Персик

Рослина персик (Prunus persica) належить до підроду мигдаль сімейства рожеві. На сьогоднішній день немає точних даних про те, звідки походить ця рослина. Відомо, що в природних умовах персик Давида зустрічається на території Північного Китаю, він є дикоростучої формою персика звичайного. Вирощують цю культуру в регіонах з теплим кліматом, при цьому лідером за промислового вирощування персиків вважається Китай.

Особливості персика

Система коренів у персика знаходиться близько до поверхні ділянки на глибині 0,2–0,5 метра. Такі рослини в середньому мають висоту 4 метри, при цьому їх діаметр крони може становити 6 метрів. Ланцетоподібні листові пластини мають мелкозубчатую крайку. Практично сидячі квітки мають червоним або рожевим забарвленням. Їх розкриття спостерігається у другій половині квітня до появи листя. У зв'язку з цим здалеку персикове дерево покрите квітками дуже схоже з сакурою. Як правило, плід бархатистий, його форма може бути округлої, плоскою або видовжено-еліптичної, при цьому на одній із сторін знаходиться борозенка. Борозниста, зморшкувата кісточка має загострену верхівку.

Після того як дерево буде посаджено, через 2-4 роки воно почне плодоносити. Тривалість періоду плодоношення становить від 10 до 15 років. Персик поряд з апельсином і манго входить в число найбільш смачних плодів, він володіє освіжаючим смаком і дуже тонким запахом. Родичами персика є такі плодові дерева: мигдаль (розрізняються лише плодами), абрикос, ірга, айва, аронія, слива, горобина, глід, шипшина, кизильник, яблуня, груша і мушмула.

Посадка персика у відкритий грунт

В який час садити

На вибір відповідного часу для висадки персика у відкритий грунт сильний вплив мають кліматичні умови вашого регіону. У більш південних областях його рекомендується висаджувати восени. У більш північних регіонах висадкою даної культури рекомендується зайнятися в весняний час, тому що за весну і літо рослинка встигне добре вкоренитися і рушити в ріст. У середній смузі дану процедуру можна проводити і навесні, і восени, але досвідчені садівники воліють осінню посадку.

Ділянку для посадки повинен бути добре освітленим, розташована в південній частині саду на височини і мати захист від сильних поривів вітру. Простежте за тим, щоб саджанець не притіняв інші великі дерева, будови або чагарники. Мінімальна дистанція між персиком і будь-яким іншим рослиною повинно бути 300 див. Ділянку, де до цього вирощувалася люцерна, полуниця, полуниця, конюшина, баштанні та пасльонові культури, не підходить для посадки такого дерева, тому що велика ймовірність його зараження вертицильозом. Такі ділянки будуть придатні для посадки персика лише через 3 або 4 роки.

Посадка персика навесні

Підготовкою садивного котловану потрібно зайнятися як можна раніше. Так як чим раніше підготувати котлован, тим краще буде грунт. Підготовкою котловану для весняної посадки слід зайнятися в осінній час приблизно за 6 місяців до дня висадки. Величина котловану безпосередньо залежить від розміру системи коріння саджанця, в середньому його глибина і діаметр рівні 0,5–0,7 м. В центр дна котловану потрібно встановити потужний і досить довгий кілочок, він повинен підноситися над поверхнею грунту не менше, ніж на 50 див.

Якщо на ділянці неродючий грунт, то при викопуванні ями верхній шар грунту слід відкинути окремо. Його з'єднують з перегноєм, перепрілим гноєм або компостом, при цьому беруть від 5 до 8 кілограм, також додають по 50 грамів хлористого калію і суперфосфату, а ще від 200 до 300 грам деревної золи. Якщо грунт на ділянці поживний, то до нього слід всипати тільки деревну золу і мінеральні добрива. Дану грунтосуміш потрібно насипати в центр котловану, щоб вийшов горбок.

Вибираючи саджанець персика, спробуйте з'ясувати у продавця, адаптований він до вашого регіону або ні. Огляньте місце щеплення, воно повинно бути гладким і не мати напливів. Також проведіть ретельний огляд системи коріння саджанця і його кору, вони повинні бути абсолютно здоровими. Відламайте маленький шматочок кори і перевірте забарвлення його виворітній поверхні, якщо вона зелена, то саджанець живий, а коричневий колір може означати, що рослина загинуло. Коренева система не повинна бути пересохлої або загнившей. Для посадки рекомендується вибрати однорічні саджанці, тому що вони дуже добре приживаються у відкритому ґрунті.

Саджанець потрібно встановити на пагорб, насипаний в центр дна ями. Після того, як коріння будуть акуратно розправлені, яму потрібно заповнити грунтом. Простежте за тим, щоб після посадки місце щеплення височіла над поверхнею грунту на кілька сантиметрів. Пристовбурні кола слід втоптати по напрямку від країв до саджанця. Після цього утворилася лунку потрібно вилити 20-30 л води. Після того як рідина повністю вбереться в землю, а грунт осяде, треба буде провести підв'язку рослини до кілочка, а також мульчування пристовбурового кола, для цього його засипають товстим шаром гною (від 8 до 10 сантиметрів). При цьому слід врахувати, що стовбур рослини не повинен стикатися з гноєм.

