Верхні листки підносяться над рослиною, нагадуючи собою ажурне покривало. Діаметр одиночних двостатевих квіток близько 4 сантиметрів, вони мають по 5 чашолистків, які зовні нагадують пелюстки. Забарвлення квіток може бути білим, блакитним чи жовтим. Якщо квітки махрові, то у них чашолистки розміщуються в 2, 3 або 4 ряди. Пелюстки квіток у перетворилися в нектарники. Плід представляє собою коробочку роздутою або сплюснутої форми, яка складається з 5 листівок. Всередині плоду знаходяться яйцевидні матові насіння чорного забарвлення.
Нигелла вважається найважливішим елементом ландшафтного дизайну. Такі рослини садять вздовж бордюрів і огорож, ними прикрашають рокарії, клумби та альпійські гірки, а також нигелла використовується як елемент квіткових композицій.
Вирощування нігелли з насіння
Посів
Розмножити цю рослину можна лише насінням. У відкритий ґрунт їх рекомендується висівати в травні або під зиму, заглиблюючи при цьому в грунт на 20 мм. Здалися сіянці досить холодостійкі, але все одно перший час досвідчені садівники рекомендують їх вкривати. Сіянці вкрай негативно реагують на пересадку, у зв'язку з цим висів насіння потрібно робити відразу на постійне місце.
Розсада
Висів на розсаду проводять в березні або квітні в парник, при цьому заглиблюють насіння в субстрат всього на 20 мм. Перші сіянці повинні здатися через 14-20 днів після посіву. Коли почне розвиватися перша пара справжніх листочків, сіянці потрібно буде знижуватись в індивідуальні торфо-перегнійним горщики. Висаджувати підрослу розсаду треба буде прямо у цих горщиках.
Посадка нігелли у відкритий грунт
В який час висаджувати
Росте розсада нігелли порівняно швидко, і в травні її можна буде висаджувати в сад на постійне місце. Ділянка для такого рослини слід вибрати добре освітлений і відкритий, справа в тому, що в затіненому місці воно росте і розвивається набагато гірше. Також вибираючи місце для висадки нігелли, слід врахувати, що їй не підходить сусідство з почвопокровними рослинами. Відповідна земля повинна бути сухою, пухкої, легкої, насиченою поживними речовинами, нейтральною або вапняної. Кислий грунт для посадки не підходить.
Як висадити
Висадку розсади слід проводити безпосередньо в торфо-перегнійних горщиках, при цьому між кущами треба дотримуватися дистанцію від 15 до 20 сантиметрів, а ширина міжрядь повинна бути від 45 до 50 сантиметрів. Якщо ж посадити нигеллу надмірно густо, то це негативно позначиться на цвітінні, а також не встигнуть визріти насіння. Коли розсада буде висаджена у відкритий ґрунт, її треба добре полити. Засипати поверхню ділянки шаром мульчі не слід, так як нигелла негативно реагує на мульчування. Цвітіння починається приблизно через 40-45 діб після того, як з'являться сіянці, а його тривалість становить приблизно 8 тижнів.
Догляд за нигеллой в саду
Доглядаючи за нигеллой треба систематично розпушувати поверхню ділянки, видаляючи при цьому бур'янисту траву, так як ця рослина негативно реагує на мульчу. Що стосується зволоження грунту, слід пам'ятати, що нашкодити такого квітці здатний і частий і рідкий полив. У зв'язку з цим для нігелли рекомендується виробити особливий режим поливу. Підгодовуючи даний квітка треба пам'ятати про те, що його досить легко перегодувати, тому тут теж слід бути дуже акуратним. У зв'язку з цим досвідчені садівники радять висаджувати нигеллу на тій ділянці, де вирощувалися підгодовуємо органічними добривами попередники. У цьому разі до середини періоду активного росту такі квіти можна не підгодовувати зовсім. Під час цвітіння слід провести підживлення рослини фосфорно-калійним добривом.
Розмноження нігелли
Таку рослину можна розмножувати лише насінням безрозсадним або розсадним способом. Висів насіння у відкритий грунт можна виробляти в весняний час або під зиму. Про те, як виростити нигеллу з насіння, докладно описано вище. Самосів так само вважається способом розмноження нігелли.
