Картопля (Solanum tuberosum), ще іменований пасльоном клубненосным, є видом клубненосных трав'янистих багаторічних рослин належать до роду Паслін сімейства Пасльонові. В 1596 р Каспар Баугін, який був швейцарським анатомом і ботаніком, а також систематиком рослинного світу, дав картоплі сучасне наукове назву. При цьому Карл Лінней, складаючи власну класифікацію рослин, заніс у неї саме ця назва. В Росії цю рослину ще називають «картопля» ― це слово є похідним від італійського «tartufolo», що перекладається як «трюфель». Батьківщиною цієї рослини є Південна Америка, на її території і на сьогоднішній день можна зустріти дикоростучий картоплю. Люди почали вирощувати його не менш 9000-7000 років тому, і сталося це на території сучасної держави Болівія, при цьому племена індіанців використовували картоплю в якості їжі, а також обожнювали його. Бульби цієї рослини допомагали вимірювати час інкам, справа в тому, що вони варилися приблизно 1 ч. Існує думка, що на територію Європи картопля потрапила завдяки іспанському історика і першого хроникеру Конкісти Педро Сьеса де Леон, який повернувся з Перу в 1551 р. Вже з Іспанії ця культура потрапила в Італію, Голландію, Англію, Німеччину, Бельгію, Францію, а пізніше в інші європейські країни. Але перший час на території Європи картоплю ростили в якості декоративного екзотичного рослини. Все змінилося після того, як французький агроном Антуан-Огюст Пармантье зумів довести, що картопляні бульби мають високі смакові та поживні якості. В результаті цього ще при житті цього агронома вдалося здолати цингу і голод в провінціях Франції. На території Росії ця культура з'явилися під час правління Петра I. Сільськогосподарська політика російської держави 19 століття посприяла тому, що відбулося збільшення посівів картоплі. Вже на початку 20 століття дана культура вважалася одним з основних продуктів харчування. А в 1995 р у космосі вперше виростили овоч, і це була картопля.
Зміст
Особливості картоплі
Картопляний кущі мають висоту близько 100 див. Його ребристі пагони голі, а нижня їх частина, заглиблена в грунт, утворює столони, які в довжину можуть досягати півметра. На кінцях столонів формуються бульби, які є видозміненими нирками, до їх складу входять клітини крохмалю, які укладені в тоненьку оболонку, яка складається з пробкової тканини. Темно-зелені непарні листові пластини є перисторозсічене. На верхівках пагонів знаходяться щитки, що складаються з квіток білого, рожевого або фіолетового забарвлення. Плід представляє собою отруйну многосемянку, в поперечнику досягає 20 мм, вона забарвлена в темно-зелений колір і зовні схожа з маленьким томатом. До складу зелених тканин входить алкалоїд соланін, він захищає її від бактерій і деяких шкідників. Соланін в окремих випадках може виробитися і в бульбах, у зв'язку з цим коренеплоди мають прозелень використовувати для приготування страв вкрай небажано.
Картоплю вирощують не тільки для їжі, але і на продаж. Для її розмноження використовують вегетативний спосіб, а саме, коренеплоди або їх частини. Розмножити цю рослину можна і насінням, але це робиться лише у випадку селекційного експерименту або якщо вам необхідно заощадити, тому що бульби картоплі коштують у кілька разів дорожче насіння. Також плюс розмноження насінням в тому, що їх не потрібно зберігати в погребі. Якщо для вирощування сортового картоплі використовувати насіння, то в цьому випадку вдасться оновити весь посадковий матеріал, справа в тому, що насіння має дуже високу стійкість до вірусів і бактерій на відміну від бульб. Проте слід врахувати, що виростити картоплю з насіння досить складно, і недосвідченому городникові може навіть не вдасться це зробити. У зв'язку з цим фахівці радять скористатися перевіреним і надійним спосіб, а саме, виростити картоплю з бульб.