Посадка персика восени

Для посадки персика восени котлован готують за 15-20 днів, при цьому грунт слід з'єднати лише з деревною золою і мінеральними добривами. Отриману поживну грунтосуміш потрібно насипати горбком навколо кілочка, встановленого в центрі дна котловану. Подальший порядок посадки рослини точно такий же, як і навесні. Висаджений персик слід високо підгорнути (на висоту від 0,2 до 0,3 м). Перед сильними заморозками стовбур деревця слід закутати мішковиною, при цьому з південної сторони в ній потрібно зробити кілька дірок для вентиляції.

Догляд за персиком

Догляд за персиком навесні

За персиковим деревом починають доглядати вже в середині квітня. Спочатку рослина з набухающим нирках потрібно обприскати від попелиці, плодожерки та інших шкідливих комах. Після цього його обробляють бордоською сумішшю (3%), щоб знищити грибки. Обрізку на заміщення слід провести з рожевого бутону, в цей же час рослину обприскують від грибків засобом, здатним замінити бордоську суміш. Справа в тому, що в період вегетації для обробки дерев засоби містять мідь використовувати забороняється.

Коли рослина відцвіте, йому знадобиться комбіноване обприскування від хвороб і шкідників.

У тому випадку, якщо в зимовий час практично не було снігу, а весною ― дощів, то дерево потрібно буде рясно полити у травні.

Догляд за персиком влітку

Коли осипання зайвої зав'язі закінчиться, треба буде приступити до розподілу навантаження плодів на рослину. При цьому слід пам'ятати, що на кожному плодоносному пагоні має бути по 1 зав'язі на 8-10 сантиметрів довжини. Зайві зав'язі слід висмикнути. Поверхня пристовбурового кола треба систематично розпушувати і прополювати. У літній час персик потрібно регулярно поливати тим більше, якщо спостерігається тривала спекотна погода. Але починати поливати цю культуру можна лише після того, як затвердіє кісточка, у противному випадку велика ймовірність розтріскування плодів. Систематично оглядайте дерево і при необхідності обприскуйте від шкідників і хвороб.

Досвідчені садівники радять до збору врожаю зробити 2 або 3 позакореневих підживлення, використовують для цього калійне добриво. Це дозволить збільшити кількість цукру в плодах. Таку підживлення можна поєднувати з обприскуванням рослин від борошнистої роси та шкідників. Не пізніше, ніж за 4 тижні до збирання плодів, дерево необхідно полити. У цьому випадку плоди стануть більше приблизно на 1/3.

Догляд за персиком восени

У серпні–вересні спостерігається закладка і формування квіткових бруньок. Слід пам'ятати, що їх морозостійкість залежить від того, скільки вологи буде в грунті в цей час. У зв'язку з цим в даний період дуже важливо справити вологозарядковий полив.

У тому випадку, якщо захворювання грибковими хворобами для вашого рослини не рідкість, в осінній час приблизно в жовтні, коли листя почнеться зміна кольору, його потрібно буде обприскати бордоською сумішшю (3%). А коли опаде все листя, дерево треба буде обробити розчином сечовини (7%) або мідного купоросу (1%).

Також в осінній час в грунт пристовбурового кола слід закрити мінеральні добрива і органіку. Вони будуть живити персик до самої весни.

Полив персика

На число поливів на протязі всього періоду вегетації значний вплив мають погодні умови. У середньому пізньостиглі сорти поливають 5 або 6 разів, а ранньостиглі ― 2 або 3 рази на протязі всього сезону. Під одну рослину за 1 полив виливають 20-50 л води. Поливати персик потрібно дуже рано вранці або у вечірній час. Перший полив припадає на початок червня. Однак якщо в зимовий час було мало снігу, а у весняний ― дощів, то полити персик треба буде вже в останні дні травня. Другий раз полити дерево треба буде з початку до середини липня. Потім його поливають з початку до середини серпня. При поливі постарайтеся, щоб грунт промокла на глибину залягання кореневої системи (близько 0,6–0,7 м).

Щоб плоди були більшими, потрібно обов'язково полити персик за 20-30 днів до збирання врожаю. У цьому випадку вони встигнуть наростити масу. При поливі на 1 квадратний метр слід брати 3-6 відер води в залежності від віку рослини. Пам'ятайте, що потім полити персик можна буде лише після збору плодів, в іншому випадку вони будуть водянистими і не такими солодкими.

Також особливу увагу слід приділити влагозарядковому подзимнему поливу рослини, який покращує його морозостійкість. При цьому на 1 квадратний метр пристовбурового кола береться 9-10 відер води.

Підгодівля персика

Підгодовувати персик необхідно щороку. Обсяг і склад добрив безпосередньо залежить від якості грунту на ділянці. Приміром, якщо грунт бідна, то в неї потрібно і вносити органічні і мінеральні добрива кожен рік. Якщо ж живильний грунт, то органіку в нього слід уносити 1 раз у 2 або 3 роки. Якщо дерево поливається порівняно часто, то обсяг внесених у грунт добрив слід збільшити, тому що під час поливу спостерігається їх вимивання.

