Петрушка

Трав'яниста дворічна рослина петрушка (Petroselinum) є невеликим родом, який належить до родини Селерові (Зонтичні). Родом ця рослина з острова Сардинія. Перша згадка про нього вдалося знайти в давньоєгипетських папірусах: згідно з переказами ця культура виросла з крові, яка витекла з ока Гора, сина бога Осіріса, він був вирваний злісним Сетом. У природних умовах таке трав'яниста рослина зустрічається на узбережжі Середземного моря. Культивують кореневу і листову петрушку в південній частині Канади і на півночі Штатів, а ще на всій території континентальної Європи крім Скандинавії. Найбільш популярною серед городників є коренева петрушка, так як вона утворює коренеплід, а також дає і зелень.

Особливості петрушки

Петрушка являє собою трав'яниста рослина, яка може бути однолетником або двулетником. Стебло в неї прямостояче, а листові пластини двічі - або тричіперисті. Пелюстки квіток серцеподібної форми забарвлені в жовто-зелений або білястий колір, іноді біля основи вони мають блідо-червоним відтінком. Плід має яйцеподібну форму, при цьому він здавлений з боків.

Дана культура є вологолюбною і відрізняється стійкістю до морозів. Проростання насіння спостерігається при температурі 1-5 градусів, при цьому сіянці витримують заморозки до мінус 9 градусів. У зв'язку з цим у регіонах з м'якими не морозними зимами в осінній час витягати корінь такого рослини з ґрунту не треба.

Петрушка коренева

Протягом першого року росту у кущиків формується листкова розетка і коренеплід, який схожий на морквину, він забарвлений в блідо-жовтий або білий колір. А на другий рік кущики дають насіння. Коренеплоди петрушки володіють лікувальними властивостями, вони допомагають зберегти зір, загоїти рани, зміцнити ясна, а також стимулюють ниркову діяльність. До їх складу входять солі калію, заліза і фосфору. Такий коренеплід застосовують як прянощі, додаючи її в супи і розсоли, а також в маринади при консервуванні.

Петрушка листова

У листової петрушки не відбувається формування коренеплоду, однак вона володіє добре розвиненою і розгалуженою системою коріння. Зелень такого рослини додають у салати, а ще використовують як прянощі до рибних і перших страв. Таку зелень їдять не лише свіжою, але її ще сушать і заморожують, якщо таку петрушку зберігати правильно, то вона зможе зберігати свої корисні речовини до 12 місяців. Дана культура ще широко використовується в косметології, а також у традиційній і народній медицині.

Посадка петрушки у відкритий грунт

В який час садити

Петрушку можна вирощувати через розсаду або висівати насіння безпосередньо в грунт, при цьому другий спосіб є більш популярним у городників. З допомогою розсади таку рослину вирощують тільки в окремих регіонах. Висів насіння у відкритий ґрунт проводять з середини до кінця квітня, а ще це можна зробити в осінній час, а саме: починаючи з середини жовтня. Щоб зелень листової петрушки була на столі протягом усього літа, її рекомендується висівати конвеєрним способом: 1 раз на 15 діб до останніх днів липня.

Підходить для посіву ділянка повинна бути сонячним, при цьому грунт необхідний пухкий, не дуже вологий, легкий і насичена поживними речовинами. Краще всього така культура росте на легкій супіски або суглинку з рН 6,5–7,0. Для посіву петрушки фахівці не радять вибирати ділянку з високим заляганням ґрунтових вод. Якщо ж іншого місця для вирощування немає, то потрібно зробити високі грядки. Вирощувати петрушку можна на ділянці після наступних культур: цибуля, помідори, кабачки, патисони, картопля, капуста та огірки. Поганими попередниками є представники сімейства Зонтичні, наприклад: морква, петрушка, селера, фенхель, коріандр, кріп і ін Однак петрушку можна вирощувати разом з ними, наприклад, на одному і тому ж ділянці можна вирощувати моркву і петрушку, кріп і петрушку, кинзу і петрушку і т. д. Ще її можна вирощувати на одній ділянці з огірками, бобовими та томатами.