Посадка картоплі у відкритий грунт
Картоплю висаджують у відкритий грунт в останні дні квітня або перші ― травня після того, як встановиться гарна погода, а величина листя на березі буде дорівнює дрібній монеті. Також потрібно перевірити грунт, на глибині 100 мм він повинен бути прогрітий до 10 градусів.
Перш ніж приступити до посадки, треба обробити бульби, а також слід зайнятися підготовкою грунту на ділянці. Матеріал для посадки рекомендується відбирати в осінній час в процесі збирання врожаю. Для посадки ідеально підходять коренеплоди, взяті з абсолютно здорових рослин, маса яких повинна бути дорівнює 70-100 грам. Дуже дрібні бульби використовувати для посадки не рекомендується, інакше огородник не тільки ризикує залишитися без врожаю, а також з-за цього може спостерігатися виродження сортів. Бульби, відібрані на насіння, треба розкласти на світлі і потрібно дочекатися, поки вони стануть зеленими. Підготовлений таким чином посадковий матеріал відрізняється тим, що він зберігатися набагато краще і довше, а гризуни його обходять стороною. В останні зимові тижні необхідно провести огляд садивного матеріалу, при цьому потрібно обірвати всі паростки, якщо такі є (їх можна використовувати для вирощування розсади). За 4-6 тижнів до посадки витягніть посадковий матеріал із сховища і приберіть його в добре освітлене і прохолодне (від 12 до 15 градусів) місце, де бульби повинні прорости. Для цього їх рекомендується розкласти на підлозі в 1 шар або укласти в ящики, при цьому кожен шар слід пересипати торфом або вологими тирсою. Через деякий час огляньте коренеплоди, якщо на них з'явилися міцні паростки, в довжину досягають 10-15 мм, то це означає, що їх вже можна висаджувати. Якщо ж посадковий матеріал вже готовий до висадки, але займатися посадкою ще рано, тоді його рекомендується на час прибрати в темне місце. Перш ніж приступити до висадки, необхідно провести обробку бульб засобом, стимулюючим зростання, наприклад, розчином Епіне або Циркону.
Правила посадки у весняний час
Якщо посадковий матеріал картоплі був придбаний в рік посадки, і його якість викликає сумніви, то в цьому випадку рекомендується провести його обробку від інфекцій, для цього коренеплоди третину години витримують розчині борної кислоти (1%) або їх занурюють у злегка гарячу (від 40 до 43 градусів) воду на 20 хв.
Грунт для картоплі
Для посадки використовують сонячний ділянку з півночі на південь. Найкраще картопля росте в грунті з рН 5-5,5, але її можна вирощувати також і в кислому землі. Ця овочева культура віддає перевагу грунту легкі і середні: піщані, чорноземні, суглинні і супіщані. При вирощуванні в глинистому важкому грунті розвиток коренеплодів значно погіршується із-за дуже високої щільності землі, а також недостатньої кількості повітря. А якщо в такій грунті міститься ще і велику кількість вологи, то це може стати причиною ураження кущів гниллю.
Підготовкою ділянки для висадки картоплі слід зайнятися в осінній час. Для цього роблять його перекопування на глибину 0,3 м з перевертанням пласта, з нього слід видалити всю бур'янисту траву і внести в грунт 100 грам деревної золи і 3 кілограми перегною з розрахунку на 1 квадратний метр ділянки.
Після чого можна саджати картоплю
Найкраще ця овочева культура росте на тій ділянці, де до неї вирощували огірки, зелень, буряк, капуста і сидерати. Для її посадки не підходять ті ділянки, на яких вирощувалися представники сімейства пасльонові (солодкий перець, картопля, томати і баклажани).