У весняний час до набрякання бруньок персик можна обприскати розчином сечовини (7%). Цей препарат не тільки стане джерелом азоту для рослин, але і винищить всіх шкідників і патогенні мікроорганізми, які влаштувалися на зимівлю в корі, а також у верхньому шарі пристовбурового кола. Пам'ятайте, що подібну обробку можна проводити в тому випадку, якщо нирки почали розкриватися, так як вони можуть бути спалені. У тому випадку, якщо з обприскуванням куща сечовиною ви запізнилися, то потрібно зробити перекопування пристовбурового кола, при цьому додавши в грунт під молоде дерево 50 грам сечовини і 70 грамів аміачної селітри з розрахунку на 1 квадратний метр пристовбурового кола. По мірі дорослішання рослини кількість добрив на одиницю площі слід поступово збільшувати. Так, 1 раз у 2 або 3 роки необхідно збільшувати дозування кожного з добрив на 15-20 грам.

Влітку персик рекомендується підгодовувати позакореневим способом. Під час росту і дозрівання плодів досвідчені садівники рекомендують використовувати для підгодівлі наступну поживну суміш: на 1 відро води береться від 30 до 50 грам сечовини або 50 до 60 грамів аміачної селітри, 100-150 грам водної витяжки суперфосфату, 50-70 г сірчанокислого калію або 30-60 грамів хлористого калію, 50-80 г сірчанокислого амонію, 10 грам бури і 15 грам марганцю. У тому випадку, якщо дозрівання плодів вже підходить до кінця, то в цю живильну суміш не потрібно додавати буру і азотовмісні добриво.

Під час дозрівання плодів дерево підгодовують позакореневим способом розчином сірчанокислого калію або калійної солі (на 1 відро води 30 грам речовини). Це дозволить збільшити цукристість плодів, а також зробить їх колір більш насиченим.

В осінній час пристовбурне коло перекопується, при цьому в грунт вноситься 50 грамів хлористого кальцію і 40 грам суперфосфату з розрахунку на 1 квадратний метр. 1 раз в 2 або 3 роки в осінній час в грунт слід внести органіку (компост або перегній). Замінити таку підгодівлю можна вирощуванням в міжряддях сидератів (наприклад: суріпиці, ріпаку, олійної редьки або люпину).

Зимівля персика

Дана культура є теплолюбної, тому на зиму її слід обов'язково вкривати. У безпосередній близькості від стовбура треба вбити 2 кола, у висоту досягають штамба рослини. Потім і кілки, і штамб слід обмотати мішком з-під цукру. Дану конструкцію можна замінити картонним коробом, який встановлюється навколо стовбура, його обмотують плівкою. У тому випадку якщо у вашому регіоні зими досить м'які, то можна обійтися підгортанням штамба рослини на висоту 0,5–0,6 м. На зиму поверхню пристовбурового кола треба засипати шаром мульчі (перегноєм або торфом), товщина якого повинна бути від 10 до 15 сантиметрів.

Обрізка персика

В який час проводиться обрізка

Обрізати персикове дерево рекомендується у часовий проміжок у 15-20 днів між початком сокоруху і початком цвітіння. Якщо ви хочете, щоб дерево досить легко переніс обрізку, то її потрібно провести з початку формування рожевих бутонів до початку їх розпускання, тривалість цього часового проміжку приблизно 7 днів. В даний час ризик зараження персика цитоспорозом мінімальний. Коли з дерева будуть зібрані всі плоди, треба провести санітарну обрізку.

Приступити до формування дерева потрібно буде з першого року зростання. Крона буде повністю сформована лише через 4 роки. Так чи потрібна формувальне обрізування крони? В першу чергу така процедура сприяє регулюванню балансу між системою коренів і кроною. Також завдяки даній обрізанні підтримується здоров'я рослини. Ще така обрізка сприяє тому, що персик починає плодоносити раніше, ніж зазвичай, при цьому збирати плоди з даної рослини легше і зручніше.

Як обрізати персик

Правила обрізки різних за віком персикових дерев розрізняються. Як правило, кроні надають чашоподібну форму. Для цього після того як саджанець буде висаджено у відкритий грунт, його провідник слід обрізати на висоті 0,6–0,7 м. У гілки, яка розташовується вище всіх інших, кут відходження повинен бути широким. Відшукайте ще 2 приросту, які повинні розташовуватися трохи нижче і під таким самим кутом. Всі 3 гілки слід скоротити до 10 сантиметрів на зовнішні нирки. Решту пагонів, які розміщуються на провіднику і штамбі потрібно обрізати відразу ж після розпускання бруньок.

Дуже важливо щоб зберігся оптимальний нахил на скелетних гілках рослин другого року життя. Укоротіть прирости продовження до 0,6–0,7 м. Потужні нижні і верхні прирости потрібно вирізати, а бічні ― піддати проріджування. А решта прирости необхідно скоротити на 2 нирки.

У рослини третього року життя на верхній скелетної гілки необхідно відшукати 2 найбільш міцних відгалуження другого порядку, їх укорочують до 0,6 м від роздвоєння основної гілки. Ту частину провідника, яка розташовується вище верхньої гілки, слід видалити. З нижніх і верхніх сторін скелетних гілок слід обрізати всі міцні прирости. Ті однорічні прирости, що в довжину досягли 0,8 м, слід підрізати на пару нирок, що сприяє формуванню плодового ланки. Вкоротити нижній втеча до півметра. Прирости, розташовані на гілках, які були вкорочені в минулому сезоні на 2 нирки, і зростаючі вгору слід вкоротити на плодоношення, при цьому нижні обрізають на 2 нирки. У майбутньому сезоні вони будуть використані для формування плодових ланок.