Правила посадки

Якщо посів такого рослини запланований на весну, то підготовкою ділянки необхідно зайнятися в осінній час. Якщо ж висів насіння буде проводитися під зиму в осінній час, то підготувати ділянку потрібно буде не менше, ніж за 15-20 днів до дня висіву. Для кореневої (кормовий) петрушки в грунт необхідно обов'язково внести гній, однак це робиться приблизно за 12 місяців до висіву такої культури перед вирощуванням рослини-попередника. Листова (зелена) петрушка прекрасно росте з гною. Під час перекопування ділянки в осінній час в грунт слід внести від 4 до 5 кг гною (компосту) з розрахунку на 1 квадратний метр. Якщо грунт бідна, то в нього крім органічних добрив ще вносять комплекс мінералів, проте зробити це потрібно у весняний час при підготовці ділянки до посіву. Якщо задуманий підзимовий посів такої рослини, то органіку і мінерали в ґрунт треба внести в один і той же час. Так як сухе насіння відрізняються дуже повільним проростанням, їх рекомендується на 30 хв. занурити у воду, після цього посівний матеріал підсушують до тих пір, поки він не почне розсипатися.

На підготовленому ділянці слід зробити борозенки, в глибину сягають 10-15 мм, при цьому ширина між ними повинна бути близько 0,5 м. Борозенки потрібно рясно полити теплою водою, а після того, як вона повністю вбереться, проводять висів насіння. Борозенки треба засипати грунтом, після чого його утрамбовують. Як правило, перші сіянці з'являються через 15-20 днів. В осінній час для посіву використовують сухі насіння, потім поверхню грядки засипають шаром мульчі (перегноєм або торфом).

Вирощування розсади петрушки

Про те, як посіяти насіння петрушки у відкритий грунт, докладніше описано вище. Але в деяких випадках така рослина вирощують розсадним способом. Перш ніж приступитися до посіву насіння потрібно замочити у воді, де вони повинні пробути 24 год, це дозволить очистити їх від ефірних масел, які сприяють уповільненню проростання. Потім посівний матеріал необхідно помістити в зволожену тканину. Після того як з'являться білі паростки, насіння висівають, попередньо підсушивши їх до сипучості. Пікіровку розсади слід провести після того, як у них почнуть формуватися дві справжні листові пластини, для цього використовують торф'яні горщики. Після того, як з моменту висіву насіння пройде 8 тижнів, розсаду петрушки кореневої необхідно висадити у відкритий грунт. Її висаджують разом з горщиками, і в залежності від сорту між кущами дотримують дистанцію в 7-15 сантиметрів. При висадки сіянців листової петрушки між ними слід дотримуватися дистанцію не менше 20 сантиметрів. Відстань між рядами повинна бути близько 0,5 м. При цьому підготовкою ділянки необхідно зайнятися завчасно.

Вирощування петрушки на підвіконні

Для того щоб виростити петрушку в кімнатних умовах, її слід висіяти точно так само, як це описано вище, для цього використовують розсадні ящики, наповнені почвосмесью з біогумусу, а також кокосового волокна, яка викладається поверх дренажного шару. Посівний матеріал потребує передпосівної підготовки. Для цього його на дві–три доби поміщають в ємність з водою, яку потрібно замінювати двічі в день. При цьому за 2 год до висіву насіння слід продезінфікувати, зануривши їх у слабкий розчин марганцівки. Насіння потрібно заглибити в ґрунт не більше ніж на 5 мм, потім поверхню субстрату засипають пухкої грунтом, при цьому товщина шару повинна бути близько 10 мм. Потім ящик прибирають в темне місце. Щоб сіянці здалися як можна швидше, ємності зверху слід накрити плівкою або склом, однак при цьому треба посівам регулярно влаштовувати провітрювання, а також своєчасно видаляти з поверхні укриття конденсат.

Після того як через 15-20 днів здадуться перші сіянці, ємність з посівами потрібно перенести на підвіконня. Коли сходи підростуть, їх потрібно прорідити, при цьому дистанція між рослинками повинна бути не менше 40 мм. Оптимальна температура повітря для вирощування петрушки від 15 до 20 градусів. Якщо в кімнаті буде холодніше, то зростання рослинок стане більш повільним, а в жарі сходи засихають. Щоб сіянці росли нормально, їм необхідний тривалий світловий день. Якщо ж він коротший, ніж це необхідно, то петрушці знадобиться додаткове штучне освітлення, для цього на відстані 0,6 м необхідно розмістити люмінесцентну лампу. Приблизно через 6 тижнів можна буде зібрати перший урожай. Коли висота гілки досягне 10-12 сантиметрів, її при необхідності можна зірвати і використовувати для приготування їжі, при цьому в ємності повинна залишитися частину стебла з 1/3 листових пластин.

