Оїдіум ― це грибкове захворювання, ураження яким піддається виноград. Дана хвороба на інших культурах відома під назвою борошниста роса (не плутайте з пероноспорозом, або несправжньої борошнистої росою), або пепелица. Збудником такої хвороби є Oidium Tuckeri Berk, в Європу він потрапив з Північної Америки, причому вперше його виявив в 1845 р садівник Тукер в Англії. Через 5 років оїдіум розповсюдився уже по всій європейській території. Особливий збиток дане захворювання завдало виноградників Франції, вони були врятовані лише тому, що було знайдено високоефективний засіб в боротьбі з оїдіумом ― це сірка.
Зміст
Особливості захворювання
У весняний час, коли починається активний ріст стебел винограду, на кущі можна відшукати прирости, які відстають у розвитку. Розкривається на таких приростах листя є кучерявою, а її поверхню частково або повністю покриває наліт білувато-сірого кольору. До червня цей наліт можна виявити і на верхній і на нижній поверхні листових пластин, при цьому суцвіття, верхні частини стебел і грона виглядають так, немов їх зверху посипали попелом або борошном. Далі спостерігається відмирання хворих суцвіть, а уражені плоди засихають. Ті хворі ягідки, що завбільшки з горошинку, розтріскуються, а в посуху і спеку теж засихають.
Це захворювання може погубити практично весь урожай, при цьому оїдіуму схильні практично всі європейські сорти винограду. Тривалість інкубаційного періоду (час від моменту зараження до утворення нальоту грибниці) ― 1-2 тижні. Найбільш активний ріст міцелію спостерігається при температурі повітря від 25 до 30 градусів, однак і при прохолодній погоді його розвиток не зупиняється. Дуже швидко оїдіум поширюється в разі загущення посадок (із-за поганої вентиляції), і якщо на кущах дуже багато листя.
Мілдью або оїдіум
Як вже згадувалося вище, оїдіум для винограду є борошнистою росою, при цьому мілдью для даної культури ― це несправжня борошниста роса або пероноспороз. Дані захворювання сильно розрізняються між собою, а вони викликаються різними збудниками. Об'єднує їх те, що обидві ці грибкові хвороби, а також те, що вони можуть погубити майже весь урожай винограду. Ознаки даних хвороб так само сильно різняться між собою. Детальний опис симптомів оїдіума можна відшукати вище. Якщо ж виноград хворий мілдью, то на лицьовій поверхні його листя утворюються блідо-жовті маслянисті плями, після випадання роси чи туману на виворітній поверхні хворих листя з'являється наліт, через деякий час він стає бурим і висихає. Найбільш часто уражається мілдью молода листя винограду, а ще суцвіття, які стають бурими, стебла (на них з'являються чорніючі цятки) і незрілі плоди (вони стають темними в районі плодоніжки і облітають). Якщо ж виноградини не облетять, то вони все одно будуть мати кислуватий смак. Якщо на кущі до моменту ураження мілдью вже є повністю доспілі плоди, то вони не постраждають.
Заходи боротьби з оїдіумом
Щоб врятувати виноградник від оїдіуму, необхідно вдатися до цілого комплексу заходів, які включають в себе: профілактику, агротехнічні правила, народні засоби і хімічні препарати. Фахівці рекомендують, під час боротьби з оїдіумом обробляти рослини також і від мілдью. Заходи профілактики проти даних хвороб однакові. А ось для обприскування кущів рекомендується вибирати спеціальні комбіновані хімічні препарати, до складу яких входить сірка, яка використовується для боротьби з оїдіумом, так і органічний фунгіцид або мідь, які застосовуються у боротьбі з мілдью.