У дерева четвертого року життя на розгалуженнях другого порядку скелетних гілок слід відшукати по парі вдалих розгалужень третього порядку, їх треба обрізати на 1/3 частину первісної довжини. Завершення формування плодових ланок на розгалуженнях другого порядку. Розташовані на розгалуженнях третього порядку прирости потрібно прорідити, при цьому деякі з них вкорочують на 2 нирки, при цьому залишилися потрібно використовувати в якості плодоносних непостійних гілок, тому обрізати їх не слід. Виріжте всі неплодоносящие частини, розташовані на плодових ланках першого порядку. Сильно укорочені в минулому сезоні гілки нижнього приросту зрізають на 2 нирки, які розташовуються знизу. Щоб стимулювати майбутнє плодоношення, на верхніх приростах необхідно обрізати 7 або 8 груп нирок.

Обрізка персика навесні

Описана вище формуюча обрізка проводиться у весняний час. В результаті крона придбає чашоподібну форму, що полегшить догляд за деревом, а також спростить збір плодів. Даній культурі також необхідна і санітарна обрізка. Для цього слід вирізати всі травмовані, ушкоджені морозом або хворобою гілки і стебла. Місця зрізів потрібно обов'язково обробити садовим варом.

Обрізка персика восени

В осінній час потрібно зайнятися підготовкою персика до зимівлі. Акуратно зріжте всі засохлі, травмовані, старі та пошкоджені хворобою плодові гілки, а також зростаючі всередину крони і сприяють її загущення. На рослині повинні залишитися лише повністю здорові гілки і стебла, які в майбутньому сезоні будуть плодоносити. В осінній час формуванням крони не займаються.

У літній час плодоносить дерево обрізають тільки при крайній необхідності.

Розмноження персика

Цю культуру можна розмножувати насінням, живцями і щепленням. Вирощуванням кореневласних рослин з живців займаються лише фахівці в умовах садівничих господарств, тому що простому садівникові вкрай важко створити ті умови, які необхідні для їх укорінення.

У насіннєвого розмноження персика є кілька значних недоліків. Так, отриманий з насіння саджанець не завжди зберігає всі сортові ознаки батьківської рослини. Відшукати якісне насіння персика досить складно, ті фрукти, що продаються на ринку або в супермаркеті, для цієї мети використовувати небажано, до того ж вони рідко відповідають необхідним вимогам. Оптимальним варіантом стане плід персика від дерева, що росте у вашому регіоні.

Так само не ідеальний і спосіб розмноження щепленням. Досить складно відшукати і придбати правильний підщепа, проте його можна виростити своїми руками, але цей процес займе, щонайменше, 1 рік. Для того щоб прищепа і підщепа зрослися потрібно, щоб їх тканини були сумісними. Також слід строго дотримуватися інструкції, тому що навіть невелика помилка може привести до плачевного результату.

Розмноження персика насінням

Вирощування персика з насіння має як недоліки, так і безсумнівними достоїнствами:

• тривалість життя виросли з насіння кореневласних персиків у 2 рази більше порівняно з щепленими рослинами;
• такі рослини мають більшу посухо - і морозостійкістю, а також стійкістю до камедетечению та інших захворювань;
• буває, що кореневласні дерева володіють характеристиками більш кращими, ніж батьківські рослини.

Перш за все, для персика необхідно відшукати найбільш підходящий ділянку. При цьому слід врахувати, що дистанція між майбутнім саджанцем і будь-яким іншим чагарником, деревом або будовою повинна бути не менше 300-400 див. Він повинен бути добре освітленим і володіти надійним захистом від холодних вітрів в зимовий час. Кращий підзимовий посів. Висів насіння проводять в жовтні або листопаді, у цьому разі в зимові місяці насіння зможуть пройти природну стратифікацію.

Перед висівом кісточки слід підсушити, розмістивши їх в затіненому місці. Після того, як вони будуть акуратно розкриті, з них слід дістати ядра. На обраному заздалегідь ділянці потрібно зробити траншею, в яку всипають поживну пухкий грунт. В цю траншею слід висадити вийняті ядра, дистанція між ними повинна бути від 25 до 30 сантиметрів, а заглиблювати в грунт їх потрібно на 50-60 мм. В самому кінці закладіть насіння і полийте ділянку. Сіянці можуть не показуватися досить довго. Справа в тому, що на початку у сіянця формується корінець, і лише потім росток. У зв'язку з цим для засипки траншеї слід обов'язково використовувати дуже крихкий і м'який грунт. Спочатку посіви потребують щоденних поливах. Після того як в весняне час здадуться сіянці, їм знадобиться підживлення слабеньким розчином перегною. А ще їх листочки обприскують розчином Тиовита або Ридоміла, при цьому слід врахувати, що він повинен бути дуже слабкої концентрації.

Сходам знадобиться 3 пересадки. Після того як у рослинки зросте від 8 до 10 справжніх листових пластин, його потрібно буде витягнути з грунту разом з грудкою землі. Центральний корінець рослини необхідно акуратно обрізати на 60 мм нижче кореневої шийки. Після цього рослина садять на теж місце, ґрунт біля нього слід гарненько утрамбувати. Потім сіянці поливають.