Для вирощування в кімнатних умовах рекомендується використовувати ранні сорти, у цьому випадку перший збір урожаю проводять на півмісяця раніше, ніж при вирощуванні пізньостиглих і середньостиглих сортів. Найбільш часто на підвіконні виховують такі зелені сорти, як: Астра, Російське застілля, Фітнес, Бісер, Зелений перли, Ранкова свіжість, Глорія та ін.

Як виростити з коренеплоду

Даний метод вирощування петрушки дозволяє не чекати появи сіянців. В останні дні жовтня, перед тим як почнуться заморозки, кущ петрушки необхідно витягти з землі з корінцями довжиною близько 50 мм, а також шириною приблизно 40 мм. Для знезараження розсадного ящика потрібно використовувати міцний розчин марганцевого калію, на його дні необхідно зробити дренажний шар, поверх якого насипається грунтосуміш для фіалок. У неї практично впритул один до одного слід посадити коріння цієї рослини, які були викопані в городі, при цьому над поверхнею субстрату повинні підніматися лише верхівкові бруньки. Землесуміш треба трохи ущільнити і добре полити, після цього ємність переносять на необігріваєму веранду або на утеплений балкон. Рослинам потрібно забезпечити помірний полив, а після появи зелених росточков ємність переносять в добре освітлене і тепле (близько 20 градусів) приміщення. Молодим растеньицам в хмарний день буде потрібно додаткове освітлення. Після того як почнеться активний ріст зеленої маси, полив слід зробити більш частим і рясним. Якщо все зробити правильно, то вже до новорічних свят наросте свіжа ароматна зелень.

Як поливати

Вирощуючи петрушку в кімнатних умовах, їй треба забезпечити систематичний помірний полив. Субстрат в ємкостях не повинен пересихати, також не можна допускати застою води в ґрунтосуміші. Поливати таку рослину потрібно кожен день помірною кількістю води кімнатної температури. Після того як на поверхні субстрату з'явиться кірка, її видаляють, для цього треба розпушити ґрунт.

Добриво

Якщо ця культура вирощується з насіння, то сходам знадобляться рідкі підгодівлі, для цього використовують екологічно чисте добриво, його слід вносити не більше 2 раз у 4 тижні. Для цього можна використовувати органіку або мінеральні комплексні добрива, які добре себе зарекомендували.

Догляд за пертушкой

Виростити таку культуру у відкритому ґрунті досить просто. Для цього кущики треба вчасно прорежать, прополювати, підгодовувати, поливати, а також спушувати поверхню грядки. У весняний час поки петрушка ще дуже слабка, вона потребує особливого захисту від бур'янів, тому що вони здатні заглушити будь-культурну рослину. У зв'язку з цим петрушку потрібно буде систематично полоти, при цьому бур'яни слід видаляти з рядів, так і з міжрядь. Проводити дану процедуру рекомендується через 24 год після того, як пройде дощ або грядка буде полита, при цьому разом з видаленням бур'янів треба ще розпушити поверхню грунту. Розпушування покращує аерацію кореневої системи кущів.

Як поливати

При вирощуванні в городі дану культуру знадобиться систематично поливати. При цьому потрібно звернути увагу на те, що кореневі сорти менш вимогливі до поливу порівняно з листовими. Кормова петрушка відрізняється своєю стійкістю до посухи, і тому протягом всього періоду вегетації її потрібно буде полити приблизно 2 рази. А зелені сорти потребують більшої кількості поливів.

Станом листочків на кущах можна зрозуміти, потребують рослини в поливі. Поливати петрушку слід рано вранці або в вечірній час, коли зайде сонце. Для поливу потрібно використовувати не холодну воду, її температура повинна бути не нижче температури повітря. Тому воду залишають на сонці для нагріву. І якщо використовується водопровідна вода, то необхідно почекати поки вона відстоїться.

Добриво

Зеленим сортів петрушки необхідно більшу кількість азоту, ніж кореневим, тому підгодівлю вносять 2 рази протягом сезону вегетації, для цього використовують селітру (на 1 квадратний метр ділянки 5-6 грам речовини). Кормова петрушка більшою мірою потребує калій і фосфор, тому у весняний час для її підживлення слід використовувати повне мінеральне добриво, при цьому в серпні в грунт необхідно внести 7 грам суперфосфату і 5 грамів калійної солі з розрахунку на 1 квадратний метр ділянки. Якщо в осінній час в грунт внести добриво, що містить азот, то це може стати причиною накопичення нітратів в коренеплоді.