Захворювання і шкідники
Якщо порівняно тривалий час погода тримається сира і прохолодна, то збільшується ризик того, що нигелла заразиться борошнистою росою. Для того щоб врятувати рослини, рекомендується провести 2 або 3 обробки кущиків фунгіцидом з перервами між сеансами в 7-10 днів. Якщо в літній час спостерігається тривалий посушливий період, а нігелли своєчасно не поливаються, то на них можуть оселитися павутинні кліщі, які висмоктують з листочків рослинний сік. Для того щоб позбутися від павутинних кліщів, необхідно провести обробку рослин инсектоакарицидами, наприклад: Актелліком, Клещевитом, Агравертином, Акарином або Фитовермом. Однак лякатися не варто, так як при правильному догляді і вирощуванні нигелла відрізняється досить високою стійкістю до захворювань і до шкідливих комах. А ще насіння у такого квітки мають дуже приємний запах, який здатний відлякати шкідників.
Нигелла після цвітіння
Сигналом до початку збору насіння нігелли служить дозрівання приблизно 2/3 коробочок, цей час, як правило, припадає на останні дні серпня або вересня. Зрілі коробочки зрізають разом з пагонами, а потім зв'язують їх у пучки, які розкладають у сухому провітрюваному приміщенні для просушування. Коли коробочки висохнуть, з них варто витрусити насіння, які залишаються всхожими протягом 2 років. Ці насіння можна висіяти відразу після збору під зиму або зробити це у весняний час.
Види і сорти нігелли з фото і назвами
Нигелла дамаська (Nigella damasceana)
У садівників середніх широт даний вид, ще іменований «дама в зелені», що користується найбільшою популярністю. Справа в тому, що у такого рослини красиві не тільки квітки, але й листові пластини. У природних умовах такі квіти можна зустріти в Передній і Малій Азії, в Криму, на Кавказі і в Середземномор'ї. Висота гіллястих пагонів може доходити до 0,3–0,5 метрів. Листові пластини тричі або двічі перисто-розсічені. Забарвлення махрових або простих квіточок може бути блакитним, білим або синім. Квітки наче оточені ефектним «покривалом», що складається з ажурних листочків, розташованих на пагонах безпосередньо під квіточками. Є велика кількість сортів цього виду нігелли, проте слід пам'ятати, що не всі вони відзначаються високою декоративністю. Наприклад, сорт Бебі Блу більше схожий на зелений грудку, у висоту досягає 15 сантиметрів і володіє крихітними квітками і некрасивими рогатими плодами. До найбільш декоративним сортів відносяться:
- Кембридж Блу. Ніжні стебла у висоту можуть досягати 0,9 м, забарвлення напівмахрових квіточок блакитний.
- Міс Джекілл Роуз. Дуже прямі стебла у висоту досягають півметра. Забарвлення квіток темний рожево-червоний. Створювався цей сорт спеціально для флористів, які використовують його для складанні сухих або свіжих композицій з квітів.
- Персіан Джуэлз. В дану сортосуміш увійшли рослини з квітками блакитного, лілово-рожевого, білого або рожевого забарвлення.
- Дворф Муді Блу. Висота такого карликового рослини може доходити до 15-20 сантиметрів. Забарвлення квіток блакитний.
Нигелла посівна (Nigella sativa)
Даний вид культивують в якості лікарської рослини. Висота такого однорічної рослини може варіюватися від 0,3 до 0,7 метра. Білі, блакитні або жовто-зелені квіти можуть бути махровими або простими, вони дуже ефектно виглядають на тлі мелкорассеченных мереживних листових пластин, зовні схожих з листям фенхелю. Чорні насіння даного виду нігелли володіють дуже сильним пряним запахом, завдяки чому їх протягом багатьох сотень років використовують як приправу до різноманітних страв. Ще з таких насіння готують жовчогінні і шлункові засоби. До даного виду відносяться такі назви, як: чорний кмин, чорний сезам і квітучий фенхель. А в Корані про нього написано: «У чорному кмин зцілення від усіх хвороб».
Нигелла іспанська (Nigella hispanica)
Даний вид відрізняється не такою великою популярністю. Батьківщиною такого однолетника є північ Африки і південь Іспанії. У висоту кущик може досягати 0,6 метрів. Глубокораздельные листові пластини пофарбовані в темно-зелений колір. Діаметр темно-блакитних квіточок близько 6 сантиметрів, вони мають несильним запахом і тичинками яскравого забарвлення. Світло-червоні зав'язі даного виду також досить ефектні. Цвітіння спостерігається в червні–вересні.