Коли висота рослинок буде дорівнює 0,9–1 м, їх слід пересадити другий раз. Виробляють дану процедуру у весняний час до того, як почнеться сокорух. Рослинки потрібно обкопати по периметру, відступивши від стовбура 0,25–0,3 м. Потім персики витягують разом з грудкою землі і пересаджують, для цього їх слід поміняти місцями один з одним.

Зміцнілі і підросли сіянці слід пересадити третій раз вже на постійне місце.

Щеплення персика

Дана культура не відрізняється хорошою стійкістю до морозів, проте вона є посухостійкою. Для щеплення сортового персика рекомендується вибрати один з наступних підщеп: саджанець сливи, айви, абрикос або мигдалю. Який би ви підщепа не вибрали, правила щеплення одні і ті ж. Для початку підготуйте держак необхідного вам сорти персика, після чого його прищеплюють на одне - або дворічний саджанець (підщепу).

Заготівлю живців проводять пізно восени перед тим, як настануть заморозки. На зберігання їх поміщають безпосередньо в саду або прибирають в льох. Зверху живці накривають будь-яким теплим матеріалом, який засипається товстим (близько 20 сантиметрів) шаром тирси. Після того, як на вулиці потепліє, живці слід прибрати в холодильник на полицю для овочів. Сама процедура щеплення проводиться у весняний час, при цьому потрібно дочекатися початку сокоруху.

Як підщепу можна використовувати саджанець персика, який виростили з кісточки, або дички культур, перерахованих вище. Товщина підщепи не повинна бути менше 15 мм. Підщепи вкорочують до потрібної висоти, при цьому огляньте кору, вона повинна бути гладкою і не мати нирок. Який метод щеплення найбільше підходить в конкретному випадку безпосередньо залежить від товщини прищепи і підщепи, а точніше, вони збігаються або ні. Можливі способи щеплення: черешком, ниркою або в розщіп.

Хвороби персика

Персик відрізняється тим, що може захворіти незліченою кількістю самих різних хвороб. Нижче будуть детально описані лише ті з них, які є найбільш поширеними, а також представляють досить велику небезпеку для даної культури.

Клястероспоріоз

Клястероспоріоз ― ця дуже небезпечна хвороба є грибкової, їй схильний так само нектарин. Дане захворювання вражає всі частини рослини, які розташовуються над землею. На поверхні листових пластин утворюються плями блідо-коричневого забарвлення з буро-червоним або малиновою облямівкою. З часом тканина, що знаходиться всередині цяток, засихає, далі відбувається її відмирання і випадання. В результаті на листі з'являються дірочки, з-за чого це захворювання ще називають дірчастою плямистістю. У однорічних саджанців на корі, що покриває молоденькі пагони, що з'являються лаковані цятки оранжевого кольору, розпливаються в довжину по волокнах. Сама кора розтріскується, а з'явилися тріщинок випливає камедь. Спостерігається відмирання уражених пагонів, дерево починає засихати.

Курчавість листя

Найбільшу небезпеку для даної культури є хвороба, іменована кучерявістю листя. Найчастіше вона з'являється в тому випадку, якщо весняний період затяжної і сирий. На поверхні листових пластин зараженої рослини утворюються здуття блідо-червоного забарвлення, вона стає хвилястою, нерівною. Здуття поступово набухають, на виворітній поверхні листя з'являється білий наліт. Листя стає бурою і облітає. Відбувається поступове оголення стебел, вони стають схожими з левиним хвостом, тому що на їх верхівках замість кінчиків залишається пучок листя. Спостерігається викривлення, потовщення і пожовтіння пагонів. Якщо не вжити жодних заходів по боротьбі з цією хворобою, то у дерева буде спостерігатися відставання у розвитку, що призведе до його загибелі.

Борошниста роса

Якщо на виворітній поверхні листових пластин, на плодах і верхньої частини стебел поточного сезону утворився повстяний наліт білого забарвлення, то це означає, що персик уражений борошнистою росою. Спостерігається деформація, відставання в рості і часткове відмирання стебел. Перші ознаки борошнистої роси на рослині можна помітити з останніх днів квітня по другу половину травня. В найбільш жаркий час у середині літнього періоду ця хвороба досягає максимального розвитку.

Моніліоз

Досить часто персик захворює моніліозом кісточкових. У ураженої примірника спостерігається всихання стебел і окремих гілок, на плодах утворюються плями темного кольору, які поступово збільшуються. Забарвлення м'якоті ураженого плоду змінює свій колір на бурий, загнилі персики зморщуються і засихають. Уражений плід може заразити цим захворюванням здорові.

Обробка персика

Щоб вилікувати рослину від клястероспоріозу, перше обприскування потрібно зробити до того, як набухнуть бруньки (обов'язково до їх розкриття) і використовують для цього препарат Метеор або хлорокис міді. Потім рослину обприскують до цвітіння і після того, як воно закінчиться, при цьому використовують Топсин М або Хорус (дотримуйтесь прикладеної інструкції). У весняний час до того, як персик зацвіте, потрібно зрізати всі заражені стебла і гілки, при цьому місця зрізів слід обробити розчином вапна (8%), в який додають розчин мідного або залізного купоросу (2%). Потім місця зрізів потрібно промазати садовим варом.