Що посадити на ділянці, де росла петрушка

Місце, де вирощувалася така культура, що не підходить для культивування представників сімейства Зонтичні. Наступного разу петрушку і інші споріднені їй культури можна буде вирощувати на цій ділянці лише через 4-5 років. Ділянка, де раніше вирощувалася петрушка, відмінно підходить для посадки цибулі, картоплі, гороху, часнику, помідорів і бобів.

Хвороби та шкідники петрушки з фото і назвами

Хвороби петрушки

Петрушка не відрізняється високою стійкістю до захворювань. Найбільш часто така культура уражається наступними хворобами:

Борошниста роса

При ураженні рослини такий грибковою хворобою на його поверхні надземних частин утворюється пухкий наліт практично білого забарвлення. По мірі розвитку захворювання на даному нальоті з'являються точки чорного кольору, які є плодовими тілами грибка. У таких кущів сильно погіршується репродуктивна здатність. Ця недуга активно розвивається в сиру погоду, якщо при цьому спостерігаються різкі коливання температур. В цілях боротьби з такою хворобою, після того, як буде зібраний урожай петрушки, ділянка треба обов'язково очистити від рослинних залишків, які слід знищити. Потім ґрунт обробляють розчином Байлетона, при цьому потрібно строго слідувати інструкції.

Столбур

Дана хвороба сприяє розвитку хлорозу на кромках листових пластин нижніх ярусів рослин. З часом кромка листя забарвлюється в червоний колір, а потім вся пластина набуває такий окрас. У уражених кущів спостерігається зниження тургору коренеплодів, з-за чого вони гірше зберігаються. Розносять збудників такої хвороби цикадки, при цьому перші ознаки столбура з'являються в останні дні липня, або перші ― серпня. В цілях профілактики необхідно своєчасно знищувати цикадок, що поселилися на ділянці, вчасно видаляти бур'яни, регулярно проводити перекопування ділянки та обробку кущів гербіцидами.

Чорна гниль, або альтернаріоз

Поразка такою хворобою може відбутися і у сховище, і на грядці. Коли хвороба тільки починає розвиватися, її ознаки схожі з «чорною ніжкою»: у кущика спостерігається ураження кореневої шийки, по мірі розвитку хвороби уражається весь стебло, при цьому це відбувається порівняно швидко. Потім кущик стає жовтим і гине. Коли вся надземна частина петрушки буде вражена чорною гниллю, хвороба може поширитися і на систему коренів. Збудники хвороби найчастіше проникають в наявні на кущі мікротравми (порізи, тріщини або подряпини), там вона і починає активно розвиватися. В цілях профілактики потрібно дотримуватися правил сівозміни, а ще ділянку треба обов'язково очищати від рослинних залишків, які слід знищувати. Після того, як висота бадилля кущиків буде дорівнює 10-12 сантиметрам, їх слід обприскати розчином Хома (на 1 відро води 40 грам речовини). У середині літнього періоду близько коренеплодів по поверхні грядки необхідно рівномірно розподілити засіб Бар'єр (на 1 квадратний метр ділянки береться 1 ст. л. речовини).

Септоріоз петрушки, або біла плямистість

Ця грибкова хвороба вражає листові черешки, листя і пагони. У середині літнього періоду на нижніх листових пластинках утворюються плями коричневого забарвлення, через деякий час вони стають світлішими, але при цьому їх темна облямівка не змінює свого забарвлення. По мірі розвитку захворювання уражаються і верхні листові пластини. З часом листя стає жовтим і засихає, а черешки ламаються. В результаті сильно страждає врожайність петрушки. По закінченню вегетаційного періоду всі рослинні залишки необхідно обов'язково видалити з ділянки, при цьому їх спалюють. Потім виробляють перекопування ділянки. В цілях профілактики перед висівом посівний матеріал необхідно прогріти при температурі від 45 до 50 градусів. Проведіть 2 обробки по листю в першій декаді липні з перервою в 1,5 тижні розчином засобу Энерген (на 1 л води береться 20 крапель речовини).