Нигелла східна (Nigella orientalis)
Такий вид не відрізняється високою популярністю. Їм прикрашають клумби, а також такі квіти вирощують для зрізання і для складання сухих букетів. Це однорічна рослина володіє невеликими квіточками і ефектними соплодиями.
Властивості нігелли
Нигелла посівна (нигелла лікувальна) використовується не тільки для прикраси садової ділянки. Насіння даного виду нігелли мають суничним запахом і гострим перцевим смаком, тому їх широко застосовують в кулінарії як прянощі. Наприклад, такі насіння додаються при випічці в здобу і хліб, в маринади під час виготовлення овочевих консервів, а також у вигляді порошку їх застосовують під час приготування супів. Листочки цієї рослини їдять як зелень, справа в тому, що вони мають загальнозміцнюючу і тонізуючу дію. У літній час такі листя використовують для приготування салату разом з коріандром, кропом, базиліком, петрушкою і кервелом.
Така рослина володіє не тільки приємним смаком, але воно також дуже корисно. Так, в насінні нігелли лікувальної є каротин, ефірні олії, вітамін Е, аскорбінова кислота, а також фермент ліпази. Завдяки цьому вони мають послаблюючу, спазмолітичну, антигрибкові, антиоксидантною, бронхолітичних, противірусну, глистогінну, сечогінну, болезаспокійливу, противиразкову, протибактеріальний, антиалергенним, протипухлинну, імуностимулюючу та жовчогінну ефектом. Вони рекомендовані до застосування при підвищеному артеріальному тиску, дисбактеріозі, пародонтозі, пієлонефриті, метеоризмі і розладі органів ШКТ, гормональних порушеннях, вегетосудинної дистонії, циститі і поганому апетиті. Такі насіння здатні зміцнити пам'ять, поліпшити функціонування печінки і підшлункової залози, а також сприяють тому, що процеси старіння в організмі сповільнюються. Даними насінням разом з певними медикаментами лікують такі захворювання, як: цукровий діабет, артеріальна гіпертонія, епілепсія, астма, злоякісна пухлина і наркоманія. Приготований з таких насіння чай сприяє прискоренню обмінних процесів в організмі і очищає його від токсинів і шлаків, а ще він допомагає позбавитися від зайвої ваги.
Кілька досить відомих народних коштів з нігелли посівної:
- Настоянка з насіння нігелли. Насіння треба з'єднати з горілкою в співвідношенні 1:5. Отриману суміш прибирають в темне місце на 7 діб. Потім настоянку залишиться лише процідити і поставити на полицю холодильника на зберігання. При хвороби органів дихальних шляхів п'ють дану настойку-по 10-15 крапель.
- Чай. 200 мг тільки що скипіла води необхідно з'єднати з 1 грамом насіння нігелли. Дайте настоятися засобу 15 хвилин. Такий чай треба випивати протягом дня невеликими порціями, при цьому він надасть проносне, загальнозміцнюючу, сечогінну і жовчогінну дію на організм. Щоб досягти глистогінний ефекту, протягом дня потрібно випити не менше 2 літрів такого засобу, одночасно з цим потрібно їсти гостру їжу (оселедець, цибуля та ін). Дані насіння відрізняються тим, що мають практично такою ж гостротою, що й чорний перець, але при цьому вони не мають подразнюючої дії на органи ШКТ.
- Смачні коржики з насінням. Вам знадобиться 1 кг борошна, з якого на воді треба приготувати тісто. У нього всипається 1,5 великих ложки насіння нігелли і все добре змішується. Тісто має постояти від 40 до 50 хв, потім з нього формують сочні, які розкочуються в коржі. Їх випікають у духовій шафі, а потім ще гарячі обмазують маслом.
Також насіння чорнушки широко застосовують і в боротьбі з міллю. Насіння всипати в невеликі мішечки з марлі чи тканини, які щільно зашиваються. Потім мішечки поміщають на полиці в шафі. Цікаво, що аромат цих насіння здатний відлякати не тільки моль, але і комарів, а також змій.
Однак у нігелли є ряд протипоказань, кошти з такого квітки не можна вживати:
- вагітним (особливо на пізніх строках);
- хворим тромбофлебітом в активній формі;
- при жовчнокам'яній хворобі;
- при ішемічному захворюванні серця;
- при гострому гастриті з підвищеною кислотністю.
Ще такі кошти треба повністю виключити людей з пересадженими органами. Справа в тому, що вони зміцнюють імунну систему, а це може призвести до відторгнення імплантованого органу.