Уражене кучерявістю дерево слід обробити Метеором або хлорокисью міді. Дане обприскування проводять після того, як буде зібрано весь урожай і почнуть опадати листя. Таку ж обробку слід провести ранньою весною і в період початку появи рожевих бутонів, при цьому замість даних засобів, що містять мідь, можна взяти Хорус або Скор з додаванням Делана. Заражені стебла і листя потрібно вирізати і знищити до того, як почнеться спороношення.

Щоб захистити дерево від борошнистої роси, його слід обприскати в кінці цвітіння Топсином М, Вектрой, Топазом, Незабаром або Стробі. В цілях профілактики навесні і восени потрібно обрізати і знищити заражені стебла, також зберіть і спаліть всі опале плоди і облетевшую листя. Грунт у пристовбурних колах необхідно перекопати.

Зараженому моніліозом рослині потрібно 3 обробки. Перед тим як рослина зацвіте у фазі рожевого пуп'янка, його слід обприскати Хорусом. Другу обробку проводять Топазом по закінченню цвітіння. Третій раз персик обробляють через півмісяця після другого обприскування і використовують для цього Топсин. Заражені ділянки рослини потрібно вирізати і спалити.

Також ця культура досить часто страждає від коккомікозу, парші, плодової або сірої гнилі, цитоспороза, чумацького блиску, виділення глею, вертициллеза, гомоза або грибного опіку.

Шкідники персика

Як правило, у всіх кісточкових культур шкідники загальні. Однак існують такі шкідливі комахи, які шкодять тільки персикам. Нижче будуть описані ті шкідники, які найчастіше селяться на персиковому дереві.

Сливова плодожерка

Сливова і східна плодожерки являють собою маленьких метеликів. Їм потрібен персик для того, щоб прогодувати своє потомство, а також вони ховаються в нього на зиму. Їхні гусениці з'їдають молоденькі пагони рослини, при цьому дорослі особини поїдають кісточки плодів. На зиму такі шкідники ховаються в тріщинках кори або під облетіли листям в пристовбурних кіл, при цьому зимують вони в коконах. Щоб знищити плодожерку, рослина потрібно обприскати 3 рази з інтервалом між обробками в півмісяця. Для цього використовують такі інсектицидні засоби, як Метафос, Дурбан, Хлорофос і Карбофос.

Попелиця

Попелиця здатна оселитися на будь-якій культурі, при цьому вона харчується рослинним соком. Даний смокчучи шкідник сприяє ослаблення імунної системи рослини. На продуктах життєдіяльності даної комахи практично завжди селиться сажістий грибок, який покриває стебла і листові пластини дерева нальотом темного забарвлення. Також слід знати, що попелиця є головним переносником невиліковних вірусних хвороб. У зв'язку з цим, як тільки на рослині будуть виявлені такі комахи, відразу ж слід вжити всі необхідні заходи для їх знищення. На даній культурі може оселитися зелена персикова (оранжерейна), чорна персикова і велика персикова попелиця. Якщо попелиці дуже мало, то прибрати її з рослини можна механічним шляхом, потім уражені місця слід ретельно промити мильним розчином. У разі сильного ураження рослину обприскують Актелліком, Карбофосом або іншим засобом схожого дії. При необхідності через 1,5–2 тижні обприскування проводять повторно. За 15-20 днів до збирання врожаю всі обробки слід припинити.

Щитівка

Щитівка здатна пошкодити будь-яку наземну частину персика. Через 24 год після того, як щитівка присмокчеться до дерева, на поверхні плодів і кори утворюються плями червоного кольору. Шкідники селяться на верхніх частинах пагонів, на скелетних гілках і корі і сприяють виснаження рослини. В результаті життєдіяльності щитівок спостерігається розтріскування та відмирання кори персикового дерева, всихання приростів, мельчание і деформація плодів, також раніше часу облітає листя. Щоб знищити таких шкідників, рослину слід обприскати Актара, Інта-віром, Актелліком, Банколом або Моспиланом (дотримуйтесь прикладеної інструкції до препарату). Також досить часто використовується цибульна вода або перцева настоянка, але такі народні засоби є низькоефективними.

Смугаста міль

Також особливу небезпеку для рослини являє смугаста моль. Гусениці такого шкідника, вгризаючись у молоденькі пагони і бруньки, виїдають їх серцевину, з-за цього вони засихають і відмирають. Якщо гусениці зашкодять плоди в районі плодоніжки, то вони починають спливати камеддю. 1 гусениця може завдати шкоди 3-5 пагонів. Щоб позбутися від молі необхідно в період розкриття нирок обприскати дерево Хлорофосом, Карбофосом або Золоном. Регулярно оглядайте рослини, вирізуйте і знищуйте уражені пагони.

Також на персиковому дереві дуже часто селяться довгоносики-квіткоїди, фруктова і мінуюча міль, кліщі та інші шкідники.