Обробка хімічними препаратами
Якщо виноград був вражений оїдіумом протягом минулого періоду вегетації, то обробку слід провести якомога раніше. Але при обприскуванні кущів сірої потрібно врахувати, що препарат буде ефективним тільки в тому випадку, якщо на вулиці не холодніше 20 градусів. Справа в тому, що щоб тверда сірка подіяла, вона повинна перейти в пароподібну форму, а це відбувається тільки в теплі (не нижче 20 градусів). У спекотні дні обробку слід проводити в ранковий час або ввечері (після 16 годин), у противному випадку на поверхні листя можуть утворитися опіки. Обприскати кущі потрібно 3-6 разів з перервою в 1,5–3 тижні. Після обробки огляньте листові пластини, на їх обох поверхнях обов'язково повинен бути щільний шар сірки. Якщо сірка змокріла, то її вже не можна використовувати для боротьби з оїдіумом.
Для профілактичних обприскувань винограду застосовують такі засоби, як: Каратан, Талендо або Світч. А вже хворі кущі обробляють як колоїдної сіркою, так і такими високоефективними фунгіцидними засобами: Скор, Тіовіт Джет або Хорус. Без хімічних засобів впоратися з оїдіумом не вийде, але негативний вплив на рослину отрутохімікатів можна звести до мінімуму. Для цього обов'язково проводять систематичні профілактичні заходи.
Профілактика
Завдяки регулярним профілактичним опрыскиваниям в більшості випадків вдається уникнути поразки винограду грибковими захворюваннями. При цьому слід врахувати, що в профілактичних розчинах міститься в 3-4 рази менше активної речовини, ніж у розчинах фунгіцидних засобів, які використовують під час лікування.
Профілактичні обробки від оїдіуму починають проводити пізньої осені, під час підготовки кущів до зимівлі. В цей час їх обприскують розчином мідного або залізного купоросу, який здатний знищити залишки грибка. До того як набубнявіють бруньки, на самому початку весни кущики обприскують розчином Азофоса (його роблять точно по інструкції, наявної на упаковці). У даному засобі є присутнім азот, який сприяє посиленню ефективності міді. До того як рослина зацвіте, його обприскують розчином, що складається з 1 ампули Топазу, 2 пакетиків Ридоміл Голда (масою 10 грам), 40 крапель Экосила і 8 літрів води. Потім кущі обробляють під час формування ягід, використовують у цьому випадку той самий розчин, однак Ридоміл замінюють засобом Ордан. Потім рослини регулярно обробляють від мілдью та інших захворювань, однак ці процедури можуть не допустити розвиток оїдіума. Слідкуйте за тим, щоб протягом усього сезону свіже повітря вільно надходив до кожного з кущів, причому з усіх сторін. А ще дуже важливо в профілактиці оїдіума, щоб грунт у винограднику відрізнявся хорошою аерацією.
Препарати від оїдіуму (фунгіциди)
Нижче будуть описані ті отрутохімікати, що використовуються для лікування або профілактики оїдіума на винограді:
- Азофос. Цей препарат нового покоління використовується в боротьбі з грибковими захворюваннями, він екологічно безпечний.
- Залізний купорос. Такий широкого спектру дії препарат використовується для лікування грибкових захворювань дуже давно. Його не можна застосовувати разом із засобами на основі фосфору.
- Мідний купорос. Контактна широкого спектру дії засіб, що містить мідь, досить ефективно в лікуванні грибкових захворювань.
- Каратан. Такий контактний препарат відрізняється вузьким лікувальну та профілактичну дію, він сприяє придушенню росту патологічних грибків, що викликають розвиток оїдіума.
- Колоїдна сірка. Цей пестицид використовується садівниками з давніх пір, він в пароподібному стані відмінно пригнічує грибки, сприяють розвитку різних грибкових захворювань, а також здатний знищити кліщів. Препарат можна поєднувати з будь-якими іншими фунгіцидними засобами.
- Ордан. Це контактно-системний засіб використовується для лікування грибкових захворювань винограду.
- Ридоміл Голд. Даний контактно-системний препарат ефективний у боротьбі з грибковими захворюваннями.
- Скор. Це системне засіб дуже ефективно використовується для лікування і профілактики борошнистої роси, фітофтори, парші, курчавості листя і інших захворювань.
- Тіовіт Джет. Цей контактний фунгіцидний препарат і акарицид використовується для профілактики кліщів і борошнистої роси.
- Топаз. Даний системний препарат досить ефективний у лікуванні грибкових захворювань.