Правила посадки
Висадку картоплі виробляють у вологий грунт. На глибину лунок впливає склад грунту. Так, що земля на ділянці важче і щільніше, тим менше повинна бути глибина ямки. Приміром, якщо грунт піщаний або супіщаний, то заглиблювати бульби слід на 10-12 сантиметрів, а якщо глиниста ― на 4-5 сантиметрів. Метод посадки теж безпосередньо пов'язаний зі складом грунту. Якщо грунт легкий (супісок, чорнозем, пісок або суглинок), то для висадки картоплі роблять борозни або лунки, якщо ж він щільний, сирий і погано прогрівається, то тоді вдаються до посадки гребневым способом. Якщо використовується гладка посадка, то коренеплоди слід розкласти по борознах або ямах, при цьому попередньо в них потрібно кинути по 1 жмені деревної золи, яка вважається найкращим добривом даної культури. Дистанція між ямками або між картоплинами в борозні повинна бути приблизно 0,35 м, при цьому ширина міжрядь ― не менше 0,7 м, в результаті городникові вистачить землі під час підгортання кущів. На важкому грунті посадку проводять за допомогою культиватора, їм нарізають гребені, висота яких повинна бути не більше 12 сантиметрів, а їх ширина ― приблизно 0,65 м. На суглинному ґрунті закладення коренеплоду проводять на глибину від 60 до 80 мм, а на супіщаних ― 80-100 мм від вершини гребеня.
В останні роки все частіше городники стали вирощувати картоплю під соломою. Робиться це дуже просто: картоплини рівномірно розподіляють по поверхні ділянки, після чого їх присипають досить товстим шаром соломи. По мірі того як кущики будуть розростатися, треба зверху досипати солому. У цього незвичайного способу є явні переваги, а саме, картоплини виростають чисті і відмінної якості, а викопувати їх дуже легко. Але у нього, як і в інших способів, є і недоліки: в соломі люблять жити миші а ще в ній надмірно сухо.
Догляд за картоплею
Щоб виростити картоплю у відкритому ґрунті, за ним треба добре і правильно доглядати і почати це робити слід до того, як з'являться сходи. Ділянку потрібно своєчасно розпушувати і прополювати, в цьому випадку коренеплодів у землі буде діставати повітря. До появи сходів спушувати поверхню грунту можна за допомогою грабель. Після того як картопля зійде, треба регулярно розпушувати поверхню грунту між рядами, а робити це слід щоразу, як пройде дощ або посадки будуть политі. Не допускайте, щоб на ґрунті з'явилася кірка.
Доглядати за картоплею порівняно просто: його потрібно вчасно поливати, розпушувати, видаляти бур'янисту траву, підгортати, підгодовувати і обробляти від шкідливих комах і хвороб.
Як поливати
До того як почнуть формуватися бутони на кущах, дану культуру поливати не потрібно. Однак як тільки почнеться період бутонізації, треба стежити за тим, щоб грунт на ділянці весь час була вологою. Полив слід проводити тільки після того, як земля на ділянці просохне до 60-80 мм. Полив слід проводити у вечірній час, при цьому на 1 кущ береться від 2 до 3 літрів води. Коли ділянка буде політ, слід провести розпушування його поверхні.
Підгортання картоплі
З часом підросли кущі будуть мати потребу в підгортанні, для цього під основу картоплі слід нагортати землю, захоплюючи її з міжрядь. У підсумку ділянка буде виглядати гребнистым, навіть якщо був використаний гладкий спосіб посадки. Окученные кущики не будуть розвалюватися, а також у них будуть активніше рости столони, а вони сприяють формуванню врожаю. За сезон підгорнути картопляні кущі потрібно не менше 2 разів. Перше підгортання проводять після того, як висота кущиків буде дорівнює 14-16 сантиметрам, а повторно рослини слід зробити через 15-20 днів, перед тим як вони зацвітуть. Підгортати кущики найлегше, коли вони будуть политі або пройде дощ.
Добриво
Для підгодівлі даної культури використовують органіку, а саме: розчин курячого посліду або гнойову рідоту. При необхідності рослини підгодовують розчином мінерального добрива. Але перш ніж приступити до підгодівлі, слід подумати над тим, який склад грунту і скільки в нього було внесено добрив до висадки картоплі. Постарайтеся не порушувати живильний баланс ґрунту, пам'ятайте, що внесення великої кількості добрив вкрай негативно позначиться на якості врожаю.