Іржа

Як правило, ураження петрушки такою хворобою відбувається в перші літні тижні. У хворих кущів на виворітній поверхні листових пластин утворюються цятки коричнево-рудого забарвлення, які з часом зливаються один з одним. У результаті листя раніше часу стає жовтою, засихає і втрачає смак. Щоб вилікувати хворе рослина, йому знадобиться така ж обробка, як і при ураженні білою плямистістю.

Ранній опік, або церкоспороз

На поверхні пагонів і листя ураженого кущика утворюються бурі або блідо-жовті плями, в діаметрі досягають близько 0,6 см і володіють неправильною формою. При підвищеній вологості на поверхні плям з'являється наліт світло-сірого забарвлення. У хворих кущів спостерігається відставання в рості, а також пожовтіння і засихання листя. Хвороба активно розвивається вдень, якщо стоїть волога і тепла погода, а також туманними ночами і якщо в ранковий час випадає рясна роса. Якщо хвороба тільки починає розвиватися, ділянку потрібно обприскати розчином бордоської суміші (1%). Якщо це потрібно, то подібне обприскування проводять ще кілька разів з перервою 10-12 діб. Останній раз обприскати кущі необхідно не пізніше, ніж за півмісяця до збору врожаю.

Ще петрушку можуть вразити такі хвороби, як: повстяна та біла гнилі, пероноспороз (несправжня борошниста роса), жовтяниця айстр та ін.

Шкідники петрушки

Найбільш часто на кущиках петрушки поселяються такі шкідники:

Морквяна листоблошка

Цей дрібний шкідник харчується соком рослин. Його личинки так само харчуються соком петрушки, при цьому вони загортаються в листя, і кущик стає схожий на махровий. Щоб позбутися листоблішки, потрібно 2 рази обприскати кущі засобами Іскра, Фітоверм, Іскра Біо або Карбофосом. Такі обробки проводять у травні, коли спостерігається масове поява дорослих особин, а також в липні після утворення личинок.

Стеблова нематода

Цей маленький черв'як в довжину досягає всього півтора міліметра, він влаштовує яйцекладки в тканинах даної рослини. Такий шкідник практично на будь-якій стадії розвитку живиться соком петрушки, при цьому в уражених частин куща спостерігається відставання в рості, викривлення і відмирання. В цілях профілактики при підготовці посівного матеріалу до висівання його необхідно прогріти в термосі з гарячою водою (близько 45-50 градусів) протягом чверті години. Коли урожай петрушки буде прибраний, ділянці потрібно глибока перекопка. Також потрібно обов'язково дотримуватися правил сівозміни.

Морквяна муха

Довжина такого шкідника всього півсантиметра, він володіє з зеленим відливом забарвленням. Така муха воліє вологі місця. Якщо вона оселиться на грядці з петрушкою, то у кущиків буде спостерігатися відставання в розвитку, а листя стане фіолетово-червоним, потім жовтої і, врешті-решт, вона відімре. Якщо петрушка росте неподалік від моркви, то ймовірність того, що на кущиках оселитися така муха, сильно зростає, тому що цього шкідника приваблює морквяний запах. Для маскування сильного запаху моркви, її кущики рекомендується обробити розчином, що складається з 1 відра води, 1 ст. л. червоного або чорного меленого перцю і 1 ч. л. рідкого мила. А ще можна поверхня ґрунту між рядами засипати шаром суміші, що складається з піску і нафталіну (10:1). Так як на зимівлю такий шкідник забирається в грунт, після збору врожаю в осінній час рекомендується обов'язково провести глибоку перекопування.

Баштанна попелиця

Цей шкідник є всеїдним. Як правило, він на ділянці з'являється в останні дні червня, при цьому за 1 сезон він зможе дати до 10 поколінь. Ці комахи знаходяться на виворітній поверхні листових пластин, стебел і квіток, і вони висмоктують з кущиків сік. У ураженої рослини припиняється ріст, і воно гине. Ще потрібно враховувати, що тля вважається головним переносником різних невиліковних захворювань. В цілях профілактики потрібно видаляти всю бур'янисту траву на грядці відразу ж після її появи, обрізати і знищувати жовті частини кущика, а також після збирання врожаю обов'язково проводити глибоку перекопування ділянки. Якщо все ж попелиця оселиться на кущиках, то їх потрібно буде обприскати будь мильним розчином, наприклад: на 1 відро води можна взяти 40 г господарського мила. Якщо це потрібно, то кущики обприскують 3 або 4 рази з перервою в 5 діб.