- Хорус. Системний локальної дії препарат застосовується в боротьбі з грибковими захворюваннями.
- Світч. Системно-контактний препарат застосовується для лікування і захисту рослин від захворювань, викликаних різними грибками.
- Талендо. Порівняно нещодавно розроблений препарат, який досить ефективний в профілактиці грибкових захворювань.
- Экосил. Це засіб регулює ріст рослини і володіє властивостями фунгіцидної препарату, що використовується для зміцнення захисних сил винограду.
Пам'ятайте про те, що в останній раз кущики отрутохімікатами потрібно обприскати не пізніше, ніж за пару місяців до збирання врожаю.
Народні засоби боротьби з оїдіумом винограду
Якщо ви не сприймете обробки винограду отрутохімікатами, тоді можна спробувати впоратися з оїдіумом за допомогою народних засобів, що відрізняються меншою токсичністю. Наприклад:
- Сгребите в купку, попередньо скошену траву і почекайте, поки вона почне сіріти з-за з'явилася цвілі. Після цього її поміщають у відро, в яке наливають воду. Все гарненько перемішайте і процідіть. Такий засіб використовується для регулярного обприскування виноградника протягом усієї весни та літа.
- Змішайте 7 л деревної золи з 5 л води, настій буде готовий через 24 год. Проціджене засіб розбавляють такою кількістю води, щоб його обсяг збільшився в кілька разів. У ньому потрібно розчинити 100 г зеленого мила, після чого їм обробляють хворі рослини. Замість настоювання розчин можна прокип'ятити на повільному вогні протягом третини години.
- Воду з'єднати з потертю соломи в пропорції 3:1, суміш залишають на 3 дні для зброджування. Проціджений настій розбавляють водою до збільшення його обсягу в 3 рази.
- У відро води додають від 2 до 3 кілограм коров'яку, настій буде готовий через дві–три доби. Його треба процідити і з'єднати з 1 ч. л. сечовини. При обробці виноградного листя, вони повинні бути смочены з обох сторін.
- У відро води додають 5 грам марганцевого калію. Розчин застосовується для обприскування виноградника.
- Відро води з'єднують з літром молока або сироватки, все гарненько розмішайте і обприскати кущі по листю.
- Відро води з'єднують з 30-40 грамів кальцинованої соди і 40 грамами засоби для миття посуду.
Сорти стійкі до оїдіуму
На сьогоднішній день поки ще не створено такого сорту винограду, який би не уражався оїдіумом. Однак є сорти, що відрізняються дуже високою стійкістю до оїдіуму, так і до інших хвороб, викликаних різними патогенними грибками.
Вище вже говорилося про те, що всі європейські сорти винограду найменш стійкі до борошнистої роси. Найбільше стійкими до оїдіуму був визнаний такий сорт, як Восторог, а також створені на його основі гібриди: Талісман, Захоплення овальний (Баклановский), Захват ідеальний, Подарунок Запоріжжю, Тимур та ін. Також високою стійкістю до всіх грибкових захворювань включаючи оїдіум відрізняються і такі сорти винограду, як: Вікторія, Кишмиш Запорізький, Галбена-ноу, Алекса, Біле диво, Мускат оксамитовий, Ювілей Платова, Подарунок Україні, Рожевий Тимур, Матрьошка, Денал, Золотий Дон, Жайворонок, Кавказ і Сашенька. А ще рідко уражаються оїдіумом сорти, створені на основі виду ― Вітіс лабруска, наприклад: Альден, Альвуд, Фредония, Ізабелла крупноплідна, Нью-Йорк мускат, Поклінгтон, Супага, Юодупе, Марс, Венус і Эйнсет Сидлис. Також існують і такі сорти, які стійкі до цілого комплексу захворювань, включаючи і грибкові хвороби. До таких сортів належать: Мариновський, Платовский, Кристал, Гармонія, Міленіум, Аметист Новочеркаська, Ланселот, Чудова Флора, Кишмиш Ключикова, Плевен, Євростандарт, Боготяновский, Арочний, Антоній Великий і Надія АЗОС.