Сорти персика з описом

Підвиди персика

Вид персик поділяють на кілька підвидів:

1. Персик звичайний. Опис даного підвиду можна відшукати на початку статті.
2. Персик (або мигдаль) Потаніна. Висота такого низькорослого рослини близько 200 див. Кора блідо-червона, квітки великі рожевого або білого кольору. Форма плодів округла, в них знаходиться подовжена кісточка. Плоди неїстівні. Дану різновид в природних умовах можна зустріти лише на території Китаю. Ця рослина не культивується садівниками, тому що його плоди не придатні в їжу.
3. Персик Давида. У висоту таке дерево досягає 300 див. Маленькі плоди мають сухий околоплодник і малосочную м'якоть солодко-кислого смаку. У зв'язку з цим даний підвид культивують, як правило, в якості декоративного рослини.
4. Персик гасуанский. У природних умовах зустрічається тільки на території Китаю. Висота такого среднерослого рослини від 300 до 400 див. Коли дерево обліплено маленькими квітками білого або рожевого забарвлення, воно виглядає дуже ефектно. Маленькі світло-жовті плоди мають округлу форму. Біла м'якоть порівняно жорстка і володіє досить низькими смаковими якостями. Даний підвид дуже часто використовують при виведенні цінних сортів персика звичайного. Справа в тому, що він здатний наділити персик стійкістю до морозів і захворювань.
5. Персик світу. Даний підвид є східним. Висота такого високого дикорослої рослини може доходити до 8 метрів. Форма плодів куляста, вони володіють низькими смаковими якостями. Садівниками не культивується.
6. Нектарин. Має багато подібностей з персиком. Найважливіша відмінність нектарина від персика полягає в тому, що його плід покриває слизька і гладка шкірка. Вони можуть бути пофарбовані в білий, жовтий або червоно-жовтий колір. Жовта соковита м'якоть менш солодка, ніж у персика. Проте насіння, що знаходяться в кісточках нектарина, дуже солодкі, і їх при бажанні можна використовувати, як і ядра мигдалю.
7. Персик ферганський, або інжировий. Така рослина в окремий підвид виділяє лише частина вчених. У висоту дерево може досягати близько 5 метрів. Крона широка. Даний підвид не пов'язаний з інжиром. Сплюснуті округлі плоди мають втиснула вершиною. Щільна слабоопушенная шкірочка забарвлена в зеленувато-жовтий колір. Волокниста блідо-жовта м'якоть дуже запашна і солодка. Кісточка порівняно маленька. Цей підвид є стійким до вимерзання бутонів і нирок.

Сорти персика

На сьогоднішній день відома велика кількість сортів персика звичайного. Вони розрізняються між собою величиною, смаком, формою, запахом, забарвленням і текстурою м'якоті і шкірки.

Плоди по виду поділяють на 4 класи:

• справжні персики ― шкірка плодів бархатиста, кісточка добре відділяється від м'якоті;
• павії ― шкірка бархатиста, кісточка не відділяється від м'якоті;
• нектарини ― шкірка гола, кісточка добре відділяється від м'якоті;
• бруньоны ― шкірка гола, кісточка не відділяється від м'якоті.

Сорти так само поділяють по забарвленню плодів:

• зелені, наприклад: Грисборо, Соковитий;
• червоні, наприклад: Санкрест, Хармоні, Краснодарец;
• жовті, наприклад: Пам'яті Родіонова, Сонячний, Донецький жовтий, Гло Хейвен і Богун.

У число найкращих сортів нектарина входять: Рясний, Рожева принцеса, Осінній рум'янець, Рилайнс, Скіф, Лола. Кращі морозостійкі сорти нектарина: Скіф, Краснодарец, Фодор, Улюбленець 1 і Улюбленець 2.

Сорти персика також поділяють за термінами дозрівання на ранньостиглі, середньостиглі та пізньостиглі.

Ранні сорти персика

Найбільш популярні ранньостиглі сорти персика:

1. Мореттини. Даний надранній сорт скороплідний, створений селекціонерами з Італії, є самоопыляющимся. Він починає плодоносити через 2 або 3 роки після того, як буде посаджений у відкритий грунт. З 1 рослини збирають до 30 кілограмів плодів. Середньої величини плоди важать близько 115 грам. На поверхні насичено-жовтої шкірки є ніжне опушення. На 60 відсотках поверхні плоду розташовується рум'янець у вигляді точок і цяток яскраво-червоного забарвлення. Запашна соковита м'якоть з ніжними волокнами пофарбована в кремово-жовтий колір. Середнього розміру кісточку досить складно відокремити від м'якоті.
2. Бархатистий. Цей середньорослий сорт відрізняється врожайністю. Плоди великі і середньої величини важать близько 140 грам. Вони пофарбовані в насичено-жовтий колір, мають округлу форму і рум'янець кармін забарвлення, який покриває практично весь плід. На поверхні шкірочки знаходиться слабке замшеве опушення. Жовто-золотава з ніжними волокнами м'якоть дуже соковита і смачна. Погано відділяється від м'якоті кісточка має невеликий розмір.
3. Київський ранній. Даний український скоростиглий сорт відрізняється високою врожайністю і морозостійкістю, а також невимогливістю до умов вирощування. Блідо-жовті середньої величини плоди подовжено-округлої форми важать близько 100 грам, в деяких випадках їх може покривати яскравий рум'янець. Соковита і смачна м'якуш забарвлений в синьо-зелений колір.
4. Редхейвен. Даний сорт характеризується стійкістю до курчавості і холодів. На поверхні жовто-помаранчевих великих плодів є цятки цяточки червоного кольору, важать вони близько 150 грам. Ніжна м'якоть жовтого кольору дуже запашна. Якщо садівник не будуть дотримуватися правил агротехніки цієї культури, то дерево легко уражається грибними хворобами.
5. Коллінз. Даний сорт відрізняється врожайністю і стійкістю до морозів, курчавості і борошнистої роси. На поверхні жовто-червоних плодів є опушення, важать вони близько 150 грам. М'якоть солодка з приємною кислинкою. Таким рослинам необхідний хороший догляд: треба часто поливати, підгодовувати і вчасно обрізати.