Обробка картоплі
Боротьба з колорадським жуком
При культивуванні картоплі слід бути готовим до того, що на кущах може оселитися колорадський жук. Тому потрібно знати, як з ним боротися. Можна вдатися до народних методів, для цього на ділянці з картоплею потрібно висадити календулу або можна обробити поверхню ділянки деревною золою, яку попередньо необхідно просіяти. Також цього шкідника може відлякати квасоля або боби, які слід висадити по периметру ділянки. Також для жука можна зробити незвичайну приманку. Для цього за 15 днів до висаджування картоплі на ділянці слід посадити кілька коренеплодів, на підросли кущики слетится більшість жуків, і їх треба буде викопати і знищити разом з шкідниками. У разі якщо народні методи виявилися низькоефективними, то зробіть обробку рослин Актара, Престижем або Конфидором.
Шкідники і хвороби картоплі з фото
Картопля може захворіти фітофторозом, ризоктоніозом, макроспориозом, паршею, рак, стебловою гниллю, фомозом, коричневою плямистістю і бронзовостью листя. Дуже важливо знати перші симптоми даних хвороб:
Ризоктоніоз
У хворих кущів спостерігається пошкодження судинної системи коренів, а також втеч, в результаті цього формування бульб відбувається на бадиллі в пазухах. Зійшли кущики слабшають, рідшають, а їх забарвлення змінюється на світло-червоний.
Фитоспороз
На листках і пагонах уражених кущиків утворюються плями бурого кольору різноманітної форми з салатовим облямівкою. При цьому на виворітній поверхні листя з'являється наліт світлого забарвлення, в якому містяться спори гриба-збудника цього захворювання.
Стеблова гниль
У зараженої рослини починають в'янути стебла і листя. У нижній частині пагонів утворюються плями темного забарвлення, з часом на надземних частинах куща з'являються некротичні плями з обідком жовтого кольору.
Коричнева плямистість
У хворих кущів на нижніх листових пластинках утворюються концентричні плями темного забарвлення, через деякий час на їх поверхні з'являється чорний наліт, в якому містяться спори грибка. Найбільш інтенсивний розвиток хвороби спостерігається в жарку і вологу погоду.
Парша
У зараженої картоплі відбувається ураження підземної частини. На поверхні коренеплодів з'являються виразки, які по мірі розвитку захворювання збільшуються і пробковеют.
Макроспоріоз
У ураженої куща на листі з'являються концентричні плями бурого забарвлення, а на коренеплодах ― гнильні освіти з нальотом чорного кольору.
Фомоз
На пагонах хворого рослини утворюються розпливчасті плями, які мають подовженою формою і мають пікніди. У міру розвитку хвороби спостерігається їх знебарвлення. Після того як коренеплоди будуть викопані, на них з'являється суха гниль, вона являє собою плями, в діаметрі досягають 20-50 мм, які розташовуються на поверхні бульби. В деяких випадках в картофелинах з'являються порожнини з міцелієм сірого забарвлення.
Рак картоплі
У хворого рослини відбувається ураження всього куща, залишаються недоторканими лише коріння. У таких кущів розростаються тканини і з'являються нарости, які зовні схожі з цвітною капустою.
Бронзовость листя
Ця хвороба розвивається через нестачу калію. У ураженого листя куща пофарбована в надмірно темний колір, по мірі розвитку хвороби у неї з'являється бронзовий відлив, а на поверхні утворюються некрозні точки. У картопляних кущів, вирощуваних на торф'яному і піщаному грунті, ймовірність ураження такою хворобою порівняно вище.