Види і сорти петрушки

Вище вже говорилося про те, що городниками культивується 2 види петрушки, а саме: листова і коренева. Листова петрушка має два різновиди, а саме: кучерява і гладка. Вони відрізняються один від одного лише зовнішнім виглядом. Всі сорти цієї рослини розділені за термінами дозрівання. Нижче будуть описані найбільш популярні сорти петрушки.

Гладкі сорти листової петрушки

1. Глорія. Цей ранній сорт відрізняється своєю врожайністю, він призначений для вирощування у відкритому грунті, а також в теплиці. Розетка низька, а листові пластини великі і довгі. Таку петрушку використовують в їжу в свіжому вигляді, а також для приготування заготовок на зиму.
2. Богатир. Цей врожайний сорт дуже духмяний, він швидко відростає після зрізування. Довгочерешкові великі листові пластини пофарбовані в темно-зелений колір і мають трикутною формою. Тривалість дозрівання 70-80 діб.
3. Гамбургер. Такий сорт, створений не так давно, володіє середньою висотою і з ніжною запашною листям насичено-зеленого забарвлення. Сорт дозріває за 75-90 діб. Його можна вживати в їжу і в сушеному, і в свіжому вигляді.
4. Карнавал. Сорт відрізняється високою врожайністю. Запашні довгочерешкові середньої величини листові пластини мають темно-зеленим забарвленням. Листя порівняно швидко відростає після зрізування. Після того як здадуться сіянці, пройде не більше 60 діб до збирання врожаю.

Ще великою популярністю у городників користуються такі сорти, як: Італійський гігант, Зелений кришталь, Апетитна, Ароматна стіна, Росава, Зелений килим і ін.

Кучеряве сорти листової петрушки

1. Мооскраузе 2. Такий німецький сорт, відрізняється своєю компактністю, має сільногофрірованнимі запашними листовими пластинами темно-зеленого забарвлення. Після зрізання молоді листочки відростають не довше, ніж за 40 діб. Даний сорт посухо - і морозостійка.
2. Браво. Кущики мають вертикальними довгими пагонами, з них достатньо просто збирати врожай. Дуже запашні сильногофрированные листові пластини мають насичено-зелене забарвлення.
3. Астра. Ранньостиглий сорт, що володіє високою урожайністю, має рифлені листові пластини, які входять до складу щільних розеток. Листя відростає після зрізування в досить короткі терміни. Така петрушка призначена для вирощування в теплиці, так і у відкритому грунті.
4. Есмеральда. Цей сорт середнього строку дозрівання з швидко отрастающей після зрізання листям. Кущ може важити до 50 грам. В розетці налічується від 25 до 30 короткочерешковых кучерявих листових пластин.
5. Бриз. Висота листової розетки такого сильнорослого сорту близько 0,75 м, тривалість дозрівання приблизно 80 діб. Один кущик може важити близько 60 грам. Ніжні листочки після зрізання тривалий час залишаються свіжими.

Ще серед городників досить популярні такі сорти, як: Фризі, Кучерява, Триплекс, Попелюшка, Стихія, Клаудіа, Москурленд, Слава Ерфурта, Кадерава, Дарки.

Сорти кореневої петрушки

1. Цукрова. Такий ранньостиглий сорт відрізняється врожайністю. Щільні коренеплоди білувато-сірого забарвлення мають конічною формою, в довжину вони досягають близько 0,3 м, а в поперечнику― близько 65 мм, їх маса ― до 60 грам. Дуже смачна м'якоть біла має світло-жовту серединку. З моменту появи сіянців до настання технічної стиглості проходить від 85 до 100 діб.
2. Альба. Пізньостиглий сорт, відрізняється врожайністю. Дуже смачні коренеплоди важать близько 0,3 кг. До переваг такого сорту також відноситься відсутність бічних корінців у коренеплодів, а також їх прекрасна лежкість.
3. Бордовикская. У такого пізнього сорту білі коренеплоди володіють формою схожою з морквою, вони важать близько 0,2 кг. М'якоть запашна і біла. Якщо коренеплоди зберігати правильно, то вони будуть відрізнятися відмінною транспортабельністю.
4. Урожайна. Середнього терміну дозрівання сорт відрізняється стійкістю до морозів і захворювань. Після того як здадуться сіянці, технічної стиглості вони досягнуть за 130 діб. Довжина соковитих коренеплодів близько 20 сантиметрів.
5. Фінал. Середнього терміну дозрівання сорт відрізняється врожайністю. Довжина коренеплодів близько 23 сантиметрів, їх маса до 0,2 кг, а форма схожа з подовженим конусом. Вони володіють високими смаковими якостями.