Також досить популярні такі сорти: Лісостеповій ранній, Соковитий, Пухнастий ранній, Пам'яті Родіонова, Greensboro, Новоселівський, Травнева квітка, Арп, Ранній Ріверса, Вітчизняний, Відмінник, Ред Берд Клінг та ін.

Середні сорти персика

Найбільш популярні середньостиглі сорти:

1. Ветеран. Цей канадський сорт відрізняється високою врожайністю і морозостійкістю. Жовті округлі плоди слабоопушены, вони важать близько 130 грам, більша частина її поверхні покрита червоним рум'янцем. Середньої щільності запашна соковитий м'якуш має жовте забарвлення і солодко-кислий смак. М'якоть добре відділяється від кісточки. Рослина володіє стійкістю до борошнистої роси.
2. Посол миру. Самоплідний сорт, відрізняється врожайністю і морозостійкістю. Кармінно-жовті плоди дуже великі, вони важать близько 220 грам. Волокниста жовта м'якоть соковита і смачна. Відокремити її від кісточки досить складно. Дозрівання плодів спостерігається в середині серпня.
3. Нектарин Краснодарец. Маленькі округлі плоди важать близько 50 грам, мають практично непомітний шов. Вони пофарбовані в жовтий колір і мають насичено-червоний рум'янець, представлений у вигляді смужок і точок. Гладка шкірка не має опушення. Смачна жовта соковита м'якоть має ніжними волокнами.
4. Радянський. Даний сорт районований для південних областей України. Форма плодів овально-притуплена, трохи здавлена з боків, важать вони близько 170 грам. Жовта середньої бархатистості шкірка має рум'янцем кармін забарвлення. Средневолокнистая запашна дуже соковитий м'якуш забарвлений в жовтий колір. Кісточка середньої величини добре від неї відділяється.
5. Дружба. Цей морозостійкий сорт був отриманий з використанням китайського матеріалу. Плоди округлої форми мають ребристий черевної шов і важать 140-250 грам. На поверхні еластичною ніжної шкірки є невелика опушення, вона забарвлена в жовто-кремовий колір і має червоний рум'янець, що складається з штришків і точок. Солодка біло-кремова, дуже соковита м'якоть добре відділяється від кісточки.

Також досить популярні такі сорти, як: Білий лебідь, Золотий ювілей, Чемпіон, Дакота, Тоскан Клінг, Подвійний гірський, Новий, урожайний, Прекрасний, Нектарин ананасний, Саламі і ін.

Пізні сорти персика

Пізньостиглих сортів у порівнянні з ранніми і середніми зовсім небагато. Але так як дана культура теплолюбна, то в цьому немає нічого дивного. Найпопулярніші пізньостиглі сорти:

1. Джаминат. Даний сорт характеризується високою врожайністю. Подовжені плоди з боків трохи здавлені. Вони пофарбовані в насичено-жовтий колір з мармурової червоністю. Дуже соковита і солодка середньої щільності м'якуш має насичено-оранжевий колір і ледве помітну кислинку. М'якоть можна легко відокремити від кісточки.
2. Ирганайский пізній. Цей холодостійкий сорт може легко дивуватися кучерявістю або клястероспоріозом. Плоди округлої форми важать близько 160 грам. На поверхні насичено-жовтої шкірки знаходиться замшеве опушення і красиві плями червоного кольору. Нежноволокнистая солодка м'якоть має оранжево-жовтого забарвлення. Маленьку кісточку можна легко відокремити від м'якоті.
3. Кремлівський. Даний сорт, відрізняється врожайністю, районований для південних областей України та Криму. Форма плодів округла, важать вони близько 200 грам. Більшу частину оранжево-жовтої шкірки з м'яким опушенням займає мармуровий бордово-карміновий рум'янець. Середньої соковитості і щільності запашна жовто-помаранчева м'якуш дуже смачний. Кісточка не дуже велика і легко відділяється від м'якоті.
4. Золота Москва. Даний сорт відрізняється високою врожайністю і стійкістю до морозів. Насичено-жовті плоди важать близько 180 грам, більша частина поверхні шкірочки покрита розмитим рум'янцем червоного кольору. Бархатисте опушення на шкірці порівняно слабке. Запашна щільна середньої соковитості м'якоть жовтого забарвлення легко відділяється від кісточки.
5. Турист. Сорт середньої морозостійкості районований спеціально для південної частини України і Криму. Широкоовальні округлі плоди важать близько 200 грам, вони пофарбовані в кремово-зеленуватий відтінок і мають розмитий бордовий рум'янець, який може покривати близько ½ частини поверхні шкірочки, що володіє слабким замшевою опушенням. Середньої щільності волокниста біло-зелена м'якоть запашна, соковита і солодка, володіє невеликою кислинкою. М'якоть легко відстає від великої кісточки.

Ще досить часто культивують такі пізні сорти, як: Айдиновский довгастий, Чемпіон пізній, Худиставский пізній жовтий, Геокчайский пізній, Жовтневий та ін.