Якщо у кущиків є симптоми бронзовості листя, то вилікувати їх можна вносити в грунт добрива, що містить калій. Інші ж захворювання є грибковими, і для того щоб вилікувати кущі, необхідно скористатися фунгіцидними препаратами, наприклад: Швидке, хлорокисью міді, Максимом, Топазом і іншими. Якщо ви хочете уникнути розвитку хвороб у цієї рослини, то забезпечте йому правильний догляд, не забувайте про агротехнічні правила даної культури, перед посадкою обов'язково обробляйте бульби і дотримуйтеся правил сівозміни.
Нашкодити даній культурі можуть і шкідливі комахи. Найбільшу небезпеку представляє колорадський жук, про якому було докладно розказано вище, а також дротянка (личинка жука-щелкуна), він може прожити у грунті декілька років. Для позбавлення від дротяників рекомендується зробити пастки. Для цього на ділянці слід вирити кілька ямок, глибина яких повинна бути близько півметра, в них закладаються шматочки солодких коренеплодів, наприклад, моркви або буряка. Зверху ямку слід накрити щитом з дерева або фанери або металевим листом. Через 2 дні потрібно провести огляд пасток, всі овочі разом з шкідниками необхідно знищити.
Прибирання і зберігання картоплі
В який час збирати врожай
Як правило, до збирання врожаю картоплі можна приступити після того, як бадилля на кущиках стане жовтою і засохне. Як правило, прибирання проводять через 70-100 діб після висаджування бульб у відкритий грунт. Щоб точно бути впевненим в тому, що час копати картоплю, слід отримати з землі кілька кущиків, якщо коренеплоди будуть дозрілими, то можна приступати до збирання врожаю. Пам'ятайте, що прибирання коренеплодів не слід відкладати на потім, так як якщо бадилля повністю засохне, а бульби після цього тривалий час будуть знаходитися в грунті, то їх маса значно зменшитися, а також це негативно відбитися на здатності до зберігання.
Досвідчені городники радять, по можливості, за 15 днів до збирання врожаю вкоротити картоплиння до 10 сантиметрів скосивши її. Потім слід зібрати і знищити її, так як в ній за сезон можуть накопичуватися шкідливі комахи, а також збудники захворювань. Збирання врожаю слід проводити в сухий сонячний день. Для викопування кущів можна використовувати мотоблок, вила з тупими стрілами або лопату. Викопані коренеплоди рекомендується на деякий час залишити на поверхні ділянки, щоб вони змогли просохнути. Після цього їх треба зібрати і зсипати в мішки, які прибирають у затінене місце (наприклад, сухий сарай), там вони пробудуть 15 днів. В кінці відведеного терміну шкірка на бульбах стане міцніше і щільніше, а у заражених коренеплодів встигнуть проявитися ознаки захворювання. При цьому слід врахувати, що весь цей час картопля може перебувати в мішках, але по можливості її з них висипають на підлогу (товщина шару не повинна бути більше 0,5 м). Коли пройде півмісяця, можна приступити до сортування картоплі, при цьому потрібно прибрати всі пошкоджені хворобою, а також травмовані бульби, а ще слід вибрати картоплини, відносяться до тих сортів, які не можуть зберігатися тривалий час. Потім картоплю можна прибрати в сховище. Не забудьте відібрати посадковий матеріал для наступного сезону, його необхідно тримати на добре освітленому місці до тих пір, поки у бульб не з'явитися зелений відтінок. Потім насіннєву картоплю так закладають в сховище.