Крім даних сортів популярними є такі, як: Коніка, Лікар, Голок, Добрий ранок, Вершки і корінці, Берлиния і Пікантна.

Властивості петрушки: користь і шкода

Корисні властивості петрушки

У свіжих листках петрушки міститься велика кількість мікроелементів і вітамінів, які потрібні людському організму. Цікаво, що вже в Давньому Єгипті така культура цінувалася на вагу золота. На сьогоднішній день така рослина так само користується досить великою популярністю, його використовують у медицині, кулінарії, а також в косметології.

Мало кому відомо, що до складу зелені такого рослини входить така ж кількість каротину, що міститься в моркві, при цьому вітаміну С в ній приблизно стільки ж, скільки і в лимоні. У 50 грамах петрушки міститься добова норма аскорбінової кислоти. До складу зелені входять вітаміни А, С, B1, B2, B12, PP, а ще фолієва кислота, жирні кислоти, магній, фосфор, залізо, калій і кальцій. Завдяки цим вітамінів і елементів петрушка відрізняється корисними властивостями, а саме:

• допомагає налагодити роботу надниркових залоз і щитовидної залози;
• сприяє поліпшенню обмінних процесів в організмі;
• допомагає зміцнити кровоносні судини;
• володіє протизапальним ефектом;
• сприяє зміцненню ясен;
• допомагає поліпшенню кисневого обміну і стимулює роботу головного мозку;
• допомагає контролювати почуття насичення і апетит;
• сприятливо впливає на зір;
• відрізняється ефективністю під час терапії хвороб сечостатевої системи і нефриту;
• надає допомогу в подоланні депресії, а також у відновленні сил.

Цілющими властивостями володіють відвар, настій і сік такої культури. Сік застосовується під час терапії серцевих, дихальних і очних захворювань. Під час терапії хвороб системи зорового нерва дуже ефективною є суміш соку петрушки і моркви (1:3). Суміш часнику і петрушки володіє потужним сечогінним ефектом, найчастіше її використовують, щоб привести в норму високий тиск. Крім цього засоби, до складу яких входять часник і петрушка, сприяють стабілізації рівня холестерину, а також відрізняються противірусним ефектом, виводять токсини з організму, зменшують високу згортання крові, а також використовуються в цілях профілактики серцево-судинних хвороб.

Витяжка даної рослини застосовується для виготовлення крему з відбілюючим ефектом, тому що така трава допомагає відбілити шкірні покриви і освітлити пігментні плями і ластовиння. Ще ця рослина використовується для усунення набряків, лікування забитих місць і укусів комах, а також для покращання рубцювання свищів і виразок.

Відвар, масло, витяжка і настій такого цілющого рослини використовуються для лікування жіночих хвороб, наприклад, болю при менструації, порушення менструального циклу, а ще вони сприяють поліпшенню психічного і фізичного стану при клімаксі. Кошти з петрушки допомагають чоловікам усунути біль при запаленні передміхурової залози, а ще вони мають загальнозміцнюючим ефектом.

Щоб приготувати відвар з петрушки, потрібно взяти 2 ст. л. дрібненько порізаних коренів такого рослини і з'єднати їх з 1 ст. тільки що скипіла води Суміш повинна покипіти всього 1 хв, потім ємність накривають кришкою і залишають остигати. Відвар рекомендується пити 3 рази на день до прийому їжі по 1-2 ст. л, він допомагає при анемії, малярії, простатиті, розладах кишечника, підвищеному газоутворенні і застосовується для зміцнення імунітету.

Протипоказання

Петрушка може нашкодити в тому випадку, якщо її є в дуже великих кількостях. До її складу входить міристицин, при передозуванні якого спостерігаються головний біль, галюцинації, нудота, перезбудження, втрата ваги і м'язові судоми. Від прийому засобів, виготовлених з петрушки, краще відмовити під час вагітності, а також хворим оксалурией, сечокам'яною хворобою, запаленням сечового міхура і нефритом. Під час годування груддю петрушку так само рекомендується виключити з раціону, оскільки до її складу входить пряне ефірне масло.