Для зберігання таких коренеплодів рекомендується використовувати льох або підвал, головне, щоб сховище було прохолодним, сухим, темним і мала хорошу вентиляцію. Також воно повинно мати захист від дощів, а ще від морозів. Дуже зручно застосовувати гратчасті піддони для зберігання картопляних бульб. З них рекомендується зробити досить місткі засіки, в які коренеплоди необхідно насипати шаром не товще півметра. Дно і стіни у такого засіки будуть гратчастими, повітря зможе вільно вступати до картоплі. Для зберігання також можна використовувати маленькі ящики з дерева, призначені для яблук, які слід встановлювати один на інший. Щоб коренеплоди зберігалися краще, їх рекомендується перекласти горобинової листям. Кращі умови зберігання коренеплодів: вологість повітря від 85 до 90 відсотків, а температура ― від 2 до 3 градусів. Якщо у сховищі буде тепліше, то паростки відросте дуже рано, а в бульбах почне накопичуватися небезпечний для людського організму соланін, якщо ж там буде холодніше, то відбудеться промерзання бульб, у результаті чого вони набудуть дуже солодкий смак. Через брак підсобного приміщення або якщо в ньому немає умов для зберігання цього овоча, то картоплю можна в тканинних мішках розмістити на балконі, але попередньо їх слід скласти в дерев'яні контейнери, в яких є дірочки для вентиляції. Контейнер не слід ставити на підлогу або розміщувати його неподалік від стіни. З кожного боку, а також знизу біля контейнера повинен залишатися зазор рівний 15 сантиметрам, це потрібно для хорошої вентиляції. З настанням морозів контейнер з картоплею треба вкрити непотрібним ковдрою або килимом, у цьому випадку бульби зможуть витримати зниження температури до мінус 15 градусів. Якщо ж коренеплоди помістити в коридор, житлову кімнату або комору, там вони зможуть пролежати не більше 12 тижнів.
Види і сорти картоплі
Всі сорти картоплі за господарським призначенням поділяють на:
- технічні ― в них міститься понад 16 відсотків крохмалю;
- універсальні ― у картоплі міститься від 16 до 18 відсотків крохмалю;
- кормові коренеплоди мають порівняно більшу величину, в них знаходиться велика кількість білка;
- столові ― міститься велика кількість білка і вітаміну С, а крохмалю не менше 18 відсотків.
А всі столові сорти поділяють на 4 типи:
- тип А ― м'якоть бульб у щільна і не разваристая;
- тип В ― борошниста щільна м'якоть розварюється лише трохи;
- тип З ― картопля середньої борошнистості, м'якоть м'яка і сильно розварюється;
- тип D ― картоплини розварюються повністю.
Тип А підходить для приготування різноманітних салатів, тип В, а також С ― для пюре, картоплі фрі та чіпсів, а тип D ― лише для приготування картопляного пюре. У різних сортів коренеплоди можуть бути пофарбовані в різні кольори: червоний, рожевий, фіолетовий, білий або жовтий.
Також сорти картоплі ділять на 6 груп по термінах дозрівання:
Надранні сорти
Збір урожаю проводять вже через 34-40 діб з моменту посадки. Сорти:
- Аріель ― цей столовий сорт відрізняється своєю високою врожайністю, бульби світло-жовті, м'якуш кремовий і має приємний смак, середня маса картоплин ― близько 170 грам, приготований картопля не схильний до потемніння;
- Рів'єра ― сорт відрізняється високою врожайністю, протягом одного сезону він може плодоносити двічі, великі коричневі гладкі картоплини овальної форми мають дуже смачну м'якоть жовтого кольору;
- Миневра ― цей сорт відрізняється високою врожайністю, а ще стійкістю до раку і парші, він підходить для тривалого зберігання, коренеплоди білі, а м'якоть жовта і дуже смачна, крохмалю в ній міститься близько 17,5 відсотків;
- Беллароза ― сорт відрізняється невибагливістю, стійкістю до посухи та високою врожайністю, світло-червоні картоплини мають овальною формою і дуже смачною жовтуватим м'якушем.
Ранньостиглі сорти
Збір урожаю проводять вже через 50-65 доби після посадки. Популярні сорти:
- Імпала ― сорт характеризується високою врожайністю, так, у одного кущика наростає до 13 гладких жовтих коренеплодів, мають овальну форму, вони стрімко нарощують масу, м'якоть у них жовтувата і щільна;
- Ред Скарлетт ― цей сорт виведений голландськими селекціонерами, невисокий кущик і напіврозкидистий, великі червоні коренеплоди важать близько 140 грам і мають жовтувату м'якоть;
- Дніпрянка ― даний український сорт відрізняється врожайністю, він за 1 сезон може дати 2 врожаю, підходить для тривалого зберігання, овальні коренеплоди пофарбовані в жовтий колір, у них є м'якоть кремова і невелику кількість вічок, після приготування картоплини не схильні почернению;
- Розалінд ― сорт характеризується високою врожайністю, м'якоть у блідо-червоних коренеплодів жовта, а вічка неглибокі, в середньому картоплина важить близько 100 грам, а крохмалю в ній міститься 17 відсотків.
Середньоранні сорти
Збір урожаю проводять через 65-80 доби після посадки. Популярністю користуються наступні сорти:
- Синьоока ― цей сорт відрізняється невибагливістю і високою врожайністю, сірі коренеплоди мають бузкові очі і смачну м'якоть білого кольору;
- Забава ― український сорт, відрізняється врожайністю, володіє середньої величини рожевими коренеплодами (середня маса 120 грам), їх м'якоть біла має високі смакові якості і низький вміст крохмалю;
- Мрія ― цей сорт відрізняється стійкістю до хвороб (наприклад, до раку і гнилі) і високою врожайністю, картоплини за смаком схожі з Синьоокою, у рожевих коренеплодів і смачна м'якоть жовтувата, в якій міститься велика кількість крохмалю;
- Невський ― білі бульби в середньому важать близько 130 грам, вони мають тупу верхівку і блідо-червоні оченята, на зрізі біла м'якоть не стає темною, крохмалю міститься всього 11 відсотків.
Середньостиглі сорти
Збирання врожаю проводять через 80-95 діб з моменту посадки. Сорти:
- Пікассо ― цей врожайний голландський сорт не потребує частого поливу, на одному кущі може зрости до 17 коренеплодів білого забарвлення, на їх поверхні є червоні цятки, а м'якуш у них кремова;
- Санті ― столовий сорт відрізняється своєю невибагливістю і врожайністю, великі жовті і гладкі бульби мають овальну форму, а на поверхні розташовуються маленькі оченята, кремова смачна м'якоть містить невелику кількість крохмалю;
- Загадка Пітера ― цей плідний сорт підходить для тривалого зберігання, рожеві коренеплоди мають рожево-кремову дуже смачну м'якоть.
Середньопізні сорти на зиму
Збирання врожаю проводять через 95-110 діб з моменту посадки. Кращі сорти:
- Дезіре ― даний сорт, придатний для тривалого зберігання, відрізняється високою врожайністю і стійкістю до посухи, червоні коренеплоди мають смачну жовту м'якоть, в якій міститься 21,5 відсоток крохмалю;
- Курода ― голландський сорт відрізняється стійкістю до захворювань, зварені картоплини не темніють, блідо-червоні коренеплоди мають овальну форму і жовту м'якоть, в якій міститься велика кількість крохмалю (близько 21 відсотка);
- Здабытак ― цей білоруський сорт входить в число кращих даної групи, у жовтих довгастих коренеплодів є жовта м'якоть, в якій міститься близько 25 відсотків крохмалю, на одній рослині може нарости до 22 картоплин.
Пізньостиглі сорти
Урожай прибирають, коли пройде 110 або більше днів з моменту посадки. Сорти:
- Орбіта ― сорт відрізняється стійкістю до вірусних хвороб і до парші, жовті коренеплоди округлої форми мають смачну білу м'якоть, в якій міститься 19 відсотків крохмалю;
- Зірниця ― сорт володіє стійкістю до фітофторозу, парші та вірусних хвороб, м'якоть у фіолетово-червоних коренеплодів жовта з низьким вмістом крохмалю;
- Кардиал ― сорт придатний для тривалого зберігання, він відрізняється стійкістю до посухи і захворювань, а також високою врожайністю, подовжені коренеплоди мають червоним забарвленням, вічка поверхневі, м'якуш дуже смачний жовтуватого кольору.
